去年年底「南台灣流浪團」群組齊聚嘉義，第一餐就相約在1961海鮮碳烤碰面，聽說這家有厲害的木桶油雞飯，但那次我遲到了沒吃到，有些小遺憾！不過好友相聚就是開心，聊起旅行的趣事特別歡樂，尤其讓我們念念不忘的「烤魚下巴」往事……然而，浮誇系木桶油雞飯的懸念，沒有從我心裡抹去，終於找機會二訪，候餐時觀察四周，發現幾乎每桌都點了，這道餐點，人氣超旺。
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桶裝油雞飯
小/150元、中/280元、大/450元，
我們點的應該是中型，
3-5個人分享，十分飽足。
1961油雞飯用的是雞腿肉片，
吃起來細嫩多汁，
搭配口感Q彈的米飯及少見的蔥珠，
在口中與雞油融合的滋味頗為美味，
唯一沒那麼合意的，是調味略甜。
個人覺得1961油雞飯，
不輸我品嘗過的幾家火雞肉飯，
希望下次再邀集好友，點大木桶。
店名叫1961海鮮碳烤，
是另一間體育館碳烤餐廳的分店，
位於嘉義東區雅竹路，腹地寬廣，
一進門就是點菜區，
弄來一艘船，船上擺滿生猛海鮮。
開闊空間，既有庭園植栽，
也有一個個的包廂，
既獨立又開放，很適合喝酒吃熱炒。
那天是早到的阿泰負責點菜，
熱炒有基本水準。
湯品、醬燒菜也都不錯，
三角仔魚，同伴們都喜歡，
這種魚細刺多，但肉質也細嫩，
喜歡吃的，都是正港老饕。
炸物、烤物，佐酒良伴！
當烤魚下巴上桌，
我跟Carol、小胖、阿泰都笑了，
想起之前的墾丁之旅，當時的
不滿足，成為日後取樂的題材，
「唸唸」不忘。友情萬歲。
第一次點的蛤蜊湯，略為普通，
二訪吃紅蟳砂鍋，新鮮清爽，
是我在嘉義願意回訪的熱炒啤酒屋。
嘉義1961海鮮碳烤
嘉義市東區雅竹路2號
052778373
17:00-01:00
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