咖啡一派 The Coffee Folks 。星馬的美食鄉愁|嘉義黑膠懷舊音樂咖啡館

咖啡一派 The Coffee Folks 。星馬的美食鄉愁|嘉義黑膠懷舊音樂咖啡館嘉義市西門街白色透天厝,招牌寫著「咖啡一派」,這是一個充滿鄉愁的空間。男主人奇龍來自馬來西亞,成年後在新加坡生活多年,只因妻子Ash的鄉愁,暫停上半場的星馬人生,陪太太回嘉。在這裏,可以嚐到男主人的鄉愁:星馬經典早餐「咖椰吐司」,吃時別忘了打開耳朵,聆賞奇龍黑膠DJ秀。記得那日離開時,我心中思忖:這會不會是嘉義最好聽的咖啡館呢?至少對我來說,「咖啡一派」的主體,應該是音樂啊!

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光影裡,看見吧台後方牆上掛著
傳奇小號大師的紀錄片海報,
Chet Baker位於視覺中心,
彷彿是一個邀請,
無聲低語:Let’s Get Lost!

 

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夫妻倆在新加坡已有咖啡館經驗,
來到阿里山腳下、
全台咖啡館密度第二高的城市,
該如何走出自己的路?
男主人奇龍的鄉愁,
成為新移民的立足點:
摯愛一生的靈魂養分「黑膠唱片」,
以及餵養半生、
屬於星馬的美食風味…..

 

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這是我第一次品嚐「咖椰吐司」,
女主人示範:先將半熟蛋打散,
加點醬油與胡椒提味,
用來沾咖椰吐司,風味一絕。

 

咖啡一派 The Coffee Folks 。星馬的美食鄉愁|嘉義黑膠懷舊音樂咖啡館

濃濃香料味,大人味的布丁:
印度香料奶茶布丁。

 

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近距離欣賞男主人的手藝。

 

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咖啡一派有二樓空間,
透國窗外四望,
經典嘉義美食國際肉粽就在附近。

 

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小黑板上寫著「靠鳥」,
細問才知道就是芒果糯米飯。

 

咖啡一派 The Coffee Folks 。星馬的美食鄉愁|嘉義黑膠懷舊音樂咖啡館

在「咖啡一派」的訪談時光,
對於熱愛音樂的我,是很享受的,
工作結束,我問奇龍:訪談當下情境
會推薦聽哪張唱片?他拿出
The New Benny Goodman Sextet
聊起音樂,兩眼炯炯有神….

 

咖啡一派 The Coffee Folks 。星馬的美食鄉愁|嘉義黑膠懷舊音樂咖啡館

咖啡一派 The Coffee Folks

嘉義市西門街152號
11:00 – 18:00
週一週二公休

https://www.facebook.com/tcf.chiayi

 

 

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