台南美術館吃辦桌。林志玲世紀婚禮菜色重現｜2019愛呷愛呷論壇
台南女兒林志玲在南美館舉辦的世紀婚禮，轟動台日。我很幸運在謝宅主理人謝小五邀約下，得以參加在同一場地舉辦的「2019愛呷愛呷論壇」，在6位食藝專家演講帶領下，感受台式辦桌美學，走進古今交融的食光隧道。論壇後正式開桌，主要由筑馨居上菜，搭配總鋪師「大頭師蔡瑞成」的菜尾湯，…
Room A 台南。計時收費咖啡圖書館｜工作、閱讀、獨處、做夢的空間
拿著松浦彌太郎的《明天，要吃什麼好呢？》走回座位，其實我只是做做樣子，完全無法定心讀書，此時此刻的我已被Room A迷住，只想細細感受這個「提供一個人需要工作、閱讀、獨處、做夢」的空間，以一分鐘一元計時收費方式經營的書店咖啡。 是的，我覺得Room A最適合一個人來，這…
Akatsuki曉咖啡。台南夜貓Coffee｜對味的豐美層次
位於台南市忠義街巷弄中的Akatsuki曉咖啡，平日晚上7點才開門，營業到凌晨1點，顛覆一般人「咖啡=提神」的印象，標榜採用自家新鮮烘焙的咖啡豆，深夜時分，只見咖啡師在吧台區不停手的忙碌著，店內座無虛席，會在這麼非主流的時段喝咖啡，相信上門的應該都是「嗜啡之人」，明白真…
友愛青草茶金華店｜台南在地人推薦古早味涼茶
入住保安路謝宅，Check in時管家遞來一張民宿主人謝小五的私房美食地圖，友愛青草茶與阿力香雞排是其中距離最近的美食推薦。很想嘗嘗阿力香雞排，但每天都吃撐了才回到民宿，沒有機會，還好，入住的2晚，民宿管家都準備了友愛青草茶的飲品當迎賓茶，一晚喝蓮藕茶、一晚喝冬瓜茶、某…
藥師的私房紅茶。掛號領茶裝藥袋｜台南中西區創意飲料鋪
說起來有點好笑，從保安路散步回艸祭Book inn路上，經過這家手搖茶店，我望著招牌發出疑問：取這樣的店名會有市場嗎？不料威宏跟我說，這家茶店生意很好耶！查詢粉絲專頁簡介，茶鋪成員都是擁有國家証照的專業藥師，因此店名取作「藥師的私房紅茶」，據說這些藥師老闆對紅茶的熱愛異…
阿全碗粿。府城百年老店｜連續2位在地老饕推薦
中午到保安路吃午餐，逛完司法博物館(原台南地方法院)，散步回艸祭路上經過檨仔林阿全碗粿，威宏問：瑪格你想吃吃看嗎？並不太餓的我反問：這家很特別嗎？他以極肯定語氣說阿全碗粿是自己平常就很喜歡的小吃。嘗過之後，我私心拿來跟人氣名店富盛號碗粿相比，阿全碗粿吃起來質地較為細密軟…
廣東油雞大王鬍鬚。台南隱藏版粵菜｜巷弄家庭食堂
走進於台南西門路一段大成國中對面僻靜社區巷弄裡，看到小小的「廣東鬍鬚油雞大王」招牌，我問威宏：是吃這家嗎？他神祕笑笑說，隱藏版……當下有種跟著去冒險的感覺。根據威宏簡單的介紹，與網上爬文，得知這家廣東食堂雖不若羊城小食那麼老資格，但也有近50年歷…
集品蝦仁飯。海安路人氣小吃｜台南中西區美食
可能因為特產火燒蝦，台南的蝦料理十分有特色：蝦捲、蝦仁肉圓、蝦仁飯……每碗擔仔麵都會放一尾蝦子，湯頭也加入蝦頭熬製，甚至虱目魚粥也會加入熬製的蝦油提鮮。雖然盛傳火燒蝦產量已無法應付市場，很多蝦料理已用其他蝦取代，但這些特色小吃已經深植人心成為台南…
醇涎坊古早味鍋燒意麵。台南保安路人氣美食｜從早餐賣到宵夜
買了石頭鄉燜烤香味玉米，威宏提議就近找個地方吃晚餐順便啃玉米。附近就是台南觀光美食一級戰區「保安路」，最有名的阿明豬心大排長龍，許多人氣小吃也門庭若市，實在不知道該怎麼選，忽然看到醇涎坊鍋燒意麵有位子，那就隨緣吧。我跟威宏都是鍋燒意麵愛好者，雖然台南鍋燒意麵湯頭裡微微的…
三大牛肉火鍋。台南溫體牛人氣名店｜訂位時肉片要訂好訂滿
威宏說要帶我收集完台南三大溫體牛肉鍋，吃過阿裕、劉家莊，某天他說我們去吃第3家吧！我立刻好奇問：叫什麼店名？威宏說：三大牛肉火鍋。我納悶他沒聽清楚，再問：三大牛肉火鍋第3家叫什麼名字？威宏笑出來：三大牛肉火鍋第3家就叫「三大牛肉火鍋」……原來如此…
