大嗑西式餐館。隱藏版威靈頓牛排需一週前預約|台北中正區超值實力派美食

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大嗑西式餐館。隱藏版威靈頓牛排需一週前預約|台北中正區超值實力派美食入住格拉斯麗台北飯店,順便約好友聚餐,幸運預約到超熱門的Ducky Restaurant大嗑西式餐館,這家小餐館空間布置很家常,但主廚們有一身來自米其林餐廳歷練的真本事,提供高貴不貴的食材與廚藝。最誘人的莫過於需一週前預訂的隱藏版威靈頓牛排。自從我2018年在神戶吃了一塊威靈頓鹿排後,就跟威靈頓公爵傳世名菜結下不解之緣,甚至覺得這道料理在台灣越來越流行了!

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大嗑西式餐館。隱藏版威靈頓牛排需一週前預約|台北中正區超值實力派美食

網路爬文,得知這家餐廳的3位主廚,

是一起就讀高雄餐旅大學的同學,

之後又先後到台北侯布雄餐廳工作,

在全球最會拿星的米其林餐廳學得好手藝,

壯夠膽、存夠錢,一起開業,

標榜不高調不刻意行銷,

但堅持食材都是安全且當季,

餐點也是精心設計,定期換季更新,

並以合理價格提供給顧客。

 

大嗑西式餐館。隱藏版威靈頓牛排需一週前預約|台北中正區超值實力派美食

▲燻鮭魚沙拉  NT$340

這道沙拉符合字面上的期待,

食材的優選與豐富,也一目了然。

 

大嗑西式餐館。隱藏版威靈頓牛排需一週前預約|台北中正區超值實力派美食

▲香炒綜合菇沙拉  NT$320

可能因為有芝麻葉的關係,

加上溫泉蛋、生火腿、炒蕈菇、起司,

生鮮與熟成、多汁與堅脆、鹹酸鮮美,

我相當驚喜於這道沙拉的層次。

 

大嗑西式餐館。隱藏版威靈頓牛排需一週前預約|台北中正區超值實力派美食

▲香料焗田螺佐手工麵包  NT$320

採用雲林白玉蝸牛,搭蒜頭奶油,

視覺與味覺都顛覆以往,

一旁的巧巴達麵包由安工坊提供,

從大嗑西餐的粉絲頁,可查看食材履歷,

資訊公開透明,讓人安心。

這道法料,一向特別殺麵包!邪惡呀!

 

大嗑西式餐館。隱藏版威靈頓牛排需一週前預約|台北中正區超值實力派美食

▲蒜味白蝦義大利麵  NT$380

 

大嗑西式餐館。隱藏版威靈頓牛排需一週前預約|台北中正區超值實力派美食

▲鹹豬肉義大利麵  NT$360

上面兩道pasta,一看就物超所值,

但總覺得手路有點入境隨俗的台派,

換個中式麵條,也行得通!

自然也屬美味,相信甚受大眾歡迎。

 

大嗑西式餐館。隱藏版威靈頓牛排需一週前預約|台北中正區超值實力派美食

▲極黑墨魚燉飯  NT$480

這道菜一上桌,氣勢就贏了!

用黑色容器盛裝黑色墨魚燉飯,

極黑料理端的就是自信,

低彩度、極簡、無色差混搭,

乍看以為三枚煎赤赤的干貝是主角,

但你的眼與心,已經被黑洞吸入……

燉飯米芯的表現不出彩但符合期待,

比起pasta,極黑墨魚燉飯更有態度。

 

大嗑西式餐館。隱藏版威靈頓牛排需一週前預約|台北中正區超值實力派美食

▲威龍頓牛排

隱藏版菜單,查不到價格,

但大嗑西餐的價格都走超值路線,

如果能在一週前預約到,別猶豫。

大嗑的威靈頓牛排,火候掌控極佳,

肉塊佔比極高,酥皮與蘑菇泥沒那麼豐厚,

以青菜葉取代大片帕瑪生火腿,

是我吃過比較清爽的版本。

 

大嗑西式餐館。隱藏版威靈頓牛排需一週前預約|台北中正區超值實力派美食

▲板煎櫻桃鴨胸  NT$620

 

大嗑西式餐館。隱藏版威靈頓牛排需一週前預約|台北中正區超值實力派美食

▲紅酒燉牛頰  NT$600

以這樣的性價比,

櫻桃鴨與燉牛頰,沒什麼可挑的,

這餐飯吃得非常開心!

沒想到KLOOK小帥哥Mike這麼懂吃,

為了這次好友相聚,他費心了。

 

大嗑西式餐館。隱藏版威靈頓牛排需一週前預約|台北中正區超值實力派美食大嗑西式餐館。隱藏版威靈頓牛排需一週前預約|台北中正區超值實力派美食

大嗑西式餐館 Ducky Restaurant

台北市中正區濟南路二段18號-3

02 2394 8810

11:30-13:50 、17:30- 20:30

週一公休

https://www.facebook.com/duckyrestaurant

 

 

 

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