犬行燒，臘腸狗造型雞蛋糕，不僅是嘉義熱門IG美食，為了做出老少咸宜的健康美味點心，老闆對原料特別講究，選用法國鐵塔牌無鹽發酵奶油、日本特寶笠果子專用粉、嘉義綠盈純鮮乳、勤億洗選蛋等，以德式香腸口味出發，創造出臘腸狗形的烤蛋糕，造型與口味皆與坊間雞蛋糕不同。老闆最自豪的，是獨創的「火雞肉飯犬行燒」，非常嘉義。
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
三角窗的雞蛋糕老屋，門牌、鐵捲門上的圖案，犬行燒充滿古早味。
犬行燒整家店的「OS」也不少，等蛋糕時看看也滿有意思的，不爭第一只做自己，犬行無雙全台獨一，嘉義減塑友善商店….
老闆說，臘腸狗造型靈感，源自街頭小食傳統熱狗，在雞蛋糕中放進德式香腸，這個雞蛋糕造型是老闆親手畫圖案，交給工廠3D開模，獨一無二。
傳統有「狗來富」的說法，老闆就以「行好運」的聯想，將店名取為「犬行」。買雞蛋糕時可以跟老闆聊聊，會發現他滿腦子創意，很有意思！
鹹的口味，有德式香腸、黃金起司、火雞肉飯三種，甜的有黑糖麻糬、牛奶卡士達，每支40元，4支150元。
老闆最自豪的口味，是特別研發的「火雞肉飯犬行燒」，將預先做好的火雞肉飯卷，用越南春捲皮包裹，加進雞蛋糕當內餡，原本會擔心，不知什麼滋味？入口卻覺得很驚喜，不僅好吃，還有飽足感。
為了嘉市潮選店的採訪，二度來到犬行燒拍照，老闆很熱情，請我們喝紅茶，不知這是不是可販售的商品？還滿好喝的。
犬行燒。 烤蛋糕專賣店
嘉義市東區中山路178號
0906 575 393
13:00-19:00
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