呆獅火雞肉飯。嘉義50年老店|飯偏濕軟是評價兩極關鍵

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呆獅火雞肉飯。嘉義50年老店|飯偏濕軟是評價兩極關鍵

這篇呆獅火雞肉飯圖片已是2017年的資料,當時走跳嘉義,很多小吃吃過過算了。直到後來參與吃貨抵嘉藏寶圖,以及越來越多嘉義鄉親跟我熱烈討論在地美食,我才開始廣為收集、盡可能記錄下來,把嘉義旅遊美食變成自己網誌專注的題目之一。話說回來,當時吃了呆獅之所以沒寫,還有個原因就是,太濕軟的飯是我的罩門,我吃一口就怕怕的。後來跟朋友們交換意見,他們說呆獅是「濕式火雞肉飯」的代表,評價之所以兩極的關鍵就在這。想想,我自己愛吃硬麵硬飯,但身邊也有人愛濕軟的麵飯,可見各有市場。還是將這篇食記整理一下,給不同口味的朋友參考。而且,對某些當地人來說,50年老店一碗雞肉飯才20元可以吃粗飽,也沒什麼好挑的,方便就好。

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呆獅火雞肉飯。嘉義50年老店|飯偏濕軟是評價兩極關鍵

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呆獅火雞肉飯

地點距離火車站跟文化夜市都不遠,

主要賣中餐、晚餐

從早上10點營業到晚上8點30分。

 

呆獅火雞肉飯。嘉義50年老店|飯偏濕軟是評價兩極關鍵

呆獅火雞肉飯。嘉義50年老店|飯偏濕軟是評價兩極關鍵

呆獅火雞肉飯還有個特點就是滷味,

跟其他供應涼菜、汆燙、

黑白切的雞肉飯店不太一樣,

我當時吃,應該是被太濕太油的雞肉飯嚇到,

對那一餐的回憶只剩怕怕的雞肉飯。

如今重新看照片,

覺得也許應該再給滷味一次機會。

 

呆獅火雞肉飯。嘉義50年老店|飯偏濕軟是評價兩極關鍵

後來知道,火雞肉飯好吃與否的關鍵還有一個,

那就是是否是店家老手負責淋醬加料,

我看了數篇呆獅火雞肉飯食記,

我們這碗完全是個失誤的版本,

連他們家搭配火雞肉飯的筍絲特點,

看起來也慘不忍睹……

應該是我們運氣不好吧。

 

呆獅火雞肉飯。嘉義50年老店|飯偏濕軟是評價兩極關鍵

呆獅雞肉飯

嘉義市西區民族路665號

05-2273051

10:00-20:30

http://a1.pise.pw/KGP24

 

 

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