道南館。自烘咖啡店|台南街頭邂逅一棟極甚美的獨棟老屋、一杯極好的精品咖啡

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台南咖啡|道南館

老實說,循著google map在台南新美街附近找咖啡喝,

「道南館」是地圖上最不吸引我的一個店名,

感覺上,可能是一家老闆很老、空間很傳統的那種咖啡館,

搞不好只是喝杯咖啡,還會有阿北開示講大道理,就傷腦筋了。

妙的是,當我走到新美街與民權路二段路口時,

發現一棟純白色三層樓透天厝,房屋外觀的鏤空花磚甚美。

遠看沒有招牌,我還以為是某個青年旅館呢!

抱著好奇心走到門口,赫然發現店名以金屬字嵌在地上,

大大的三個字:道南館。

不管三七二十一,我就推門進去了。

這樓房太美,不容錯過。

結果讓我遇到這趟台南之旅最好喝的一杯咖啡。

 

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 台南咖啡|道南館

台南咖啡|道南館

台南咖啡|道南館

台南咖啡|道南館

台南咖啡|道南館

台南咖啡|道南館

Menu特別有意思,用地球儀表現,

坐在吧檯前欣賞咖啡師煮咖啡,順便聊聊,

才知道創始店在台北政大道南橋旁,所以叫道南館,

2013年在台南開第2店,

一樣都採用自家烘焙的咖啡豆,

提供來自世界不同產區莊園、不同焙度的精品咖啡。



台南咖啡|道南館

台南咖啡|道南館

台南咖啡|道南館

店內沒有講大道理的阿北,卻有兩位年輕的咖啡師,

記得我選了一支非洲豆,

從聞香開始,感受咖啡豆新鮮的活力與風味。

這裡的咖啡採用賽風壺沖煮,

咖啡師專注而認真的萃取這杯咖啡,

只見她不曾停止嗅聞著,沖煮手法也很特別,

有時候會將底部加熱的水晶燈移開,反覆好幾次。

咖啡入口後,我真是眉飛色舞,

這杯咖啡真是近期喝到表現最亮麗的一杯,

杯裡閃耀著寶石光,水與咖啡已完全融合,喝起來飽滿圓潤,

熱愛淺焙咖啡的我,享受著明亮的果酸,與回甘的苦香,

愛喝咖啡的人,就是喜歡這種嗅覺與味覺的雙重享受,

以及因為風土、烘焙、水溫各種變數,所形成的層次變化。

 

台南咖啡|道南館

這塊乳酪蛋糕,讓我聯想起京都開化堂咖啡

他們的乳酪蛋糕也是矮矮圓圓的,是向茶罐致敬的意思,

一邊吃一邊跟咖啡師聊天,把這段聯想也說給她聽。

 

 

台南咖啡|道南館

台南咖啡|道南館

台南咖啡|道南館

門口有氣勢非凡的烘豆機,

店內的架子上也擺滿了各種咖啡專業器具。

 

台南咖啡|道南館

台南咖啡|道南館

台南咖啡|道南館

一樓角落有老闆收藏的黑膠唱片,與唱機,

可惜老闆休假了,無緣聆賞妙音。

 

台南咖啡|道南館

台南咖啡|道南館

台南咖啡|道南館

台南咖啡|道南館

台南咖啡|道南館

據說這棟建築物已經有50幾年歷史了,

不只樓面砌有許多鏤空花磚,屋內大片牆面也是,

相信在有陽光的午後,屋內的光影一定極美,

期待下次再訪台南,必來道南館報到喝好咖啡。

記得要跟咖啡師道謝,她推薦的明卿蝦仁飯確實好吃。

 

道南館(台南)

台南市中西區民權路二段248號

周一〜周六 09:00~21:00

周日 13:00~18:00

https://www.facebook.com/daonanguan/

 


 

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