台中中華路夜市美食｜阿全刈包虎咬豬：超香五花肉
感謝來自台中讀者的推薦，我特地去吃了阿全刈包很喜歡，地點在中華路靠近台灣大道的路口，中華夜市臭豆腐蚵仔煎在同一側的對面，很容易找。刈包裡的靈魂就是紅燒五花肉，阿全的爌肉燒得真好，後來看到大家也推薦他家的四神湯，下次再到中華路夜市吃阿全，要點一套：虎咬豬+四神湯。 [bl…
台中美食83家｜餐廳、小吃、咖啡輕食、伴手禮 (持續更新)
自從2020年米其林評鑑納入台中餐飲界，對於我這個觀光客來說，這座城市的美食地圖更豐富了。作為一個經常到處跑的旅人來說，台中這座城市融合南來北往、東方西方的特色，形成獨特的「台中味」。本文彙整我親自品嚐過的88家台中餐廳，依據不同區域與料理類型詳細分類，包含：米其林推薦…
台中中華路夜市美食｜陳家牛乳大王烤吐司：尋常美食卻微妙不同
陳家正老牌牛乳大王就位於老牌沙茶牛肉的旁邊幾攤，因為明顯的招牌與排隊潮，也是很容易認。但是這種排隊我並不怕，一看就知道很快就輪到自己。據說這是台中最有名的木瓜牛乳，已經賣了四十幾年，生意超好的攤子，只賣兩樣東西，就是木瓜牛乳跟烤吐司麵包，雖然是常見的美食，但吃起來就是微…
中華路夜市港式甜品｜台中陳記涼茶本鋪：梧州龜苓膏的故事
不只一個人跟我推薦台中陳記涼茶本舖，這是中華路夜市超過20年的港式甜品老店，大多數廣東人夏季消暑冬令進補的甜品，都可以在這裡找到。原本想到陳記涼茶本舖吃碗紫米雪蛤膏，或紅豆薏米之類的，這些都是我的愛。但， 一路在中華路夜市亂吃，肚子好撐，瀏覽Menu，大概只有冰涼的龜苓…
加貝爾廚藝工作坊。台北歐洲鄉村料理｜烤義式蒜味羊腿、鹽焗雞（遷址更新）
多年前我揪了一團，跟著好友Jensen去他阿伯開的「加貝爾廚藝餐坊」吃大餐，阿伯曾在環亞飯店當主廚，手藝高超。那晚最難忘愛鹽焗雞，肥美嫩雞用厚鹽包覆之後被封在看起來像麵團裡去烤，絕對是人生吃過的雞肉，難以忘懷的美味，烤義式蒜味羊腿也超棒！他們家的菜份量都不小，需要多一點…
德記小吃部。嘉義小籠包界的巨嬰｜雞湯餛飩記得加蛋花
跟豆豆小籠湯包的嬌俏比起來，嘉義德記小吃部的版本簡直是小籠包界的巨嬰，傳統蒸籠一般來說可以塞下8顆小籠包吧！德記卻只能放6枚，胖胖的小籠包，一顆抵一顆半，內餡飽滿有料，肉香脂美，吃起來很夠味。相較於內餡的表現，我更喜歡德記小籠包的外皮，現在要吃到這麼有手工Q勁的包子皮，…
不只鼎泰豐。全台小籠包25家食記｜Dumplings in Taiwan (持續更新)
說到台灣美食，許多國際旅人的心頭好絕對少不了熱騰騰、會爆汁的小籠包，當然，這現象絕對要歸功於享譽國際的鼎泰豐。話說，我從鼎泰豐還是信義路一家舊舊的油行開始，就是忠實顧客它了，見證數十年來這家店的發展，從小小上海點心舖拓展成為分店遍佈海外大城市的品牌，絕對是台灣之光。然而…
老担阿璋肉圓。彰化國宴美食｜那些年我們一起追的女孩電影爆紅人氣小吃
彰化肉圓各家口味不同，愛吃外皮酥脆的可以選阿三肉圓或北門口肉圓，喜歡軟皮的，在地人推薦阿璋肉圓或正彰化肉圓。但阿璋肉圓確實知名度最高，這家肉圓店之所以崛起，除了曾被選為國宴美食之外，還因為九把刀執導《那些年，我們一起追的女孩》，將家鄉小吃導入電影中，因而爆紅，據說假日常…
一風堂微風台北車站店。博多拉麵名店在台北｜紅白餐具象徵紅湯白湯
日本三大拉麵：札幌拉麵、博多拉麵、喜多方拉麵，以豚骨熬製湯底搭配細麵的博多拉麵，最為台灣人熟悉，以拉麵店品牌來說，發源於博多的「一蘭拉麵」、「一風堂」，特別受台灣旅客喜愛，進而相繼到台灣開分店。開幕時都造成巨大轟動，大排長龍。一風堂自2012年引進台灣後，至今已在全台展…
雲林景點｜超過20條一日遊、半日遊路線
雲林縣位於嘉南平原最北端，與南投縣、嘉義縣、彰化縣為鄰。以農業立縣，被稱為「台灣的糧倉」。全縣共有二十個鄉鎮市，孕育出種類豐富的農特產品。值得一提的文化資產，除了雲林被視為臺灣布袋戲的故鄉，廟宇數量更是全臺之最，香火最鼎盛的北港朝天宮，已超過300年歷史，被列為國定古蹟…
