有一種朋友，在他家鄉接待你時，不走華麗的觀光路線，卻引領你踏上他的日常足跡，向你鋪陳這座城市的生活輪廓。驅車來到安平漁港，不正應該來點當地海域的時鮮？威宏說他常自己一個人跑來吃阿美螃蟹粥當早餐，關於台南人特有的早餐文化，觀光客如我，嚮往不已。進店就看到箱子裡的生猛活螃蟹，以時價計算，對斤兩比較沒概念的人，可以設定預算，請老闆幫忙挑螃蟹。例如，首圖這碗處女蟳粥，就是威宏跟老闆說：含螃蟹跟粥，500元預算處理。
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箱子裡，有不同品種的鮮活螃蟹，
食客也可以自行挑選，
請老闆秤重，以時價計，
粥的部分，每碗40元。
中等大小的處女蟳，剖面可見蟹膏，
相信秋天來吃，會更加豐郁飽滿。
火候控制得宜，
煮粥的蟹肉依然鮮甜細嫩，肉質超優，
粥飯吸收了螃蟹的鮮甜，
不知不覺一口接一口滑順的吃著，
原本乍看覺得好大一碗，單兵應該無法消化，
之後我越吃越覺得，
給我單獨來一碗，完食絕無問題。
阿美螃蟹粥真正的店名是阿美深海鮮魚湯，
有各種海產料理，也有熟食小吃。
看著價目表上的菜名，我問威宏，
阿美的魚皮湯好吃嗎？
他說，特地來安平，
就為了吃螃蟹粥一味，心無旁鶩。
阿美螃蟹粥
台南市安平區運河路10號
今天 6:00 – 19:00
週一、週五： 6:00 – 14:00；
17:00 – 20:00
週三~週四： 6:00 – 15:00
週六： 6:00 – 17:00
週日： 6:00 – 19:00
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