鵝房宮。台中市場鵝肉攤起家的日本料理|台味與日料的交融

鵝房宮。台中市場鵝肉攤起家的日本料理|台味與日料的交融台中「鵝房宮」餐廳大名,在我耳邊不時作響,從網路資訊發現,這是一間很特別的餐廳,1995年在北屯一點利黃昏市場以鵝肉攤起家,後來加入日本料理,提供刺身、壽司、炸物烤物等海鮮菜餚,以價格平實聞名。直到2018年,進駐高檔食肆群聚的公益路商圈,以日造木屋搭配藏屋概念,推出鵝房宮日式概念料理旗艦店,地點就在与玥樓旁邊,託好友帶路,開開眼界。

台中食遊彙整➡ 住宿分享咖啡美食景點

🔥熱門推薦 👉 網傳壽喜燒界的愛馬仕

台中遊程推薦 ➡ KlookKKDay

台中住宿房價與評價 ➡ BookingKlook

 

 

鵝房宮旗艦店空間特色

鵝房宮。台中市場鵝肉攤起家的日本料理|台味與日料的交融

在台中公益路精華地帶,
鵝房宮旗艦店外觀的日式風味,
雖沒有日本料亭的婉約清幽,
用來當作玄關的日式木造房舍,
還是滿有特色的。

 

鵝房宮。台中市場鵝肉攤起家的日本料理|台味與日料的交融

最可惜是庭園地板有些匠氣,
角落放了日料屋台與台味攤車,
揭示這家餐廳是街市起家、
台日混血餐飲DNA。

 

鵝房宮。台中市場鵝肉攤起家的日本料理|台味與日料的交融鵝房宮。台中市場鵝肉攤起家的日本料理|台味與日料的交融

從木屋往裡面走,豁然開朗,
後方挑高用餐空間,
是致敬日本藏屋的概念,
寬廣的L型板前,
可以容納10多位食客。

 

鵝房宮。台中市場鵝肉攤起家的日本料理|台味與日料的交融 鵝房宮。台中市場鵝肉攤起家的日本料理|台味與日料的交融

沙拉、手捲,份量有誠意。

 

鵝房宮。台中市場鵝肉攤起家的日本料理|台味與日料的交融 鵝房宮。台中市場鵝肉攤起家的日本料理|台味與日料的交融 鵝房宮。台中市場鵝肉攤起家的日本料理|台味與日料的交融 鵝房宮。台中市場鵝肉攤起家的日本料理|台味與日料的交融

刺身、壽司,也是走豪邁路線,
我覺得除非胃口很大,
以鵝房宮的料理風格,
我推薦刺身拼盤勝過壽司。

 

鵝房宮。台中市場鵝肉攤起家的日本料理|台味與日料的交融

說實話,鵝肉水準還不錯,
但擺盤與收汁,太隨性了,
身為「起家菜」的精神象徵,
我覺得日本料理可走平實路線,
但鵝肉應該做到極致,才酷。

 

鵝房宮。台中市場鵝肉攤起家的日本料理|台味與日料的交融 鵝房宮。台中市場鵝肉攤起家的日本料理|台味與日料的交融 鵝房宮。台中市場鵝肉攤起家的日本料理|台味與日料的交融

也有陶板、烤物、炸物可選,
炸野菜的櫛瓜很粗獷,
但鮮美多汁,我吃得滿過癮。

 

鵝房宮。台中市場鵝肉攤起家的日本料理|台味與日料的交融 鵝房宮。台中市場鵝肉攤起家的日本料理|台味與日料的交融

附贈湯品也滿有料的。

 

鵝房宮。台中市場鵝肉攤起家的日本料理|台味與日料的交融

甜點賣相與口感都很普通。

吃完鵝房宮旗艦店之後,
我個人覺得這家店吃過就好了,
反而很想直接到鵝房宮起家店,
在一點利黃昏市場吃屋台日料的感覺,
因為鵝房宮料理的「街頭風」,
更符合市場情境,隨性平實。

