每次經過嘉義市光彩街、忠義街口，都會被三角窗上的「西市老正興碗粿」大大的招牌給吸引，終於有機會走進去用餐，每樣都想來一份，這家店賣的食物不複雜：有碗粿、肉粿、菜頭粿、油豆腐湯、魚丸湯、綜合湯、肉羹、還有肉羹飯，都是最簡單的純粹古早味小吃，每天早上7點開門，賣到下午1點半，是在嘉義屹立60個年頭的人氣早午餐。
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即使不看招牌，光是經過店面，
看到現煎的菜頭粿、肉粿、
還有熱騰騰的油豆腐湯，
都會忍不住停下來，口水直流！
於是我刻意花了兩天早上，
來品嚐西市碗粿的各類小吃。
全台大概只有台南是醬色碗粿，
我從小在屏東吃都是白碗粿，
很高興看到嘉義老店是白碗粿，
僅在表面有油蔥酥的痕跡，
叉子劃下，是潔白的米粿，
入口是充滿純淨的米香。
攤頭上備有蒜水與辣椒醬，
可以依照自己調味喜好添加，
我覺得除了醬油膏，
加上蒜水與辣椒，風味更佳。
菜頭粿跟一般吃到的很類似，
但可以感覺到米香很濃郁。
我對肉粿特別感興趣，
想吃吃看跟台南肉粿有何不同？
上桌後發現，真是大不同！
西市肉粿，就是純米做的蒸粿，
裏面多加了油蔥跟肉末，
吃起來比蘿蔔糕多一些肉香。
無論碗粿、蘿蔔糕、肉粿，
都是米漿製品的不同變化，
60年歷史的西市老正興米製品，
純度夠高夠誠意。
以不愛吃羹湯的我來說，
算是還不錯的肉羹。
西市老正興碗粿
嘉義市光彩街427號
05 228 5666
07：00~13：30、週六日休
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