位於公明路與維新路口的「南院旅墅South Urban Hotel」，建築外觀充滿理性色彩，素樸鐵灰色自然基底石材以不規則線條凸顯特色，走進挑高大廳，則一反外觀的沉靜莊嚴，以原木、植栽與自然石材營造大地生命力的朝氣與溫度，房間內也展現木質溫暖，採光明亮。住房樓層的地毯充滿藝術感。原以為飯店命名源自嘉義故宮南院，後來才知其理念是以「觀想風景」出發，打造「南方的院子 旅行中的別墅」美學定位。立刻訂房 ➡ Trip。Klook
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與建築設計大師聯手打造旅行的別墅
根據官方資訊，「南院旅墅」由台北時尚大師級建築師、室內設計師，以及五星級觀光飯店團隊聯手打造，總計104間客房，分商務機能、私人豪宅型休閒豪華客房，滿足不同旅客需求。
南院旅墅的老闆是嘉義在地人，建築業起家，據說興建這座飯店的其中一個理念，是為了鼓勵嘉義子弟根留家鄉，創造青年才俊在地就業機會，我沒有親自訪問到老闆，這樣的理念是否為真不得而知？但我確實發現，入住的兩天一夜時間，遇見的所有服務人員，都是嘉義人。
他們也許沒有像五星級飯店人員那般時髦幹練，卻誠懇親切，幫我導覽解說的接待經理如此，幫我叫車拉行李及照相的櫃台人員如此，餐廳兩位可愛的妹妹更是如此，熱心幫我問菜，好心幫我升級飲料….
大廳展現了阿里山壯麗的山林氣勢意象，就連迎賓櫃台，也是氣勢不凡的大山造型。以天然石材與木頭的立體、轉折、層板手法鋪陳不規則天花板，更以線燈，營造類似星空的感覺，謀殺我好多記憶體。
充滿設計感的角落
南院旅墅從外觀到大廳，以至於飯店各樓層的角落，可看見不少巧思，設計師想要展現的，是阿里山森林生態、嘉南平原田園美景與海岸線，以線條、色彩、燈光，構築山、海、平原形成的豐饒景象。
待到不想退房的雅潔套房
可惜我的相機鏡頭不夠廣角，無法如實表現出房間地毯的傑出，坦白說，即使沒鋪上這塊藝術地毯，房間風格也是我所喜愛的雅潔，但，設計師竟然為簡約空間，鋪上如此活潑奔放的地毯，色彩與圖案充滿生命力與藝術感，超級加分。大愛！
與原木裝潢融為一體的觸控式電燈，好聰明，碰一下，上面的燈亮了，再碰一下，下面的燈亮了。桌上放著兩顆疊起來的橘子，美好、溫馨。
浴廁分離、乾濕分離，大浴缸有對外的窗迎接天光，這個空間最厲害的設計，是衣櫃與洗手台之間的木平台，可以當椅子，也可以當行李架，我是一個不喜歡蹲在地上整理行李的人，行李架對我來說至為重要。
在花園裡吃飯：南院餐廳
南院套餐
NT$ 880+10%服務費
(另有NT$1380+10%服務費之南院套餐)
南院旅墅附設的南院餐廳，是旅客享用自助式早餐的地方，也供應由由來自澳門的主廚，以粵菜手法烹調嘉義在地食材推出的套餐。那天晚上，我獨自享用了一套南院套餐，實在豐盛。
南院三色拼
北菇雞湯
奶油焗大蝦
雪花牛
金華雪艷魚
(麵皮、雪裡紅、龍膽魚)
山藥花果蔬
金塔海鮮飯
招牌靚甜湯
這頓晚餐，吃撐我了！明明知道後面有金塔飯，但雪花牛的花椒香太下飯，忍不住中途就要了半碗白飯。整餐飯吃下來，北菇雞湯不負粵菜師傅掌廚，榮登我心中第一，金雪華艷魚，菜式華麗、層次豐富，很是驚喜。
金塔飯可以炒到香噴噴又不油氣、粒粒分明至此地步，我為師傅喝采。雪花牛與時蔬味道滿好，就是勾了芡略覺可惜，我不愛勾芡….南院餐廳的食材，盡可能取自嘉義當地，例如：民雄鳳梨、中埔絲瓜、義竹西施柚、東石鮮蚵、蒜頭白甘蔗、阿里山山葵及土雞、布袋龍膽魚等。
CORNER 35咖啡酒吧
面對南院旅墅左側角落，有一個小小的咖啡酒吧！最近剛好遇上活動，入住時可以憑券兌換非酒精飲料，如果像我一樣想喝一杯的人，可以加差價兌換，當天晚上，我就換了一瓶台啤，回房邊喝邊寫文。
泳池夜景照取自訂房網
飯店備有健身房與露天游泳池，可惜那天下著小雨，無法取得更漂亮池畔風光。(泳池正式開放日期，以官方資訊為準。)
真正的晨光早餐：在花園裡吃
雖然早餐是我最束手無策的自助式，(因為晚睡，早上常常腦袋不清楚，不知道該吃什麼？)但能夠在天窗灑下的日光中，於「宛如花園」的餐廳吃飯，這不是晨光早餐，什麼是晨光早餐呢？
新式大樓裡的仿舊風格
大白天，才更清晰地看見飯店裝潢設計的細節，特別喜歡某些仿舊處理，雖然鏽蝕磨砂的桌面我不敢摸，但仿舊老鏡裡，迷濛久遠的景象，倒讓我看得癡了。
入住期間，還有部分公用設施尚未開放，卻已有全天候供餐的餐廳與咖啡小酒吧，待在飯店耍廢完全沒問題。
南院旅墅
South Urban Hotel
嘉義市東區公明路65號
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