華納因厝。原民風味不插電咖啡體驗｜樂野部落校長的家
第一次接觸不插電咖啡體驗，就在樂野部落的華納因厝，這裡充滿了濃濃原民色彩，環境悠閒自然，讓人特別放鬆！雖然我是個不愛DIY的傢伙，也不得不承認，這是我遇過最有趣、與日常生活情趣結合度最高的體驗行程。所謂不插電咖啡體驗，是從生豆開始，進行甩豆、去殼、炒豆、降溫、磨豆、濾沖…
頤粵軒。千層天鵝酥太夢幻了｜嘉義新悦花園酒店粵菜餐廳
原本我還有點遺憾，怎麼吃粵菜沒來個烤鴨？但當新悦花園酒店頤粵軒「潮粵迎賓小滿漢」、「新派手作點心集」端上桌時，我完全忘了遺憾什麼的….華麗壯觀的拼盤，讓大家都high了，拍照拍個不停，這一定要好好分享炫耀才過癮。尤其點心集裡的「夢幻千層天鵝酥」，我完全捨不得…
嘉義番路鄉美食｜食記10家
番路鄉，是自古諸羅城（嘉義市）通往阿里山的主要通道，因阿里山主要住民為鄒族番社，因而得此地名。這也是海拔落差頗大的鄉鎮，自東向西遞升，從海拔100公尺到1500公尺之間，因此本文收錄的番路鄉美食，有的在平地，有的在山上，非常有趣！未來陸續收集此地美食情報，分享給讀者。 …
燒肉觀止。嘉義全冷藏和牛專賣店｜炭火炙烤、專人桌邊服務燒肉店
位於嘉義觀止飯店一樓的燒肉觀止餐廳，無論環境或食材，完全是台北水準，甚至超越很多台北燒肉店。掌廚的老闆、負責行銷的老闆娘，都是很懂吃的超級老饕。我在2016年吃過燒肉觀止之後，真想力勸他們來台北開一家！但轉念想想，台北房租那麼貴，同樣食材搬到台北，恐怕就無法那麼物超所值…
嘉義深根髮廊。簡直像Lounge Bar｜到各地洗髮也是旅行的一環
我之所以常到嘉義，就是因為認識太多在地好友。像我的老饕好友Ben，曾把不少在地小吃介紹給我，聊天時講到旅行風格，我曾很隨興的在台南、台中變髮，當時Ben跟我推薦嘉義深根髮廊，他說空間很酷、弄得像Lounge Bar，之前他們常常去那邊喝咖啡、喝紅酒、抽雪茄！之後我跟老闆…
嘉義觀止。阿里山腳下商務飯店｜隨房贈送下午茶
睽違7年，再度入住嘉義觀止，同行的兒子，看到飯店對面麥當勞、肯德基、星巴克三大品牌並立，覺得很有新鮮感，原來，嘉義不是只有地方小吃，某個角落也聚集了台北人熟悉的餐廳。台灣三家觀止飯店：泰安觀止、華山觀止、觀止飯店，我們都住過，距離高鐵大道與嘉義車站不遠的嘉義觀止飯店，是…
小盤子Brunch。煎布丁法國吐司真好吃｜嘉義超值早午餐
最近發現，嘉義早午餐進入春秋戰前時代，諸子百家爭鳴，相較於其他城市已經退燒的Brunch，嘉義確實是晚熟的城市。但，還是有一些先驅者，例如垂楊路遠東百貨旁的「小盤子」，已經在當地深耕7年，多年來累積不少忠實顧客。那日我吃到「煎布丁法國吐司」，一直懊惱，怎麼這麼晚才來？ …
博愛雞肉飯。二代回老店接班｜博愛火雞哥（歇業）
我一直以為博愛火雞哥就是博愛雞肉飯，後來才搞清楚，是第二代自立門戶，因為認真經營，口碑不俗。終於上門品嚐，這家乾乾淨淨的雞肉飯店，不僅是嘉義市衛生局推動「食安在嘉」的推薦店家，也是「借問站」旅遊諮詢友善服務的站點之一。可惜我2020年底去吃，隔一年，博愛火雞哥就結束營業…
T.M.D Bistro。嘉義綠地白屋餐酒館｜甜心亭他馬的變大又變美
是老闆自己在粉絲頁說：甜心亭完全進入下ㄧ階段，在志昇街8號，T.M.D！可以直接叫「他馬的」。所以，並非瑪格講髒話，以這個時代來說，他馬的已經進化成一種「超級加強語氣」的助詞，用對了會非常精準、帶勁。例如，當我看到這棟被綠地包圍的獨棟庭園白屋時，忍不住喊出：Wow！甜心…
一銀仙草。嘉義仙草伯傳奇故事｜油頭雞蛋糕。品花豆花
這可不是什麼行銷公司包裝出來的故事，關於「賣仙草阿北歇業後原處等客人說拍謝」的故事，不只一個嘉義人說起此事，我已聽聞多年。嘉義仙草伯原本在民生北路與中正路口第一銀行樓下擺攤，賣了60年決定退休，熟客都覺得可惜，「第一銀行仙草攤」歇業後，阿北每天在原址徘徊，遇到來買仙草的…
