最新！2026台中米其林入選餐廳｜台菜、異國料理34家完整名單
《臺灣米其林指南2026》最新一批新入選餐廳名單公布，台中新增7家：惠中蔬食、自在天、Munchi、肉料理·福、鮨承、蘊、zài，入選餐廳合計來到34家。「入選餐廳」可以理解為評審眼中「值得一試」的口袋名單，雖然還沒摘星，卻已展現食材新鮮、料理用心的水準，其中部分餐廳甚至可能是未來有機會摘星的潛力店家……
2026台灣米其林⭐61家完整名單｜頤宮9連霸、台南新竹摘星開胡
台灣米其林美食評鑑公布最新名單，欣逢米其林星級制度誕生100週年，《臺灣米其林指南2026》選出61家星級餐廳，包括3間衛冕的米其林三星餐廳、9間二星餐廳、49間一星餐廳，加上227家入選餐廳與146家必比登推薦，本屆總計434間各式餐廳入榜，較去年的419間再創新高。評選涵蓋臺北、臺中、臺南、高雄、新北市、新竹市、新竹縣共7個城市，今年有兩個城市首度摘星……
最新！2026台中米其林必比登｜台菜、小吃、創意料理23間完整名單
《臺灣米其林指南2026》公布前，必比登推薦率先揭曉，台中共有23間餐廳入選，唯一新進榜的是主打家常鴨肉料理的「東沐。食在」，去年入選的「木公麥面」則因歇業退出榜單。我整理完整名單，也重新看看這座城市兼容並蓄的飲食風景，今年榜單依然有不少值得細細品味的亮點……
台中富鼎旺豬腳｜非中藥滷煮、連續7年米其林必比登排隊名店
台中首波必比登有兩家豬腳上榜：富鼎旺與富狀元，是嘉義到台中創業的兄弟檔。弟弟自立門戶開了富鼎旺，瑪格實測非中藥滷煮，鹹香入味。在地好友說他較愛富狀元，但阿泰吃完兩家，覺得富鼎旺比較合口味。富鼎旺連續7年獲米其林必比登推薦，我忍不住內心嘀咕：如果台中雙富能上榜，那台北富霸王為何沒有……
台中銅板美食阿坤麵｜60年老字號乾麵，連續入選米其林必比登
原本相約朝聖台中必比登阿坤麵，隔天瑪格因趕稿託阿泰夫婦代打。這家傳承三代、逾60年的老字號乾麵店有多受在地人喜愛？位於台中公園附近，黃底紅字招牌請認明，招牌乾麵淋上自製甜辣醬與油蔥肉燥，是道地的台中吃法。阿坤麵獲2026米其林必比登推薦，現場排隊人潮……
范記金之園草袋飯｜台中最貴便當？連續7年米其林必比登推薦
在台中米其林必比登名單中，看到「范記金之園」，以為是像沁園春那類老字號中式合菜餐廳。可能因為懷抱這樣的期待，到現場雖然發現是便當店，我跟主人阿泰一家4口，內用時把簡餐的主菜、小菜與白飯拼成一桌，整桌擺滿起來也有了吃合菜的感覺。簡餐只有4種口味，招牌是排骨草袋飯，我們卻一致最愛酥嫩雞腿草袋飯。至於為何叫草袋飯……
富貴亭飲食店｜台中80年老店，當歸鵝肉麵線湯可續加、連續7年必比登
2020年首屆台中米其林必比登公布時，我一路從上海未名麵點吃到傳承三代的富貴亭。這家飄香約80年的老店，以當歸鴨鵝料理、煙燻鵝肉、筒仔米糕與傳統滷味聞名，而最讓我念念不忘的，是那碗藥膳氣息極淡、喝完還能續加的當歸湯，以及臨走前仍想外帶幾支鴨翅回飯店慢慢啃……
第二市場美食漫遊｜柳川畔百年歷史。台中人的廚房
台中第二市場具有一般傳統市場的功能外，特色美食林立。知名的小吃攤如：山河魯肉飯、聰明擔仔麵、魚皮李滷肉飯、李海滷肉飯、福州意麵魚丸店、茂川肉丸、顏記肉包、文忠行手工潤餅皮、丸先魚行、嵐肉燥專賣店、楊媽媽立食、林記古早味蔴薏湯、阿嬤ㄟ店、王記菜頭粿糯米腸、老賴茶棧、鄒記蔥…
台中咖啡館。食記21家｜甜點下午茶。附美食地圖(持續更新)
這些年台中變化很大，但我認識她的時間總是不夠，來去匆匆。以前從事精品行銷工作，世界知名奢侈品進軍台灣，台中是VIP活動的首選，商店規模都比大的，印象很深刻。我認識一座城市的方式，常常是走訪本地的咖啡館。這篇文章精選了自己這些年來親訪、記錄的23家台中咖啡館，有隱身巷弄的…
台中市舊城區散步路線。一日遊提案｜景點。美食。住宿推薦
中區，是台中市最早發展的地區之一，古蹟與百年歷史建築林立，又稱為舊城區。這裡一直是台中市最繁榮的核心地帶。隨著都市重心變遷，中區曾經老舊雜亂，但在台中車站新站落成啟用，以及各個歷史文化景點重新整理後，舊城區已漸漸改頭換面，與我之前既定印象不太一樣了。實地走訪後，我特別提…
