台南秘氏咖啡。永樂市場2樓|夢迴阿飛正傳的老香港時光

台南秘氏咖啡。永樂市場2樓|夢迴阿飛正傳的老香港時光從某個天橋廊道下右轉,步上永樂市場2樓前往台南秘氏咖啡,彷彿走入我記憶中熟悉的老香港,一幕幕港劇電影裡的經典場景在腦中飛過……差不多是在下午2點半抵達,吧檯旁的座位全滿,內行人這樣多。但我們無所謂,日光正美,店貓麥麥佔據一整排窗邊位置更誘人,點一杯手沖巴拿馬LERIDA蕾里達莊園咖啡,細緻的花香果香焦糖風味,伴隨懷舊迷人空間裡光塵飄浮,鑽進耳裡的廣東歌,吟唱著南國午後的慵懶。在老台南的老香港,歲月靜好。

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天橋廊道中央的小綠園,架著一個空瓜棚,
有個阿伯穿著四角褲、白汗衫,
坐在藤椅上看報紙,時空感在這裡被置換了,
我們來到1960年代,是老台南?還是老香港?

每次跟他回來他都要我在樓下等,
我老是想知道房子裡面是怎樣的。
《阿飛正傳》

 

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建於1960年代的永樂市場,
被列為台南歷史建築,
跟電影「阿飛正傳」裡的空間很像,
台南秘氏(簡稱南秘)
用這部經典電影為創作謬思,
營造1960年代老香港氛圍的個性咖啡館,
提供手沖咖啡、各式飲品、輕食小點,
以及咖啡豆零售。

摘自台南秘氏咖啡官網

下午時分在南秘喝咖啡,
空間的懷舊風格與窗外灑進的迷人自然光,
讓人有一種置身電影場景的夢幻感覺。

 

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秘氏、密室、是台南?還是香港?
我不知為何
聯想起一部久遠的電影《巴黎,德州》,
電影背景,源起於美國德州有個叫巴黎的地方,
在地理與心靈上的荒漠,
一段孤獨、放逐的愛情故事,
阿飛正傳,也是一部孤獨感深重的電影。

我聽別人說這世界上有一種鳥是沒有腳的,
它只能夠一直的飛呀飛呀,
飛累了就在風裡面睡覺,
這種鳥一輩子只能下地一次,
那一次就是它死亡的時候。
《阿飛正傳》

 

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天開始亮了,今天的天氣看上去不錯,
不知道今天的日落會是怎麼樣的呢?
《阿飛正傳》

台南秘氏提供產地直接貿易、
國際杯測師推薦的手沖精品咖啡,
也有輕食小點,
以及因應香港風格而特製的飲品,
例如:在黑咖啡中加入糖和煉乳的「啡走」。
店內黑板已有餐飲說明,
但點餐仍有令人難忘的儀式,
老闆直接拿來2袋咖啡豆,以及一疊說明牌,
選咖啡時有皇帝翻嬪妃牌子的氣派,
I am emperor!

 

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最佩服台南秘氏咖啡的地方,
就是夠徹底的六○年代、夠徹底的香港。
所使用咖啡杯為1940年開始生產,
曾為美國國民餐具品牌,
70年代停產,
至今卻極受玩家追捧的Fire-King。
喜愛王家衛電影的朋友,應該會覺得眼熟,
上圖右邊名為JADE-ITE的翠綠色咖啡杯,
曾經出現在《花樣年華》電影中,
張曼玉與梁朝偉喝咖啡,
吃牛排的盤子都是Fire-King。

 

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那些消逝了的歲月,
仿佛隔著一塊積著灰塵的玻璃看得到,抓不著…
他一直在懷念著過去的一切,
如果他能衝破那塊積著灰塵的玻璃,
他會走回早已消逝的歲月
。《花樣年華》

我們在南秘用來喝咖啡的
那三只Fire King,
是美國原裝?還是日本復刻,沒認真研究,
但我喝的那杯手沖巴拿馬
LERIDA蕾里達莊園咖啡,
優雅花果調性,微酸清芬香氣漫溢口腔,
優質萃取,啜飲飽滿豐盈的口感,
焦糖尾韻很是討喜,
讓整個下午的心情圓融美滿。

 

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一個人要離開2046,需要多長的時間?
沒有人知道。
有人可以毫不費力地離開,
但是對於某些人來說,卻需要花很長時間,
付出很多的努力,甚至遍體鱗傷。
我已想不起我在這列車上待了多久,
我開始深深地感到寂寞。
《2046》

 

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南國日常,理所當然睡個午覺,尤其是貓咪,
店貓麥麥始終躺在我左手邊的檯燈下,
懶得動一動身體,
但只要有人上2樓,
牠就瞬間驚醒,睜大眼睛審視樓梯動靜,
真不放心時,也只好起身親自查看,
只見牠身手矯健的飛奔上樓,
像個小管家婆似的,非常可愛。

 

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當我離開這房子的時候,
我知道身後有一雙眼睛盯著我,
但我是一定不會回頭的。
我只不過想見見她,看看她的樣子,
既然她不給我機會,
我也一定不會給她機會。
《阿飛正傳》

一定是很厲害的佈置高手,
才能用這些過去認為「陳腔濫調」的元素,
把空間營造猶如電影場景般的氛圍,
難以複製的美感時尚。
在這裡拍照不需要什麼專業與技巧,
隨手捕捉,就是明信片的美感級別。雋永。

曾跟許多好友說道很喜歡嘉秘
也因而嚮往南秘、北秘。
不久前聊咖啡經,跟威宏說起自己很喜歡道南館
認為可能是我心中數一數二,
各方面分數極高的專業咖啡。
隨他到訪南秘之後,
竟產生一種迷戀的幻夢中毒感,
滿腦子香港、王家衛、廣東歌、
Fire King、貓咪的2樓….
難以用理智給這家店打分數,
是徹底變成粉絲,無條件俯首稱臣的愛上它。

 

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台南秘氏咖啡

台南市國華街三段123之160號
(永樂市場2樓)
0935 393 853
14:00-22:00,週三周四公休

https://www.facebook.com/cafechamber.tainan/

 

 

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