到慕咖啡喝下午茶前不久，才在浮誇哥的武力展示下，幸運一次吃到14款貓尾巴泡芙，引來許多羨慕眼光。某天下午，蘭桂坊花園酒店胖總說，瑪格，帶妳去一家隱藏版咖啡館，聽到喝咖啡我整著精神一振，尤其吃了豐美多汁的火雞肉飯之後，超需要來一杯。進門我就知道厲害了，明亮寬敞的餐飲環境，說明老闆很重視客人的空間感受，在這裡喝咖啡講心事（是非），隔壁桌應該聽不到。吧檯上一字排開的塞風壺，前方放著不同處理法的生豆樣本，櫥櫃上日本皇室御用NARUMI骨瓷杯最吸引我目光，台灣精品咖啡館已越來越多，但願意投資給客人享用精品餐具的，卻不多。那日，另一個超乎期待的驚喜來自於甜點，竟採用嘉義超人氣貓尾巴的烘焙點心，而且，喝飲料就送。
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莊園級精品咖啡一杯在230-300元之譜，
雖然覺得以嘉義的消費水準衡量，確實不便宜，
但對於常喝精品咖啡的人來說，並不會大驚小怪，
只會覺得應該是豆子超厲害吧。
老闆說，慕珈琲為了提升精品莊園咖啡的韻味，
特別採用礦泉水萃取，只為追求風味的極致完美。
粉絲頁自述，還強調全程提供傳統式服務，
從送水及濕紙巾
到送餐及加水種種服務，以客為尊，
這種一坐下就可以黏屁股，
不用起身走來走去的服務，
深得本大爺的喜愛，慵懶最高。
咖啡上桌，
有萃取前與萃取後的乾濕咖啡粉提供聞香，
還有分享杯給其他同伴品嚐，
服務非常細膩。
我點的極淺焙咖啡不在Menu上，
風味層次還不錯，
但對我來說略薄了些，也微微澀口，
搭布朗尼一起，才豐潤好些。
坦白說，胖總浮誇慣了，
甜點上桌時，
我以為他又為了拍照好看點3份甜點，
結果他無辜的看看我，說：我沒點喔！
接著趕快問老闆是不是搞錯了
（心裡很想吃……）？
才知道，每份飲品都附贈貓尾巴蛋糕，
甚至傳說中超難買到的泡芙。
如果這樣，
在慕珈琲店喝精品咖啡簡直C/P值太高。
下午茶送貓尾巴泡芙已讓人驚訝，
老闆說，我點的極淺焙莊園咖啡一定要搭布朗尼，
問他布朗尼是自製的嗎？他說不是，
是貓尾巴特別為慕珈琲客製化的糕點，
這也太over！
胖總跟魔鬼甄點的飲料，茶還不錯。
我們3個邊喝邊聊……其實不是，
是我跟魔鬼甄一直分享手上的定焦鏡多好用，
小胖一直在接電話、滑手機，大忙人。
慕珈琲店
嘉義市安樂街156號
05 271 1122
11:00-23:00
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