北榮街古早味臭豆腐|嘉義中央廣場。好口味鹽酥雞旁


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北榮街古早味臭豆腐|嘉義中央廣場。好口味鹽酥雞旁

就因為我說玉里橋頭臭豆腐是全台第一好吃,各縣市好友就很想挑戰這個排行榜(尤其嘉義人),口碑超高的嘉義大林臭豆腐竟然只是第二名……朋友說,不然去吃吃看我老婆的第一名臭豆腐。於是來到嘉義中央廣場旁,跟北榮街好口味鹽酥雞共用店面的古早味脆皮臭豆腐,網路上搜不太到這家資訊,還滿低調的。

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北榮街古早味臭豆腐|嘉義中央廣場。好口味鹽酥雞旁

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北榮街古早味臭豆腐|嘉義中央廣場。好口味鹽酥雞旁

那日去的時候,店才剛營業,油都是新的……

畫面看著很清爽,不過據我經驗,

新油炸物,香氣就會不夠明顯、不夠完熟。

 

北榮街古早味臭豆腐|嘉義中央廣場。好口味鹽酥雞旁

脆皮臭豆腐  NT$35/4塊、NT$40/5塊

 

北榮街古早味臭豆腐|嘉義中央廣場。好口味鹽酥雞旁

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北榮街古早味臭豆腐|嘉義中央廣場。好口味鹽酥雞旁

根據當天的食感,這家臭豆腐偏清爽,

泡菜給得大方,味道清淡,整體吃起就是平順。

但我個人覺得臭豆腐是有個性的食物,

應該要有吃起來「大呼過癮」的那種勾魂勁……

加了蒜泥根辣椒之後,好多了。

也許我下次該試試晚上再來,吃熟油炸過的。

 

北榮街古早味臭豆腐|嘉義中央廣場。好口味鹽酥雞旁

正老牌古早味臭豆腐

嘉義市北榮街85號

16:30~23:00

 

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