這篇呆獅火雞肉飯圖片已是2017年的資料，當時走跳嘉義，很多小吃吃過過算了。直到後來參與吃貨抵嘉藏寶圖，以及越來越多嘉義鄉親跟我熱烈討論在地美食，我才開始廣為收集、盡可能記錄下來，把嘉義旅遊美食變成自己網誌專注的題目之一。話說回來，當時吃了呆獅之所以沒寫，還有個原因就是，太濕軟的飯是我的罩門，我吃一口就怕怕的。後來跟朋友們交換意見，他們說呆獅是「濕式火雞肉飯」的代表，評價之所以兩極的關鍵就在這。想想，我自己愛吃硬麵硬飯，但身邊也有人愛濕軟的麵飯，可見各有市場。還是將這篇食記整理一下，給不同口味的朋友參考。而且，對某些當地人來說，50年老店一碗雞肉飯才20元可以吃粗飽，也沒什麼好挑的，方便就好。
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呆獅火雞肉飯
地點距離火車站跟文化夜市都不遠，
主要賣中餐、晚餐，
從早上10點營業到晚上8點30分。
呆獅火雞肉飯還有個特點就是滷味，
跟其他供應涼菜、汆燙、
黑白切的雞肉飯店不太一樣，
我當時吃，應該是被太濕太油的雞肉飯嚇到，
對那一餐的回憶只剩怕怕的雞肉飯。
如今重新看照片，
覺得也許應該再給滷味一次機會。
後來知道，火雞肉飯
好吃與否的關鍵還有一個，
那就是是否是店家老手負責淋醬加料，
我看了數篇呆獅火雞肉飯食記，
我們這碗完全是個失誤的版本，
連他們家搭配火雞肉飯的筍絲特點，
看起來也慘不忍睹……
應該是我們運氣不好吧。
呆獅雞肉飯
嘉義市西區民族路665號
05-2273051
10:00-20:30
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