查不到嘉義文化路夜市這家蛇湯店的正確名稱，只知道臉書打卡標記為「蛇攤」，對門是蘭桂坊花園酒店，多次入住這家酒店，每次信誓旦旦要喝蛇湯，最後都因為美食行程緊湊，回到飯店再也吃不下而屢屢錯過。上個月終於在好友、子女的陪同下解任務。好友小胖說，嘉義蛇湯店越來越少，這家老店是在地老饕的寶。
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別說嘉義蛇湯店越來越少，
就連台北最有名的
Snake Alley(華西街夜市)，
碩果僅存的「亞洲毒蛇店」，
也在今年吹熄燈號，
過去以殺蛇為號召的城市傳奇，
走進歷史，
現在真想喝碗蛇湯，
就個人粗淺認知，也只能跑嘉義了。
蛇肉湯 NT$80
蛇湯 NT$40
延平街蛇攤的蛇湯分2種，
有肉的跟沒肉的，
湯頭喝起來有輕藥膳(當歸)的味道，
愛喝補湯的人一定會感到很享受，
每一口都滋養幸福。
幼時因皮膚過敏，常被老爸帶去喝蛇湯，
蛇湯清熱解毒，爸爸用心良苦，
就是希望我健康長大，印象中，
我不僅喝過蛇湯吃過蛇肉，
還生吞過蛇膽。長大後，
其實都忘了當年在屏東喝蛇湯的地方，
後來北上求學、就業、結婚生子，
偶爾懷念，想喝碗蛇湯強身，
就去華西街進補，
結果蛇店全數歇業，
在台北真想要喝，還不知上哪找呢？
炒蛇肉 NT$150
不知道這盤是哪種蛇的肉？
吃起來比魚肉結實，
味道比其他肉類清淡，
都是瘦肉，沒有什麼油脂，
青菜十分清脆可口。
記得當天我們被餵食得很飽，
蛇湯是解任務的任性作為，
沒想到浮誇的在地人硬要點炒蛇肉，
在很撐的情況下，
實在很難對這盤炒蛇肉提出中肯的評論。
下次有機會，再好好試試。
延平街蛇攤
嘉義市東區延平街
(蘭桂坊花園酒店對面)
18:00~01:00 週一公休
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