也真奇了，最近連續與嘉義的狀元糕結緣，先是聖塔咖啡老闆育群帶路吃70年老字號的文化路狀元糕，接著蘭桂坊花園酒店小胖帶路到親戚開的嘉義民族狀元糕捧場，看到這類傳統甜點在嘉義仍延續傳承，真是太好了！以往想吃狀元糕，能想到的就是到夜市裡去找，但這樣的傳統小吃越來越不多見，連知名夜市都不見得尋得到。像台南泉記狀元糕跟嘉義民族狀元糕這樣佇立於街頭巷弄的獨立店鋪攤車，更是少見了。
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招台牌上寫著「狀元糕、酸梅茶」的攤車，
是嘉義民族狀元糕的本尊，
旁邊另一個寫著「糕拐」狀元糕攤，
是由老闆娘的兒子負責，帥哥說：這是用來跑市集的。
問老闆娘賣狀元糕多久了，她想了想，回答：20幾年吧。
我覺得狀元糕是那種同時能滿足視覺的傳統小吃，
點餐後現做，從填粉、加餡、蓋粉、蒸熟、脫模、裝盒，
等候時，光欣賞老闆熟練的手法就很享受，
之後熱騰騰邊走邊吃一個，滿足視覺想像後的真實口感，
順便與身邊親友共享，吃完1、2個就有微微的飽足，
可以擋一下正餐之間的空虛感，真是完美點心。
與文化路狀元糕相較，口感較Q彈滑順，
狀元糕蒸熟後，還會再沾上同餡料的糖粉，味道更香甜。
物美價廉更是一比較就知道，
夜市金地段，租金貴，最少7顆70元，
民族路狀元糕可以只買2顆，15元，一盒8個才60元，
以本地人的立場來說，當然比觀光客有更優惠的選擇。
嘉義民族狀元糕
嘉義市民族路590號
0988-763-632
冬天 15:00-22:00；夏天16:00-22:00
每週三、每月的第二、四週日公休
https://www.facebook.com/championcake/
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