甜在心Coffee。貌似啤酒的冰咖啡｜台南自烘精品咖啡館
近幾年流行將冰咖啡做成像啤酒般的口感，上桌時會看到杯口綿密的泡沫，最好馬上品嘗，喝起來更甘美、滑順、甚至因為極細緻的泡沫，第一口會有「奶油」感。上圖這杯冰咖啡來自台南甜在心，上桌時老闆娘特別說明，是將萃取好的精品咖啡放進均質機「處理」，製造出貌似啤酒的感覺！其實一點酒精…
泉城點心店。炸物是重點｜台南鴨母寮市場70年老麵店
泉城點心店招牌上雖然寫著50年老店，但官網自述為民國38年(1949年)創立，由第一代老闆吳泉創立至今，算算泉成點心店已有70年歷史了。店面位於台南鴨母寮市場商圈內，知名的超人氣葡吉麵包店就在附近。泉城以特色炸物、手工丸子、傳統麵食聞名。好友說，在地人都會點一碗麵，但重…
清之心燒烤。招牌烤鴨舌好特別｜台南海安路宵夜酒食
在地人美食口袋名單不盡相同，東挖西挖就是會有好東西。海安路清之心燒烤是麻吉小兔家的愛店，剛好我在台南long stay期間，她從台北回家，就約了威宏一起吃晚餐，點餐時我聽到他們說招牌是烤鴨舌，真不可思議，我吃過滷的、白滷的、三杯的，就是沒吃過烤的，心中納悶：鴨舌那麼小總…
B.B.ART藝廊。2樓咖啡｜台南老百貨美麗安洋品店改造
也許連附近居民也不清楚，這棟門面看起來是藝廊，招牌也寫著B.B.ART的樓房，2樓竟藏了一家咖啡館。就像大家知道林百貨是台南第1家百貨公司，卻很少人記得第2家百貨是民權路上風光一時的美麗安洋品店，我們試著用google搜尋這棟80年老屋之前的照片，徒勞無功，非常低調。目…
次郎海產。預約才吃得到的隱藏版海鮮粥｜台南熱炒
次郎海產是台南老字號海鮮熱炒店，已超過40年歷史。還好是在地人帶路，並事先預約了海產粥，不然我們這些外地人哪裡會知道，原來還有Menu上沒寫的「隱藏版招牌菜」。次郎海產粥，標榜採用自花蓮玉里香米、當日新鮮魚貨、生米煮粥，烹煮時間需要半小時以上，想吃必須事前預約，份量分1…
老李早餐店。現做粉漿蛋餅｜想吃趁早，晚上改賣米糕
台南中西區公園路上這家老李早餐店，已有60幾年歷史，是很多老台南人的心頭好，無招牌的店面很容易被忽略，留神才看到小小的「米糕」店招，原來店面是由2個食攤輪流經營，早上6點始賣早餐，晚上就換手賣米糕，想吃一定要早起。帶路的威宏說，他最喜歡老李早餐店的蛋餅，因為是傳統麵糊現…
祿記包子。水晶餃｜台南百年老店。巷子內手工美食
去台南清水寺旁的小山林家庭料理吃飯時，經過祿記包子，威宏說這也是在地人喜愛的台南老店， 認真查了一下有多老？竟創立於1886(年清光緒12年)，已超過百年歷史。創辦人石德祿(包仔祿)從泉州移民來台灣賣包子與水晶餃，至今已傳承至第4代，上門買的時候，可以看到工作人員現場製…
石頭鄉燜烤香味玉米。保安路海安路口｜在地人帶路台南美食
受我們煽動，特地到嘉義吃六哥烤玉米的台南人說，保安路海安路口有一攤石頭鄉燜烤香味玉米也非常好吃……這種隔壁縣市別苗頭的事情，我們觀光客最愛湊熱鬧了！就在這種表面較勁、實則惺惺相惜的情懷下，越來越多現寶好店出爐，讓城市裡許多優秀的特色角落被挖掘出來…
台南阿文豬心。限量鴨腳翅下午5點出爐｜總統級低調小吃
好友威宏對於他不曾帶我吃過阿文豬心冬粉，耿耿於懷，直呼：怎麼可能。這可是他的超級愛店，與人氣名店阿明豬心冬粉系出同門。據說兩家味道其實差不多，但阿文豬心多數是在地人吃，不需要大排長龍。不過，阿文豬心雖不用排隊，想吃限量版鴨腳翅卻要瞄準下午5點出爐時間，早來吃不到、晚來賣…
土城海產店。台南處女蟳名店｜美味蚵仔手工麵線
迢迢的，從台南市區往安南區開了快半小時，就為了到不在土城的土城海產店吃處女蟳。我跟威宏是愛吃螃蟹的同好，幾乎每回到台南找他玩，他總會帶路去吃螃蟹好料，像錦霞樓的紅蟳米糕、阿美螃蟹粥都是一起打牙祭的戰功。我們同感螃蟹要自已啃才最好吃，但世上並非人人愛啃螃蟹，知音難尋。威宏…
