Liaison栗葉。嘉義自製義大利生麵pasta｜成仁街低調咖啡輕食（前小間食堂）
去年籌劃2022嘉市潮選100+時，好多在地朋友跟我說：「小間食堂」老闆夫婦回來了！在成仁街上開了一家小店，重新出發改名為「Liaison栗葉」，有別於過去小間食堂主打中菜定食，這回栗葉老闆決定以更擅長的咖啡甜點、義式料理出發，最大賣點，是堅持以杜蘭小麥粉及義大利00麵…
好好家慢熟咖哩。嘉義南洋咖哩｜從配菜的細節看見老闆的用心
這幾年，嘉義市出現不少咖哩餐館，家家風味不同，有日系、印系、泰系、南洋系，百花齊放。2022年1月1日在民生南路上開幕的好好家慢熟咖哩，主廚Jasper曾在多家台北歐陸餐廳工作，因回鄉協助家族樹葡萄果園事業，務農之餘，跟在地好友攜手在嘉義開小餐館，主打南洋熟成咖哩，搭配…
嘉義東石鄉。布袋鎮美食｜食記6家
本文彙整由鄉親帶路的嘉義縣東石鄉、布袋鎮兩地的美食情報，這是嘉義兩個靠海的鄉鎮，都以水產養殖為特色，我在這兩區收集的美食，幾乎脫離不了「蚵（牡蠣）」、「蛤（貝類）」、「魚蝦」、「烏魚子」，陸續收集一些不錯的地方美食。分享給讀者。 嘉義食遊彙整➡ 住宿。咖啡。火雞肉飯。景…
花樂食堂。吸睛的繽紛花窗壽司｜嘉義興中市場旁日式料理
終於吃到繽紛花窗壽司，畫面賞心悅目。花樂食堂是以丼飯出名的嘉義日式料理，位於我特愛的興中市場一隅，周邊的榖谷、高興紅豆湯，曾經帶給我很溫暖的驚喜。有多喜歡這一區呢？這樣說好了，假設，如果，我打算在嘉義開一家店，興中市場一帶肯定是我首選地區。用餐時，被老闆認出來，交換彼此…
麵屋青鈴。台南永康日式拉麵｜店內只有10個位子
嘉義好友Rob移居台南工作，在他的帶路下，來到永康區知名拉麵店「麵屋青鈴」，這家日式拉麵店內只有10個座位，都在吧檯區，消費門檻是一人一席一碗麵。跟許多日本拉麵店一樣，點餐、端麵、遞還餐具、簡單清理餐桌，由客人自助式，相較於坊間拉麵價格，較為平實。 台南食遊彙整➡ 住宿…
阿里山雲海的故鄉。隙頂象山地鳴｜晴時遠眺玉山主峰
隙頂有三寶：茶園步道、雲瀑雲海、二延平夕照。因為這裡處於阿里山公路中段位置，從市區開車約1個多小時可攀升到海拔1000多公尺，因地勢關係，常有山中水氣聚集現象，午後容易起霧，運氣好還能觀賞到雲海，視野極佳。尤其象山觀景台、二延平步道入口這一帶，最受遊客喜愛，因為賞景地點…
金和泰堅果五穀雜糧。嘉義辦年貨｜林聰明沙鍋魚頭總店對面
被我稱為嘉義西門町的林聰明砂鍋魚頭，這條街上臥虎藏龍，賣乾貨的金和泰五穀雜糧堅果，是在地人辦年貨的地方。由於近年經常在嘉義居遊，因此金和泰也成為我採買年節零嘴的選擇，上圖的大四喜綜合堅果特別討喜，年年買回去送給奶奶跟姑姑，順便辦起自家年貨。我問蘭桂坊花園酒店胖總，這家店…
雪後煎茶。平心而論｜嘉義日式甜點茶屋
這兩三年，嘉義出現幾家預約制甜點店，其中，「雪後煎茶」的熱門討論度始終不墜，但也評價兩極！以我在嘉義走跳的頻率，自然多次聽到有不同感受的朋友，私下熱烈推薦或微詞抱怨，這讓不刻意追新店的我，決定來認真訂位嚐嚐，終於在2022年暑假前夕，成功解鎖這家每個月開放兩次訂位（半個…
新北平婚宴餐廳。正宗阿榮師啤酒鴨｜嘉義最好吃的京式烤鴨
以「阿榮師啤酒鴨」為招牌的新北平餐廳，是嘉義市知名婚宴會館。香醇又味清的啤酒鴨最為經典，幾乎每個在地朋友帶路，都會點這一道。以我熱愛烤鴨的閱歷，新北平櫻桃烤鴨的鮮嫩多汁，應該是我在嘉義吃京式烤鴨的首選。新北平婚宴宴餐廳於2016年創立，第二代加入經營行銷行列，導入全新品…
頂六台灣牛牛雜湯。中埔美食｜炤記溫體牛專賣，從牛頭吃到牛尾
連續兩年，我都跟著好友小胖參加阿里山莊園咖啡精英交流賽，路經中埔鄉，總要在這家頂六台灣牛牛雜湯吃個早午餐，已經成為我們參加阿流賽的儀式了。歲末年終，轉眼冬去春又來，在第三年「比照辦理」之前，決定把這兩年的食記交代一下，順便跟大家分享這家「豪邁型」的溫體牛餐廳，上圖這碗牛…
林森東和香腸糯米腸。嘉義人氣大腸包小腸｜同場加映林森東路現削鳳梨