 

鵝房宮。台中市場鵝肉攤起家的日本料理|台味與日料的交融鵝房宮。台中市場鵝肉攤起家的日本料理|台味與日料的交融

鵝房宮旗艦店

台中市南屯區公益路二段771號
+886 4 2380 0123
11:30 ~ 14:30、17:30 ~ 21:30

www.facebook.com/toro20180324/

 

 

 

台中飯店實住分享

★全文分享★  台中住宿推薦|15家飯店、青年旅館實住分享 (持續更新)
台中住宿推薦|15家飯店、青年旅館實住分享 (持續更新)
寫日月潭遊湖優惠套票遊記時,忽然想通一件事,去日月潭玩不一定要住南投啊?我覺得住台中也是不錯的idea,還

 

台中咖啡館食記總覽

★全文分享★  台中咖啡館。食記24家|甜點下午茶。附美食地圖(持續更新)
台中咖啡館。食記24家|甜點下午茶。附美食地圖(持續更新)
這些年,台中變化很大,但我認識她的時間總是不夠,來去匆匆。以前從事精品行銷工作,常常到台中辦活動,世界

 

台中旅遊景點推薦

★全文分享★  台中景點|超過30條一日遊、半日遊路線 (持續更新)
台中景點|超過30條一日遊、半日遊路線 (持續更新)
臺中市 ,是中臺灣唯一直轄市,臺灣六都之一,為臺灣人口第二大城市。台中市成為現代化城市奠基於日治時期,

台中住宿房價與評價➡ BookingKlook

 

 

台中自助行程推薦

🎯台中吃喝玩樂熱搜 ➡ KlookKKDay

台中包車一日遊 ➡ KlookKKDay

高美濕地熱門景點一日遊 ➡ KlookKKDay

中社花海一日遊 ➡ KlookKKDay

東勢林場+安妮公主花園 ➡ KlookKKDay

台中麗寶樂園門票 ➡ KlookKKDay

 

台中/南投熱門行程推薦

🌸九族文化村一日遊|KlookKKDay

🌸九族文化村纜車+門票|KlookKKDay

日月潭一日遊 ➡ KlookKKDay

日月潭SUP立式划槳體驗 ➡ KlookKKDay

清境/合歡山一日遊 ➡ KlookKKDay

合歡山日出團半日遊 ➡ KlookKKDay

奧萬大賞櫻賞楓 ➡ KlookKKDay

埔里滑翔傘飛行體驗 ➡ KlookKKDay

 

台中交通工具預訂

🚅高鐵 ➡ KlookKKDay

🚗台中租車/汽車 ➡ KlookKKDay

🚌台中客運 ➡ KlookKKDay

 

Booking.com

台中住宿房價與評價➡ BookingKlook

 

 

瑪格其他社群平台

鵝房宮。台中市場鵝肉攤起家的日本料理|台味與日料的交融

☆追蹤瑪格粉絲頁|@margaret1122.fans

※瑪格主要分享互動的園地

 

鵝房宮。台中市場鵝肉攤起家的日本料理|台味與日料的交融

☆追蹤瑪格Instagram

@margaretlai1122

☆ID|margaretlai1122

※這是瑪格的「旅遊相簿

 

鵝房宮。台中市場鵝肉攤起家的日本料理|台味與日料的交融

☆追蹤瑪格YouTube

@margaret1122

※這是瑪格的「影音頻道

 

鵝房宮。台中市場鵝肉攤起家的日本料理|台味與日料的交融

☆追蹤瑪格Podcast

看不見的風景

 

鵝房宮。台中市場鵝肉攤起家的日本料理|台味與日料的交融

瑪格GO好康社群
FB社團
LINE聊天室

新訊一對一推播訂閱 ➡ LINE Notify

⭐聯繫瑪格e-mail:
[email protected]


延伸閱讀