珍饌蛋捲。阿義師素粽|嘉義官方嚴選伴手禮

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【嘉義食記】珍饌一口蛋捲。阿義師素食館

六月中旬,應嘉義縣文化觀光局產業科的邀約,

進行了兩天一夜的桃城之旅。

去之前,原本因我之前暈倒身體不適,有點遲疑,

去了之後,卻很開心自己認識更多嘉義超棒的人事物,收穫滿滿。

說起我跟嘉義的緣分實在很奇妙,

記得我部落格還在無名小站時期,有一次有篇文章上奇摩首頁,

當日後台湧進約23萬人次,台灣各地都有網友點入,甚至海外也不少,

偏偏,嘉義一個人也沒有,難道嘉義人不上網?

當時我就開玩笑說:總有一天要「進攻」嘉義!

沒想到從2011開始,我因為參加公路環島比賽,

跟兒子去了一趟外傘頂洲,當時嘉義在地人扛姐陪同,

帶我們母子去吃了一些地方小吃,並逛了鐵道藝術村,

我首度發現:以往不在我觀光旅遊名單中的嘉義,竟然這麼好玩?

之後,又收到嘉義商旅的邀約,進行了桃城二天一夜文化之旅,

讓我對嘉義這個鐵道城市,有了更深入的認識。

最厲害的,還是一不小心跟阿里山山美部落的鄒族朋友山豬亮變成麻吉,

還因此成為山美國小的顧問。

 

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 【嘉義食記】珍饌一口蛋捲。阿義師素食館

【嘉義食記】珍饌一口蛋捲。阿義師素食館

緣分來的時候,城牆也擋不住,

現在的我,可以說是一個「有很多嘉義朋友」的人啦!

可能因為我跟麻吉小兔兩個遊伴是愛吃鬼的關係,

這一趟嘉義之旅,哈!竟然一到高鐵站就開始吃,

真是太棒了。





 

 【親情的滋味:珍饌手工蛋捲】

【嘉義食記】珍饌一口蛋捲。阿義師素食館

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在嘉義高鐵站就有設攤的「珍饌手工蛋捲」,

一開始最吸引我的,是切成「一口大小」的蛋捲,

殊不知,這完全解決了以往吃蛋捲最大的困擾:碎屑掉滿地。

一口解決,太聰明啦!

後來聽文化觀光局產業科的朋友說明,才知道這個手工蛋捲是親情的產物,

珍饌老闆有個愛吃甜食的父親,高齡已九十幾歲,

為了滿足父親的口慾,並顧及度造成老年人的身體負擔,

於是研發了不加一滴水、非自然添加物以及奶製品,

成分只加紅殼土雞蛋、麵粉、砂糖、植物油、天然酵素的手工蛋捲。

堅持新鮮自然、手工原味製造。

 

對於酷嗜奶味,平常也愛吃蛋捲的我來說,

珍饌手工蛋捲的口感比較緊實,是偏「日式煎餅」的感覺,

不過蛋香濃郁,加上可以一口解決,我覺得是很不錯的伴手禮。

 珍饌蛋捲

嘉義高鐵站伴手禮展售區

http://www.eggroll.com.tw/company.htm

 

 

 【好特別的素粽:阿義師素食館】

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【嘉義食記】珍饌一口蛋捲。阿義師素食館

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第二站來到位於朴子的阿義師素食館,

只見阿義師已經布置了一桌豪華素宴在等待我們了。

在驅車前往的路上,文化觀光產業科的朋友就跟我們描述了素粽的特別,

品嘗之下,果然跟我之前吃過只有米和花生的「菜粽」不太相同,

粽葉裡裡面包了香Q的糯米、爽口的素肉(豆皮)與熟爛的花生,

是很有口感層次的素粽。

 

我是吃南部粽長大的人,習慣這種生米煮成熟飯的粽子,

對我來說,有些粽子的餡料太複雜,反而失去品味糯米竹葉香的純粹美味,

倒不如吃簡單的素(菜)粽,來得令人心滿意足。

據說,阿義師素粽從選米、洗葉到燉料都非常講究,

在阿義師的主導與監製下,阿義師素粽已經成為朴子地區代表性的美食伴手禮,

而且,到朴子的遊客一定要到吃過阿義師素粽,才可以說是不虛此行。

 

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【嘉義食記】珍饌一口蛋捲。阿義師素食館

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 阿義師素食館,店內就有素食自助餐供應,

更有著名的喜慶宴客、素席辦桌、外燴料理、彌月油飯等服務,

是朴子地區頗具規模,服務全方位的素食餐館。

親切熱情的阿義師,說起自己三十多年來的經營理念,

就是秉持著推廣素食的理念,同時也為消費者的健康把關,

把做給客人的料理像做給親人吃一樣,堅持純淨天然。  

 

【嘉義食記】珍饌一口蛋捲。阿義師素食館

美食,是旅行的關鍵記憶,令人回味!

還有另一種味道讓我更為念念不忘的,就是人情味。

參訪行程的第一天中午午在知名的阿義師素食館用餐,

我們的行程有點緊迫,匆匆吃完就要走人,

只見熱情的阿義師,

親自拎著大袋的自製古早味紅茶跟素粽伴手禮,送上我們的座車……

我在瞬間捕捉了這個背影……

背影寫滿了誠懇與熱情,這是人跟人之間最美好的味道。

 

 阿義師素食館

嘉義縣朴子市市西路7-2號   05-3701919

 


 

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