南京路老店麵食堂。滷菜刀工擺盤一流｜嘉義老饕愛店（歇業）
南京路老店麵食館，是一家以滷菜切工功夫了得為名的麵店。後來在臉書放送這家南京路老店麵食館，老闆切滷味的影片，我幾位嘉義美食專業戶好友紛紛留言，或私下表示，這家麵店從小吃到大…是私房愛店…滷菜切工是最大成本….等等，忍不住要說說，你們到…
一涼製冰所。冰餅與雪泥｜雲林50年老冰店技術落腳嘉義
來自雲林50年人氣老店「溝壩清涼冰店」第三代，到嘉義新創的一涼製冰所，主打四四方方的「冰餅」，以兩片福義軒蘇打餅夾著厚實的自製冰品，無論空間或商品包裝視覺，都具有設計感，因而受到年輕族群喜愛。一涼位於舊稱二通的嘉義市中正路，這一帶有林聰明沙鍋魚頭，還有御香屋分店，兩張王…
木更咖啡Mugeneration透明祭。把天空裝進果凍球裡了｜嘉義成仁街下午茶
基於對當代藝術的喜愛，在近百家嘉義咖啡館中，木更咖啡是我認空間美學名列前茅的愛店。極簡獨棟水泥外牆建築，懷舊老物與前衛風格交織、精緻優雅的餐具設備、優質甜點飲品，各方面都表現突出。最重要的是，出身設計圈的老闆夫婦，以類似策展的概念創業，用甜點咖啡傳遞生活美學的熱忱，令人…
搭小火車到祝山看日出。阿里山森林遊樂區｜有趣的蝴蝶效應
2018年大年初六，母女上阿里山森林遊樂區度假，專程上山入住全台灣海拔最高、歷史最久的渡假飯店：超過百年歷史的阿里山賓館。沿途風光美好，山櫻花已經開了，飯店附近的阿里山工作站前方小公園，已有整片櫻花可賞。原本要走步道瀏覽姊妹潭、巨木群、阿里山神木遺跡，後來只弱弱的，逛了…
阿將的家23咖啡｜福山雅治與鄒族部落、阿里山咖啡的邂逅
這裡是咖啡館、也是露營區，首度來到阿里山「阿將的家」，忍不住驚呼：老闆怎麼18般武藝，什麼都會啊？以木作、鐵雕、石砌、花藝，打造了一個樸拙奇趣的境地。這個宛如鄒族部落縮影的小天地，不僅吸引許多尋幽探秘的旅人，連日本巨星福山雅治來台灣都專程前來。近期四訪發現，阿將的家規模…
十字鳴心咖啡。熱呼呼的麻油雞腿麵線｜阿里山森鐵浪漫小山村
阿里山森鐵本線於2017年開通至十字路車站，火車復駛帶來觀光人潮，由木造老屋改造的鳴心咖啡，佇立車站旁迎接旅人。還記得初訪是一個晴日，冬陽暖暖、時光緩緩，我們坐在戶外露天席喝著手沖阿里山咖啡，享受小山村隱逸悠閒。三訪則是薄霧輕雨的夏日午後，陰天的十字路車站，有另一種飄逸…
仙井咖啡。從隙頂直視玉山主峰之美｜阿里山公路優質餐飲
隙頂一帶咖啡館越來越多了，最醒目的招牌應該就是仙井咖啡，比周邊屋舍更高的頂樓，更是絕佳觀景台，據說「天晴時會看到玉山主峰」，我確實親眼所見。仙井咖啡榮獲2021阿里山咖啡菁英交流賽藝伎組頭等獎，是台灣精品咖啡耀眼新星，咖啡水準不在話下，沒想到仙丼店帥范書易廚藝精妙，餐點…
耐斯王子大飯店。豪華貴賓套房開箱｜阿里山腳下唯一5星認證國際飯店
身為嘉義市唯一5星級認證國際觀光飯店，耐斯王子大飯店採用日本王子大飯店管理系統，飯店各方面水準與服務有一定的管控品質。飯店與耐斯廣場時尚百貨共構，結合商務、休閒、娛樂、購物等多元化功能，可以滿足不同旅人的需求。除了房間數量夠多，館內有不同主題餐廳，並具備宴會服務功能，招…
心宜草堂。藏在中藥行裡的養生食補餐廳｜嘉義永昌堂蔘藥行2樓
隱藏在永昌堂蔘藥行2樓的心宜草堂，整家店古色古香，供應款式豐富的溫補餐點，一樓中藥行更是什麼都賣。中藥行附設餐飲並非先例，養生食補餐廳更比比皆是，但類似永昌堂蔘藥行與心宜草堂這樣的規模與特色，目前全台灣我還想不起哪裡有類似的？＊本文食記為2018年拍攝。 嘉義食遊彙整➡…
嘉義市文化公園。文化路夜市周邊綠地｜藝文古蹟、休閒美食匯聚
暖冬某日偶然騎車經過，眼睛一亮！常路過卻不以為意的嘉義文化公園，竟有這花團錦簇的一景，洋紅風鈴木在空中花枝招展，三色堇迤邐鋪展、繽紛嬌豔，畫面真美。文化公園本身是市民休閒綠地，也是賞花景點，文化路夜市就在旁邊，是嘉義市充滿城市活力的一隅。 嘉義食遊彙整➡ 住宿。咖啡。火…
