諸羅山涼麵。日式老屋傳統小吃｜帶台北朋友吃嘉義白醋涼麵
再度成功讓台北朋友愛上嘉義白醋涼麵，日式老屋諸羅山涼麵得一分。好友到嘉義探班，我慫恿他陪我踩點，安排一早先去東市場，接著故意帶路吃嘉義涼麵，有點調皮的我，很想看台北人吃之前、吃之後的不同反應。沒想到諸羅山涼麵只能外帶，無法達成讓朋友看到整坨白醋（美乃滋）的驚嚇模樣。這樣…
拉波兒麵包。台中優質蛋黃酥｜與陳耀訓系出同門
只因吃了人氣爆棚的陳耀訓蛋黃酥，各種pk就出現了。與陳耀訓系出同門的台中拉波兒麵包店，就被許多人推薦甚至較量。一樣跟野上師傅拜師學藝，一樣採用日系麵粉、歐系奶油、22天紅土鹹蛋黃，師兄弟做出來的蛋黃酥有何不同？這兩年因為頂尖西點師傅的加入，讓蛋黃酥這個傳統台式糕餅，變得…
小潘蛋糕坊。優秀的綠豆沙蛋黃酥｜超人氣鳳梨酥、鳳黃酥
小潘鳳梨酥、鳳凰酥超人氣的威名，不需贅言。每年三節大排長龍也買不到的狀況，即使沒吃過也可領略。我很幸運因身邊總有貼心的板橋好友，拜他們神通廣大所賜，多年來吃過好幾回，卻從未認真想過寫食記。直到今年被蛋黃酥風潮掃到，又剛好吃到小潘傳統口味的的蛋黃酥，很喜歡！還在網友推坑與…
慶昇小館。嘉義炒飯專門店｜台灣百大米餐廳、全台十大好吃炒飯
位於嘉義車站附近的慶昇小館，是當地知名的人氣食堂。從慶昇戲院附近路邊攤起家，之後榮獲農委會百大米餐廳大賽第3名，以及網路票選全台十大好吃炒飯第4名，被許多鄉民譽為嘉義冠軍炒飯、雲嘉南最好吃炒飯。聲稱是半個嘉義人的我，沒吃過慶昇小館實在不像話，防疫期間，託飯店代訂便當，終…
台北城脆皮臭豆腐。嘉義文化路商圈｜招牌鴨血豆腐、大腸蚵仔麵線
從文化路轉進中正路，就在林聰明沙鍋魚頭斜對面，這家招牌琳瑯滿目的台北城臭豆腐，總被我錯過。正因名叫台北城，台北人從未放在心上，直到最近因咖啡案居留嘉義，文化路該吃的也差不多了，某天純粹想吃臭豆腐，試試外帶回飯店吃，招牌臭豆腐煲還不錯，決定開放內用時，前往現場品嘗，繼續我…
行運8兩雞。嘉義好吃雞排｜中央噴水池旁隱藏版炸全雞
位於中央噴水圓環旁的行運8兩雞，以豐厚多汁雞排聞名。近年嘉義炸全雞大出風頭，行運8兩雞也跟進，但很低調，連Menu上都沒有列出，還規定需一天前預訂。推薦的在地鄉親紛紛表達，千萬別太用力推薦，以免自己之後吃不到。前幾回，都因為沒預訂，加上人少，只買雞排解饞。終於熱血玩嘉義…
石槕牛肉。招牌竟是苦茶油雞｜阿里山石桌熱炒店
還記得4月、5月在山上跑咖啡案時，曾在石桌看到這家新開的石槕牛肉，留了心記下來。當時決定先品嘗當地知名的石桌現宰羊肉，十分滿意。經歷2個多月的疫情隔離，終於再度上山，這回跟牛肉控顏小胖同行，決定一起美食大冒險！原以為有許多牛肉料理可選，誰知打開menu幾乎看不到什麼牛肉…
賣私咖啡。嘉義專業烘焙｜一不小心就咖啡席了
走過嘉義那麼多咖啡館，最難下筆的就是賣私咖啡。因為這是一家適合獨享，或跟超級咖啡愛好者同去品飲，難以被視為「去泡咖啡館」的地方。因為這家店無論老闆或顧客，都很專注於「咖啡」這個目的，空間中的其他條件並不重要。老闆在咖啡領域方面博學多聞，論述能力也極佳，所談者，就像華山論…
握咖啡Oh！Cafe。高雄西子灣店｜世界冠軍烘豆師JACKY LAI賴昱權烘焙監製
搞不好有10年沒來西子灣了，也算是奇特的緣分，竟把我帶到高雄鼓山握咖啡Oh！Cafe門市。心心念念探訪冠軍咖啡，只記得2014年WCE世界盃烘豆大賽冠軍賴昱權老師，是從高雄起家，或許因為這深植腦海的印象，讓我誤以為，直奔高雄就能遇見JACKY老師。當我循著地址找到西子灣…
Bless淺山房。嘉義老屋咖啡｜荒原之美與漂流劇場
簡直在拍唱片封面！我們抵達Bless淺山房的時間已晚，太陽就要下山，整家店內外充滿形形色色的年輕人，眼看拍不到空景了，忽然朋友遇到友人，一位長髮飄飄、紗裙飄飄的美女，我立刻拜託她到後方草坪上當model。甚至還沒走進傳說中美感爆棚的淺山房家屋，我已被屋外遠看像小雛菊的遍…
青橙坡上。川式手沖單品咖啡｜日式糰子的嘉義偶遇
