嘉義延平街蛇攤。喝碗清熱解毒的蛇湯|文化路夜市美食


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嘉義延平街蛇攤。喝碗清熱解毒的蛇湯|文化路夜市美食

查不到嘉義文化路夜市這家蛇湯店的正確名稱,只知道臉書打卡標記為「蛇攤」,對門是蘭桂坊花園酒店,多次入住這家酒店,每次信誓旦旦要喝蛇湯,最後都因為美食行程緊湊,回到飯店再也吃不下而屢屢錯過。上個月終於在好友、子女的陪同下解任務。好友小胖說,嘉義蛇湯店越來越少,這家老店是在地老饕的寶。

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別說嘉義蛇湯店越來越少,

就連台北最有名的Snake Alley(華西街夜市),

碩果僅存的「亞洲毒蛇店」,也在今年吹熄燈號,

過去以殺蛇為號召的城市傳奇,走進歷史,

現在真想喝碗蛇湯,

就個人粗淺認知,也只能跑嘉義了

 

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蛇肉湯   NT$80  

蛇湯   NT$40

延平街蛇攤的蛇湯分2種,有肉的跟沒肉的,

湯頭喝起來有輕藥膳(當歸)的味道,愛喝補湯的人

一定會感到很享受,每一口都滋養幸福。

 

幼時因皮膚過敏,常被老爸帶去喝蛇湯,

蛇湯清熱解毒,爸爸用心良苦,

就是希望我健康長大,印象中,

我不僅喝過蛇湯吃過蛇肉,還生吞過蛇膽。

長大後,其實都忘了當年在屏東喝蛇湯的地方,

後來北上求學、就業、結婚生子,偶爾懷念,

想喝碗蛇湯強身,就去華西街進補,

結果蛇店全數歇業,

在台北真想要喝,還不知上哪找呢?

 

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炒蛇肉   NT$150

不知道這盤是哪種蛇的肉?

吃起來比魚肉結實,味道比其他肉類清淡,

都是瘦肉,沒有什麼油脂,青菜十分清脆可口。

記得當天我們被餵食得很飽,

蛇湯是解任務的任性作為,

沒想到浮誇的在地人硬要點炒蛇肉,

在很撐的情況下,

實在很難對這盤炒蛇肉提出中肯的評論。

下次有機會,再好好試試。

 

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延平街蛇攤

嘉義市東區延平街(蘭桂坊花園酒店對面)

18:00~01:00  週一公休

 

 

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