Papillon蝴蝶。承億酒店星級主廚高檔法式料理｜2023高雄米其林入選餐廳(歇業)
位於高雄亞洲新灣區的Papillon高端法料，主廚Xavier Boyer博雅維來頭不小，是倫敦米其林評鑑史上最年輕的天才主廚，更曾是世界名廚Joël Robuchon麾下的摘星強將，年紀輕輕戰功彪炳，因緣際會娶了台灣太太，定居成為高雄女婿，也為港都高端食肆增添星光。有…
路邊烤肉x圍食堂。壯圍美食｜串燒、鍋物及風土餐桌
羅東發跡的燒烤名店「路邊烤肉」，全台拓點已近20家，其中有5家聚集在宜蘭。跟著蘭陽第一酒友里海博勝，來到壯圍鄉的「路邊烤肉x圍食堂」，這是繼路邊烤肉羅東店、路邊烤肉礁溪店之後，我收集到路邊烤肉的第四家分店(第三家是吃了不想寫的台北中山店)。他說，每家分店特色微妙不同，壯…
阿國滷味。饒河街觀光夜市美食｜2023米其林必比登推薦
饒河街是距離我家最近的觀光夜市，拜米其林來台所賜，讓我這個「在地觀光客」可以按圖索驥，挖掘以前沒品嚐過的街頭小吃。位於松山慈祐宮廣場前的「阿國滷味」，在台北米其林必比登榜單上蟬聯5年。我這個超級滷味控，也終於忍不住了，派隊長去買回家嚐嚐看，感受一下米其林秘密客的味蕾取向…
饒河街觀光夜市美食。食記11家｜台北第二座觀光夜市。松山區宵夜好去處
饒河街夜市美食最近成為熱搜關鍵字，上網查詢才知AI晶片大廠輝達（Nvidia）執行長黃仁勳，因身價破兆，近日返台行蹤在台引起關注的，民眾在饒河街捕捉野生黃仁勳，讓「饒河街夜市」美食，再度被熱列討論。饒河夜市最大特色是兩側古色古香的牌樓，全長600公尺入夜之後整條街有連綿…
紅陶上海湯包漢來店。素菜蒸餃勝出｜2023高雄米其林入選餐廳
去年10月跟隊長到高雄看設計展，母子二人雖都是美食控，卻懶得事先規劃，臨時起意想收集高雄米其林入選餐廳，幸運訂到漢來飯店10樓「紅陶上海湯包」，從入住飯店搭高捷前往用餐，飯後到光榮碼頭晃晃，也是不錯的半日遊。米其林推薦的高雄上海點心大餐，整體品質還不錯，首圖「素菜蒸餃」…
錦霞樓。南紡購物中心台菜餐廳｜2023台南米其林入選餐廳
2018暑假入住台南老爺行旅第一天晚上，好友威宏說，晚餐就在南紡購物中心裡的錦霞樓碰面。當蒸籠紅蟳米糕上桌時，我驚呼：跟阿霞飯店好像，威宏才跟我說，錦霞樓就是阿霞飯店後代開的，經典菜色是同一手路，但紅蟳米糕顯然加料了，干貝給好多。我跟威宏都在愛啃螃蟹的人，可以一起啃螃蟹…
國賓飯店A CUT牛排。乾式熟成40天帶骨肋眼｜2023台北米其林一星
愛吃高檔牛排的我，久聞國賓飯店A CUT威名，實際品嘗乾式熟成40天帶骨肋眼，好滋味讓我回味無窮。美食是「人外有人、天外有天」的世界，曾經揪團到台中吃28天熟成頂級肋眼牛排時，席間某位老饕推薦我吃台北歐華牛排，留下極好印象。另一位老饕則指點我吃國賓A CUT，果然名不虛…
Longtail Restaurant & Bar。名廚林明健的時尚餐酒館｜2023台北米其林1星
2018首屆年台北米其林榜單一公布，好友魔鬼甄在Line敲我們，她說去年約大家去吃的Longtail得到米其林1星，我才如大夢初醒，原來就是我們聚餐那一家呀！恭喜了。魔鬼甄那陣子愛上了Longtail這家餐廳，放話給大家，約吃飯一定要約這家，她就會開心赴約。於是想都不用…
雅閣。脆皮雞大勝片皮鴨｜2024台北米其林1星。文華東方酒店3樓
可能我對雅閣烤鴨期待太高，加上運氣差，服務人員幫我包的2個鴨捲餅，甜麵醬比例太高，鴨捲吃起來，滿嘴醬料味，有點失望，同伴中，有人吃到一捲過鹹一捲適中，證明我手背。還好，這餐飯的蜜汁叉燒與脆皮雞相當美味，雅閣的蜜汁叉燒，甚至比香港文華廳更合我個人口味，彌補了不盡人意的片皮…
台北後火車站美食14家。華陰街商圈漫遊｜景點。住宿 (持續更新)
台北後車站商圈到底是指哪個範圍呢？縮小一點看，可以限定於華陰街商圈。說大也可以囊括台北轉運站、台北地下街、台北車站、臺北圓環、寧夏夜市、華陰街徒步區、太原路(五金材料販售街)等區域。本文所整理的台北後火車站美食，以華陰街商圈為核心，涵蓋重慶北路一段、承德路一段、長安西路…