台中住宿推薦｜16家飯店、青年旅館實住分享 (持續更新)
台中市是全台六都之一，中台灣的政經、交通中心，擁有豐富觀光資源，無論是文化景點、美食小吃，還是質感咖啡館，都很吸引旅人。從霧峰林家、草悟道、審計新村、中興新村的人文風景，到高美濕地、東勢林場、谷關溫泉的大自然美景，台中都能提供多樣化旅遊體驗。想更深入探索這座城市，住一晚…
台中聚餐吃什麼？台菜、粵菜、江浙菜，11家合菜餐廳的餐桌選擇
在台中找合菜餐廳，其實選擇很多，而且很多間都是規模「大又豪華」，雖然我不是當地人，拜各路好友所賜，還是收集到一些適合慶生婚宴、家庭聚餐或公司尾牙的好選擇。這篇文章彙整我實際造訪過的台中11家合菜餐廳食記，菜系橫跨粵菜、台菜與江浙菜，其中包括幾間入選必比登與米其林的食肆。…
在台中吃麵這件事｜9家麵店推薦，從牛肉麵到眷村麵的日常風味
走訪幾家台中麵店，不是每一間都開在顯眼的門面，有些是巷弄裡的老店，有些是眷村遷移後留下來的記憶，自從我兄弟阿泰從南投移民到台中，似乎我到台中的機會變多了！也多了收集更多台中美食的機會。這篇文章整理我在台中實際吃過的9家麵店食記，涵蓋牛肉麵、麵線、涼麵、家常麵與眷村麵，跨…
台中景點推薦25+｜台中一日遊與半日遊路線整理（持續更新）
台中是台灣六都之一、也是臺灣人口第二大城市。融合了歷史聚落、現代建築與山海自然景觀，非常適合發展觀光。從市區綠園道與審計新村的文創氣息，到海線高美濕地的遼闊夕陽，再到新社山林與谷關溫泉，這篇文章整理 25個以上台中景點推薦，依行政區分類，包括西區、北區、清水、后里、新社…
台中中華路木瓜牛乳巡禮｜三代老店深夜果汁攤實測：哪一家最好喝？
還記得 2014 年首訪台中中華路夜市，朋友特別叮嚀：「一定要喝木瓜牛奶！」甚至有人補充：「烤吐司很特別。」那次我只試了最有名的陳家牛乳大王，但這項台中特色美食的懸念一直留在心中。基於對中華路夜市的好奇，我決定再次展開美食巡禮，深入比較各家老店。本文彙整阿全、阿松、Ci…
台中中華路夜市美食｜老字號小吃巡禮：豬腳、沙茶牛肉、刈包、木瓜牛奶與深夜甜品
不同於逢甲的一級戰區與觀光熱度，形成於1960至70年代的「中華路夜市」，承載著老台中的生活記憶。早年不只是小吃攤集中地，還有電影院、MTV與各種娛樂場所，是台中夜生活的重要據點。隨著城市發展重心轉移，中華路的人潮逐漸不如往昔，但也因此保留了難得的老派氣氛。這篇收錄了瑪…
中華路夜市古早味甜品｜阿斗伯冷凍芋、綠豆湯都好喝
會不會太喜歡吃芋頭了呢？阿斗伯冷凍芋真好吃，已成為我台中最美好回味之一。入住台中紅點文旅二個晚上，打開Google Map搜尋中華路夜市美食，看到阿斗伯冷凍芋幾個字，完全失控，非吃到不可。循衛星導航前往，發現阿斗伯並不在夜市裡，而是在周邊的街道轉角，老建築騎樓底下，深夜…
台中美食：中華夜市臭豆腐蚵仔煎｜在地人推薦從小吃到大的美味
超感謝分享這家中華臭豆腐蚵仔煎給我的讀者，她一推薦，我當晚就跑去吃，無論蚵仔煎或蝦仁煎，都好吃。很難得可以吃到不是糊糊爛爛，邊緣煎得「恰恰」的蝦仁煎。意外的驚喜是臭豆腐，看到別桌有點一時忍不住，衝動之下，竟吃到目前為止我的第一名台中臭豆腐，就算以我吃過的台灣各地臭豆腐來…
台中中華路夜市美食｜阿全刈包虎咬豬：超香五花肉
感謝來自台中讀者的推薦，我特地去吃了阿全刈包很喜歡，地點在中華路靠近台灣大道的路口，中華夜市臭豆腐蚵仔煎在同一側的對面，很容易找。刈包裡的靈魂就是紅燒五花肉，阿全的爌肉燒得真好，後來看到大家也推薦他家的四神湯，下次再到中華路夜市吃阿全，要點一套：虎咬豬+四神湯。 [bl…
台中美食83家｜餐廳、小吃、咖啡輕食、伴手禮 (持續更新)
自從2020年米其林評鑑納入台中餐飲界，對於我這個觀光客來說，這座城市的美食地圖更豐富了。作為一個經常到處跑的旅人來說，台中這座城市融合南來北往、東方西方的特色，形成獨特的「台中味」。本文彙整我親自品嚐過的88家台中餐廳，依據不同區域與料理類型詳細分類，包含：米其林推薦…