霹靂布袋戲。雲林虎尾製片場｜台灣傳統表演藝術的新創瑰寶
坐落於雲林縣虎尾鎮的霹靂布袋戲虎尾片場，是全球規模最大的布袋戲製作中心，佔地逾6000坪，設有三座專業攝影棚，整合編劇、造型、錄音、攝影、道具等部門，從操偶、拍攝到數位動畫全程一條龍，是霹靂國際多媒體布袋戲王國的核心基地。片場導入好萊塢拍攝手法、鋼絲特技與先進燈光技術，…
老木小店。澎湖直送海鮮 x 媽媽私房菜｜台北民生社區家常美食
好一陣子沒到民生社區覓食，在隊長遞給我的名單中，一眼相中新中街上這家標榜澎湖海鮮直送、出賣媽媽私房菜的「老木小店」。自從延壽街「我家小廚房」歇業後，一直很想念這類親切又溫馨的家常料理。原以為它是近年新開的店，到現場才知道已在民生社區默默營業八年了，而且總是門庭若市、生意…
新中街美食。食記6家｜台北民生社區
民生社區有兩條新字輩的街，一條新東街，一條新中街，前者已經集結成小夜市，餐館、小吃攤林立，到很晚都有得吃。但近幾年新中街也越來越受注意，尤其政商名流喜愛的財神台南擔仔麵，冠蓋雲集，讓這條街越來越有名，新的店鋪慢慢進駐，食力越來越堅強。也是民生社區值得探索的角落。就讓我慢…
桐花客家私房料理｜台北客家菜餐廳。記憶中的鹽焗雞與經典客家料理
在台北吃客家菜，「桐花」應該是許多老饕的口袋名單，這家在民生東路耕耘超過二十年的客家創意料理，曾以招牌菜「白玉過貓」奪下全國客家美食大賽總冠軍，也曾在台北多處展店，生意鼎盛一時。目前僅餘民生店一家，捷運中山站步行可達，是台北客家合菜的口碑老店，適合家庭聚餐或宴客。前陣子…
金山客家小館創始店｜黃仁勳台北美食地圖名店・南京三民站老字號客家菜
黃仁勳訪台的美食行程，是新聞媒體跟大眾關注焦點，前陣子得知他到我家附近的「金山客家小館」用餐，赫然發現我居然沒寫過這家餐廳的食記，不敢相信！某段時間我可是常客，無論自家聚餐或招待賓客都很合適。最難忘某年我招待日本客戶在此用餐，其中一位男士愛上梅菜扣肉，硬是連吃了六碗飯，…
竹記冬菜鴨。台南老饕推薦｜入選全台小吃500碗、米其林街頭小吃
專程前往位於台南中山路、祖傳三代的「竹記冬菜鴨」用餐，主要來自馬修嚴選精品優格王世煌執行長「台南10家美食心頭好」的私房推薦。吃完沒多久，這家鴨肉專賣店就被選入500碗，推薦者是台南Moonrock調酒師廖乙哲。妙的是，用餐時還遇到開民宿的讀者朋友，可見創業超過80年的…
李大姐便當店。台北民生社區｜少見的馬頭魚便當、外帶美食推薦
完全是衝著馬頭魚，到民生社區去買李大姐便當，結果沒讓我們失望，好大一尾魚，餐盒還裝不下，雖然是裹粉酥炸，表皮黃澄澄，外帶回家後魚肉還挺鮮嫩，搭配3樣乾淨豐富的青菜、與份量不少的米飯。在民生社區，李大姐便當店是許多居民的日常廚房，想吃熱門主菜如馬頭魚，最好提早去排隊，我們…
六丁目咖啡。民生社區｜為了法芙娜可可的超萌拉花而來
在TVBS工作的一位朋友，PO了張超萌的圖跟我說：這個拉花也很厲害喔！據說這杯「法芙娜可可」上面的拉花，是六丁目咖啡店長從Youtube上面自學的，這不是有百鍊成鋼的毅力，就肯定是驚人的天賦異稟，我想我這輩子都是動一張嘴的命，笨拙至極。為了這個「厲害」的拉花，某天興沖沖…
小李麵食專賣店。鮮蝦餛飩好吃｜台北民生社區新中街麵店
「小李麵食」是民生社區公認的老字號，從google評論區可以看到許多人說自己從小吃到大，成為刻進社區的生活記憶裡。店內空間樸實帶著濃厚年代感，也是一種美妙的街坊鄰里氛圍。料理風格偏向傳統眷村味，還記得多年前我偶然走進小李麵食專賣店，店員推薦的抄手麵、味增蛋花湯、嘴邊肉、…
不在台南的財神台南擔仔麵。林青霞愛店｜台北民生社區美食
在台北若想念府城美食，位於民生社區的財神台南擔仔麵，是解饞的好去處。這家食堂吸引許多老饕、商界大老闆、影視明星，最知名的食客應該就是林青霞，近年她幾乎回台灣都會到這裡用餐，有一次還親自掌勺煮麵，算是財神台南擔仔麵的超級粉絲了。以我在台北吃過的擔仔麵來說，財神的麵條跟湯頭…