金子半之助。微風台北車站｜日本第一天丼。傳承三百年江戶時代獨門醬汁丼飯
稱日本第一天丼的「金子半之助」，我是先在台北品嚐，之後才在日本橋總店享用。金子半之助第一家店在台北車站二樓微風美食街，開幕之初天天大排長龍。農曆春節期間，全家到台北西區走春，之後到北車覓食，看到前面只排了兩組人，決定就排吧。最貴的「江戶前天丼」穴子魚(星鰻)是最大亮點。…
下大道蘭米糕。加魚鬆的台南米糕深得我心｜2023台南米其林必比登
我最愛台南米糕，特別是加了「魚鬆」的版本。2021米其林選出台南必比登美食推薦，榜單27家之中米糕就佔有了3個名額，可見米糕在台南小吃裡的地位。下大道蘭米糕位於中西區康樂街一隅，雖不在府城鬧區，營業時間總是人潮滾滾。每週只營業五天，9點開賣，賣完就收攤。⭐下大道蘭米糕自…
保安路米糕。近一甲子古早味小吃｜2023台南米其林必比登推薦
2023年台南米其林必比登，榜單上推薦的36家之中，就有4家米糕，可見府城果然是米糕的故鄉。去年參加森山市集，入住蝸牛巷裡的民宿，就近從保安路米糕開始踩點，行前爬文了解，得知保安路米糕已有近60年歷史，原名下大道米糕，以台南舊地名命名，搬到保安路後改為現在的店名。⭐保安…
沁園春。台中老字號江浙菜館｜清炒河蝦仁、玫瑰包值得推薦｜2023米其林必比登推薦
一直到公布米其林必比登名單，看到榜上有名的台中沁園春，才想起幾個月前吃過卻一直沒寫的食記。感謝台中天后飛天璇帶路，剛好湊一桌人，她提議去吃開業超過71年的老字號江浙菜館：沁園春，地點位於台中火車站附近，在某個時代，曾經是台中最高級的餐廳，接待過許多達官貴人。那日品嘗，雖…
越南你好Hello Vietnam。台中河內美食｜2023台中米其林必比登
東協廣場，是全台東南亞移工匯聚密度最高的場域，台中當地人對東協廣場感受有點兩極，有些朋友覺得那裡滿亂的，但我的老饕好友Tony卻說他很常去尋寶，顯然米其林也看到移工帶動的異國美食衝擊，在2022年必比登榜單上，東協廣場周邊「越南你好Hello Vietnam」出線，是外…
十方山水。隙頂茶園雲海第一排｜茶廠改建的阿里山景觀民宿
這是從十方山水民宿園區，站在餐廳外部觀景台所拍到的畫面，當時，我被這超廣角的景色震撼住了，早餐都沒心思吃。記得前一天晚還陰雨綿綿，隔日天氣放晴，眼前是群山圍繞的翠綠山谷，熟悉的隙頂茶園，忽然變得好近，山坳處冒出的白雲，純潔無染，不由得想起陶淵明的詩句：「雲無心以出岫，鳥…
波波窯烤披薩。墾丁大街人氣美食｜鄰近小灣海水浴場、凱撒大飯店
一直很喜歡恆春老屋餐廳波波廚房，當年一開幕就收獲高聲量，奠基於多年來累積的超人氣「波波窯烤披薩」，用一輛小發財車載著爐窯，每日傍晚在小灣海水浴場入口處附近、鄰近墾丁凱撒大飯店對街，生火開烤，吸引不少前來外帶的遊客，我們在17:30現場下單，居然要到18:25才能取貨，生…
台北士林區美食10家｜合菜、套餐、小吃、日料、咖啡輕食 (持續更新)
士林區是臺北市十二行政區之中面積最大，人口僅次於大安區及內湖區。捷運劍潭站旁的士林夜市是知名景點，美食小吃揚名國際。轄區內的天母一帶，因大使館及4所外僑學校進駐緣故，成為許多外籍人士聚集的高級住宅區。除了豐富的自然風光，區內國立故宮博物院被列為世界10大博物館之一，人文…
如意行館。距離台東正氣夜市開車5分鐘｜超大停車場適合團體、家庭出遊
跟隨胖總到台東送咖啡書，入住距離台東市中心開車不到10分鐘的如意行館，這是好友傑哥管理的台東旅店之一，我請教兩位飯店專家，如意行館適合推薦給什麼樣的旅人？不待傑哥本人回應，胖總立刻搶答：光是門口超大停車場，就讓嘉義蘭桂坊羨慕死了，對於團體、開車到台東旅行的家庭旅客，是方…
宜蘭賞鯨。龜山島登島半日遊｜揭開牛奶海、無人島神秘面紗
2023龜山島開放觀光時間，從3月1日開始到11月30日，一樣每天開放國人1800位名額登島申請，我曾3次參加烏石港賞鯨，其中兩度搭配登島，個人至為喜愛龜山島自然風光之美，從見到下船處清澈海水開始，心就被治癒了，繞島經過牛奶海稍作停駐時，眼前夢幻景象，已醉。🛥️ 龜山島…