還記得某次從梅山下山，才從嘉義縣跨至嘉義市，蘭桂坊花園酒店胖總立刻提議，去買超好吃的林森東和香腸！結果遇上公休，一時扼腕。但我卻在心裡記下了….之後跟伙食長阿梅結伴賞花旗木，終於如願吃到！林森東和香腸，從下午2點開賣，賣完就收攤，幾乎一開門就大排長龍。多走幾…
台南外帶美食15家｜燒烤。炸物。滷味。散步小吃
新冠疫情讓大家的生活都變了！防疫新生活讓餐飲業面臨天翻地覆的景況，外帶美食成了當紅炸子雞，以往可以邊走邊吃，現在可不一樣了。這篇文章整理了多年來在台南旅遊，收集到的外帶美食，有烤雞、燒烤、炸物鹽酥雞、滷味、糕餅點心等散步小吃，許多都是在地人推薦、日常愛吃也推薦給旅客的小…
嘉義公園。自然與文化匯聚之地｜清代遺跡、閩式牆之道、日本神社、阿里山神木意象射日塔
嘉義公園前身為日治時期嘉義廳農會農場，於1910年興建，1911年落成開園。園內古木參天、生態豐富，搭配涼亭水榭造景，是市民休閒好去處。這不只是一座自然公園，還匯聚了歷代文化結晶，清代十二門古砲、福康安紀功碑、閩式牆之道、日本神社遺跡、還有以阿里山神木意象打造的射日塔。…
有囍事鍋物。嘉義喜多涮涮鍋升級版｜以為婚宴廣場其實是火鍋店
每次走過嘉義北榮街、成仁街口，看到大大的「囍」自，總以為是婚宴廣場或婚禮顧問公司，某天，跟隊長兩人採訪工作告一段落，需要熱量與食物的撫慰，赫然發現這可是一家火鍋店呢！二話不說，母子二人就進門獵食，發現店內別有洞天，空間佈置雅潔時尚。後來才知道這是嘉義老字號「喜多日式涮涮…
嘉義市國際管樂節。踩街嘉年華｜美食。景點。住宿資訊
嘉義市國際管樂節，是嘉義市民最引以為傲的年度盛事。我曾於2019年躬逢其盛，親眼看見壯盛規模的氣勢與城市活力，置身其中，我這偽嘉義人也超感動。20202嘉義市國際管樂節訂12月16日展開，踩街嘉年華將於12月17日(六)下午2點盛大登場，最佳觀賞點就在噴水圓環，可惜今年…
台南八豆食府。懷舊台式手路菜｜最少10天前預約，一次最多接5桌
到古都台南，吃過阿霞飯店、阿美飯店、欣欣餐廳，這回進階到宛如私人招待所的「八豆食府」台式懷舊料理用餐。感謝台南美食明燈威宏帶路，趁眾好友齊聚良文旅，一起享受客製化功夫台菜。八豆食府位於台南市仁德區，最少需於10天前預約，每桌最少8人用餐，一個餐期容納上限是5桌。訂位時，…
飛鼠咖啡。特富野部落的客廳｜到阿里山喝一杯有鄒族文化的好咖啡
望著優美的窗櫺弧線，窗外一片綠，彷彿伸出手就能感受山林清風，位於阿里山特富野部落的飛鼠咖啡，主理人瑜安是鄒族正妹，近年家族投入精品咖啡種植，年輕世代返鄉加入營銷行列。成立這家咖啡館是凝聚家人的基地，那杯慢工萃取的手沖咖啡，蘊含家族共同孕育的風味。除了自家咖啡，特富野部落…
嘉義桃花源餐廳。招牌香酥鴨｜蔣經國總統御廚傳承福州料理、江浙名菜
桃花源餐廳位於嘉義飯店天成文旅繪日之丘 (房價)旁，創辦人號稱曾為蔣經國總統主廚，是一家古色古香的餐廳，在地朋友推薦他們家的酸菜白肉鍋，雖不是我吃過最好吃的，但也在水準之上。另一道招牌菜香酥鴨，甚合口味，配白飯特別開胃。附近還有個被稱為「嘉義小天母」的東洋社區可逛，也有…
阿堂鹹粥。真的很貴嗎？｜台南西門圓環人氣早餐
入住蝸牛巷裡的民宿，經過台南西門圓環總會看到「阿堂鹹粥」大大的招牌，但其實阿堂鹹粥網路名聲之大，更令人側目，關於價格漲幅太高引起鄉親反彈，還有不主動開發票的作風，也為人詬病。但，這些負面新聞並不影響阿堂鹹粥的生意，查詢google評價，發現也並非一面倒的批評杯葛，反倒有…
2022森山市集。解鎖南美館高空秘境｜台南最美市集10/28-10/30開跑
2022台南森山市集，活動增加為三天，10/28、29、30在臺南美術館盛大開跑。不僅日期加長，更突破歷年規模，往更高場域攀升，引領大家挑戰攻頂，解鎖更多南美館高空秘境。今年森山市集設有八大美學聚落：從工藝體驗、zine、治裝、醫療、生活居家、美食、綠色環境永續，以及穿…
