「色香味俱全」就是茶壺餐廳料理的寫照，食材自然健康、又有在地特色、烹調手法有媽媽家常味，負責料理的廚娘媽媽來頭不小，受邀到海外參賽曾經獲獎，是榮耀鄉里的嘉義之光。2013年初訪印象極好，尤其筍乾紅燒肉那盤，讓剛吃過下午茶的我，扒了好多白飯……睽違10年再訪茶壺餐廳，菜色依然讓人滿意，餐廳前方的紫藤隧道，更成為瑞里春天最美角落之一。
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瑞里茶壺餐廳。梅山茶壺時裝地標
這是瑞里第一家小吃店，
創立於1989年，當時沒有店名，
是登山客的瑞里休息站、驛站。
只因大阿里山茶之道茶壺時鐘設於此，
被當地人與遊客暱稱為茶壺民宿餐廳。
獲廚藝獎的瑞里媽媽名廚
茶壺媽媽代表出國參加比賽，
屢獲佳績，
成為瑞里地區最具代表性的餐廳。
至今用心維持品質，
不辜負鐵粉的支持。
許多人到瑞里觀光，
重點就是到茶壺餐廳吃一頓！
這次品嚐7人合菜，六菜一湯2200元。
10人合菜八菜一湯也才3200元，
菜色十分美味，一口接一口停不下來，
最後，我們撐到紛紛討饒。
超邪惡、下飯的紅燒肉
六菜一湯包含：紅燒肉三拼、
白切雞、梅子豆腐、沙拉、炒青菜、
蘿蔔湯、還有下圖的酥炸溪蝦。
酥炸溪蝦
茶壺餐廳的酥炸溪蝦，口感很好，
除了炸得酥脆，鬚刺特別剪掉，
咀嚼時，不會有刮口腔的不適感。
而且選用的溪蝦新鮮肥美，
不會有種一直在「嚼殼」的空洞感。
三拼：紅燒肉+紅燒南瓜+筍絲
超下飯的一道！
這次跟著愛玩美旅行社導遊群，
子宏跟阿棠哥熟門熟路的，
拿來紅燒肉滷汁澆飯….
原本我不想吃飯的，都控制不住，
亮晶晶的滷肉飯，太邪惡了。
其他招牌菜：白斬雞、梅子豆腐
白切雞
皮Q肉嫩，富含膠原蛋白，
團員們吃了讚不絕口。
招牌菜：梅子豆腐
梅山曾以盛產梅子著稱，
多年來梅子豆腐都是茶壺餐廳招牌菜，
後來發現，山上的風味餐都有這道，
但經紫藤團團友品嚐後比較，
茶壺的梅子豆腐，燒得最入味。
涼拌蔬菜、清炒高麗菜
清爽的蘿蔔湯
其他特色菜（2013食記）
涼拌山豬皮
這是真正的野味，
薄切山豬皮吃起來清脆爽口。
野薑花烘蛋
餐廳小老闆琮偉特別跑來說明：
放入烘蛋內的是白色野薑花，
一旁裝飾的是新品種的粉色野薑花，
我知道野薑花可以入菜，
但從沒見過非白色的野薑花，
也算開了眼界！
2013年初訪聊天，可以感受到
茶壺餐廳一家人的熱情與純樸，
在遙遠的山上，
遊客們疲累飢餓的時候，
可以吃到這樣一餐飯該有多感動？
有機會跟親友到瑞里一遊，
一定要把茶壺餐廳風味餐排入行程，
吃美味、吃滿足、吃免驚！
滿桌擺滿菜的時候、大口扒飯的時候，
會有滿溢的幸福感。
茶壺民宿紫藤花廊
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茶壺餐廳
嘉義縣梅山鄉瑞里村100-6號
05-2501806 0920836638
6:00~21:00
https://www.facebook.com/ruiliteapot
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這桌菜的價格和嘉義人一樣親切，而且菜色還不馬虎(比讚)