根據嘉義文化觀光局產業科的說明，才知道這個手工蛋捲是親情的產物，珍饌老闆有個愛吃甜食的父親，高齡已九十幾歲，為了滿足父親的口慾，並顧及度造成老年人的身體負擔，於是研發了不加一滴水、非自然添加物以及奶製品，成分只加紅殼土雞蛋、麵粉、砂糖、植物油、天然酵素的手工蛋捲。堅持新鮮自然、手工原味製造。對於酷嗜奶味，平常也愛吃蛋捲的我來說，珍饌手工蛋捲的口感比較緊實，是偏「日式煎餅」的感覺，不過蛋香濃郁，加上可以一口解決，我覺得是很不錯的伴手禮。(本文為2013年舊食記更新，多張照片取自珍饌官網。)
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2013年六月中旬，應嘉義縣文化觀光局產業科的邀約，
進行兩天一夜的桃城之旅。
說起我跟嘉義的緣分實在很奇妙，
記得我部落格還在無名小站時期，有一次有篇文章上奇摩首頁，
當日後台湧進約23萬人次，台灣各地都有網友點入，甚至海外也不少，
偏偏，嘉義一個人也沒有，難道嘉義人不上網？
當時我就開玩笑說：總有一天要「進攻」嘉義！
沒想到從2011開始，我因為參加公路環島比賽，
跟兒子去了一趟外傘頂洲，當時嘉義在地人扛姐陪同，
帶我們母子去吃了一些地方小吃，並逛了鐵道藝術村，
我首度發現：以往不在我觀光旅遊名單中的嘉義，竟然這麼好玩？
之後，又收到嘉義商旅的邀約，進行了桃城二天一夜文化之旅，
讓我對嘉義這個鐵道城市，有了更深入的認識。
最厲害的，還是一不小心跟阿里山山美部落的鄒族朋友山豬亮變成麻吉，
還因此成為山美國小的顧問。
緣分來的時候，城牆也擋不住，
現在的我，可以說是一個「有很多嘉義朋友」的人啦！
可能因為我跟麻吉小兔兩個人是愛吃鬼的關係，
竟然一到高鐵站就開始吃，真是太棒了。
【親情的滋味：珍饌手工蛋捲】
當時在嘉義高鐵站設攤的「珍饌手工蛋捲」，
最吸引我的，是切成「一口大小」的蛋捲，
殊不知，這完全解決了以往吃蛋捲最大的困擾：碎屑掉滿地。
一口解決，太聰明啦！
珍饌精緻手工蛋捲，目前有六種口味，
純真原味、養生芝麻、甜蜜黑糖、健康海苔、醇香咖啡、經典紅茶，
正常蛋捲為採用拉鍊袋小包裝，每包6支裝，約140g，
一口蛋捲為盒裝。保存期限42天。
備有三種禮盒尺寸，可混搭口味，
● 小禮盒 $160 3包/共18支 約425g
● 中禮盒 $300 6包/共36支 約850g
● 大禮盒 $580 12包/共72支 約1700g
珍饌蛋捲
嘉義縣竹崎鄉內埔村中興路11號
05-2543199
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再來一次嘉義之旅吧！噗