嘉義延平街蛇攤。喝碗清熱解毒的蛇湯|文化路夜市美食

嘉義延平街蛇攤。喝碗清熱解毒的蛇湯|文化路夜市美食查不到嘉義文化路夜市這家蛇湯店的正確名稱,只知道臉書打卡標記為「蛇攤」,對門是蘭桂坊花園酒店,多次入住這家酒店,每次信誓旦旦要喝蛇湯,最後都因為美食行程緊湊,回到飯店再也吃不下而屢屢錯過。上個月終於在好友、子女的陪同下解任務。好友小胖說,嘉義蛇湯店越來越少,這家老店是在地老饕的寶。

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別說嘉義蛇湯店越來越少,
就連台北最有名的
Snake Alley(華西街夜市),
碩果僅存的「亞洲毒蛇店」,
也在今年吹熄燈號,
過去以殺蛇為號召的城市傳奇,
走進歷史,
現在真想喝碗蛇湯,
就個人粗淺認知,也只能跑嘉義了。

 

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蛇肉湯   NT$80
蛇湯   NT$40

延平街蛇攤的蛇湯分2種,
有肉的跟沒肉的,
湯頭喝起來有輕藥膳(當歸)的味道,
愛喝補湯的人一定會感到很享受,
每一口都滋養幸福。

幼時因皮膚過敏,常被老爸帶去喝蛇湯,
蛇湯清熱解毒,爸爸用心良苦,
就是希望我健康長大,印象中,
我不僅喝過蛇湯吃過蛇肉,
還生吞過蛇膽。長大後,
其實都忘了當年在屏東喝蛇湯的地方,
後來北上求學、就業、結婚生子,
偶爾懷念,想喝碗蛇湯強身,
就去華西街進補,
結果蛇店全數歇業,
在台北真想要喝,還不知上哪找呢?

 

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炒蛇肉   NT$150

不知道這盤是哪種蛇的肉?
吃起來比魚肉結實,
味道比其他肉類清淡,
都是瘦肉,沒有什麼油脂,
青菜十分清脆可口。
記得當天我們被餵食得很飽,
蛇湯是解任務的任性作為,
沒想到浮誇的在地人硬要點炒蛇肉,
在很撐的情況下,
實在很難對這盤炒蛇肉提出中肯的評論。
下次有機會,再好好試試。

 

嘉義延平街蛇攤。喝碗清熱解毒的蛇湯|文化路夜市美食

延平街蛇攤

嘉義市東區延平街
(蘭桂坊花園酒店對面)
18:00~01:00  週一公休

 

 

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