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飛天璇說,彰化肉圓各家口味不同,
愛吃外皮酥脆的可以選阿三肉圓或北門口肉圓,
喜歡軟皮的,推薦阿璋肉圓或正彰化肉圓。
當她聽我們說到之前在台北吃彰化肉圓,外皮又硬又厚,
吃過阿三干貝大肉圓之後,讚不絕口。
她熱心力薦,找一家軟皮肉圓PK一下吧。
阿璋肉圓之所以崛起,除了曾被選為國宴美食之外,
還因為九把刀執導《那些年,我們一起追的女孩》,
將家鄉小吃導入電影中,因而爆紅,
據說假日常常要大排長龍,一位難求。
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老担阿璋肉圓位於彰化火車站附近,長安街與陳稜路口,
根本不用費心找,店招很醒目,店面好幾家,
對面是老字號名店的正彰化肉圓,
這個街角完全是肉圓大對決的氣氛。
剛吃過脆皮的阿三肉圓,兩家不太相同無法比較,
硬要PK的話,我們都較喜歡阿三肉圓的外皮,
但阿璋肉圓傳統單純的的肉餡,更合口味一些。
不過,這兩家肉圓都很好吃,
都顛覆了我們原來對彰化肉圓的成見。
點了一碗乾淨清爽的筍絲排骨湯,
雖比不上阿三肉圓的龍骨髓湯那麼讓人驚艷,
也有南部小吃的作派:料好味美。
邊吃邊聊起,屏東肉圓跟水里肉圓都有高湯可加,
這才認真觀察一下,阿璋肉圓也有自助式的附湯喔。
阿璋肉圓也賣有外帶半成品,
不知道買回去的人都怎麼料理呢?
總不能起大鍋在家油炸吧?
吃肉圓,還是來彰化吧,下次要挑戰對面的正彰化肉圓。
阿璋肉圓
彰化縣彰化市長安街144號
04 722 9517
09:30–22:00
https://www.facebook.com/AChangBarWang/
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