年初就想造訪剛開幕的青橙坡上，可惜遇到公休日，只好轉去星巴克世賢店。如今的嘉義，獨立咖啡館如雨後春筍，追也追不完，但這家位於城市邊陲、店名充滿詩意的咖啡館，可是來自嘉義咖啡詩人的推薦。據說採用來自高雄時光河流的淺焙咖啡豆，並以川式手沖法萃取咖啡，什麼是川式手沖呢？上門一…
33+V.職人烘焙。只有咖啡沒有甜點｜嘉義型男咖啡師的騎士精神
我大約8年前就認識33+V.老闆，大家都叫他超人，那時我對嘉義還不熟，聽朋友介紹說他開了一家結合偉士牌機車主題的咖啡館，我卻從沒去過。初見機緣是電影Kano在台北的發表會，超人可說是嘉義少見的型男，忙著受訪的媒體寵兒神采飛揚、侃侃而談，一出場就成為焦點。睽違8年，我因進…
Kakalove cafe。嘉義烘豆專家｜國際coffee review 評鑑全球優選
上山參加阿里山莊園咖啡精英交流賽，在評審名單與後製賽配對組合中，特別注意到Kakalove Cafe這個名字，心想，過去在嘉義市走跳，怎麼沒注意到這家咖啡館？循線追查，發現這是一家沒有內用桌椅，主要販售專業烘焙咖啡豆的實體門市，但早在疫情之前，就以網路銷售為主，甚至從一…
Alishan 100 by mojocoffee。體驗全阿里山咖啡的魅力｜一個有咖啡味與輪胎味的展覽
3月剛知道台中Mojo Cafe開了新點：Alishan 100 by mojocoffee，4月就受命承接行銷阿里山咖啡的案子。行前得知，這是一個以阿里山咖啡為主題的場域，採用類似咖啡席的出杯方式，在限時90分鐘的內用時光裡，允許顧客無限制品飲當週豆單上的阿里山咖啡，…
最高分咖啡莊園。嘉義梅山｜雲端上的高山咖啡
最高分咖啡莊園位於嘉義梅山龍眼村，地處雲嘉兩縣交界邊陲，最初種咖啡只為了抑制雜草生長，沒想到無心插柳， 2006年首次採收，將生豆送至全國賽，一舉奪得最高分榮耀，莊園命名典故源自於此。最高分咖啡莊園將自家三合院與農園，整合成咖啡散步路線，開放遊客報名參加，一邊悠遊於雲霧…
科子林咖啡莊園KOANA。嘉義瑞里｜阿里山咖啡耀眼新星
科子林咖啡園位於嘉義縣梅山鄉瑞里村，目前種植約800棵咖啡樹，囊括SL34、藝伎、卡杜拉、鐵皮卡、紫葉5個品種。在2020阿里山莊園咖啡精英交流賽中，科子林咖啡莊園一舉拿下水洗組與日曬組的銀質獎，一戰成名。延續前一年擒雙銀的威力，科子林在2021阿里山莊園咖啡精英交流賽…
莫索分享空間。嘉義最低調的美髮舒壓工作室｜舊屋力老建築活化
從文化公園垂楊路步行約5分鐘，目的地是吳鳳南路上一棟木造老屋，招牌寫著「莫索分享空間」，若非事前得知這是一個髮藝舒壓中心，還以為是什麼書香文史工作室呢！連門口也不放代表美髮店的三色燈識別，我問老闆娘Karen為什麼如此低調？她說，當初決定在此開業，就不想改變這棟老房子太…
陳耀訓蛋黃酥。一顆難求代購飆7倍價｜開箱紅土鹹蛋黃酥究極風味
標榜以22天紅土鹹蛋黃、世界冠軍奶油Lurpak、九州熊本麵粉製作的陳耀訓蛋黃酥，到底有多搶手？一盒原價730元，據說代購已喊到每盒5000元！甚至有人求「分售一顆」，真是驚人。我忍不住想，未來，陳耀訓這個名字，在台灣人的記憶重點，將是世界麵包大賽冠軍得主？還是掀起傳統…
二崁杏仁茶館。濃醇香天然古早味｜澎湖西嶼閩南老宅甜品
澎湖西嶼之旅，二崁老厝聚落是重點遊程，初來乍到，雖有欣賞老屋建築之心，但緊湊行程最後不免淪為美食巡禮，二崁杏仁茶館被視為不可錯過的重頭戲。精緻華美的閩南式建築，門前有個大茶壺上寫著二崁杏仁茶，是不破壞老屋的聰明招牌，也成為觀光客熱門拍照打卡點。我跟著走路有風的台南筑馨居…
二馬豆花。顛覆口感的花生豆花｜澎湖二崁傳統聚落美食
澎湖二坎傳統聚落有幾家被熱推的美食，坐落於獨棟硓𥑮石建築的二馬豆花，就是甚受觀光客注目的一家。我原本喝完杏仁茶已經沒有胃口，但見台南兩個伍圓豆花伯勇哥與其他旅伴要去體驗，我禁不住誘惑就跟著去了。這家豆花店除了房子特別，總在門口走來走去面無表情的老闆，與不一樣的花生豆花，…
