両鍋極上鍋物。日式昆布鍋|高雄承億酒店B1美食街

両鍋極上鍋物。日式昆布鍋|高雄承億酒店B1美食街高雄承億酒店地下一樓有個秘密基地,名為「美食孵化基地」,有點像百貨公司地下樓層的美食街,現場最具規模的「両鍋極上鍋物」,是主打昆布湯頭的火鍋店,提供帝王蟹、龍蝦、干貝、生蠔等美味海鮮及日本A5和牛。「両」為日本漢字的「兩」,有一鍋兩吃之意,強烈推薦在品嚐完鮮美鍋物之後,烹調美味的雜炊,最為圓滿。

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美食孵化基地。両鍋極上鍋物

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走進両鍋極上鍋物,
桌上已有醬油、胡麻醬與泡菜;
桌面夠大,足夠放多人菜盤、
套餐附餐甚至是海鮮拼盤,
並且不使人感到擁擠。

 

両鍋極上鍋物。日式昆布鍋|高雄承億酒店B1美食街

桌旁就有蔥、蒜、辣椒,
不需要離座去公共區域添加,
這點還滿方便的。

 

両鍋極上鍋物。優選海路肉品主菜

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昆布高湯湯底使用雞骨、
清酒及昆布粉共同調製;
素食湯底則使用昆布及昆布粉。

肉品部分採用美國牛、
日本熊本牛及鹿兒島進口牛肉、
西班牙進口豬及台灣本土豬肉、
紐西蘭羊肉以及台灣雞肉、素食肉。

 

両鍋極上鍋物。日式昆布鍋|高雄承億酒店B1美食街

單點火鍋料:
左:手工蛋餃 單點$80
中:手工燕餃 單點$80
右:嫩豆腐 單點$80

 

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單人套餐共有16種主餐可供選擇,
其中包含以及A5和牛、
海鮮以及Prime牛肉、
羊肉、豬肉、雞腿肉,及素食。

 

 

両鍋極上鍋物。麵飯附餐

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鍋物的附餐選擇為芋香米飯、
日式烏龍麵、雜炊、
以及牛肉燥飯四擇一。
那日,日式烏龍麵家台式肉燥,
還滿對味的。

 

両鍋極上鍋物。經典的雜炊

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両鍋極上鍋物最大特色,
就是最後的雜炊。
將米飯放進煮過海陸時蔬高湯,
花時間熬煮入味、融化,
一般再加上蛋液、蔥花、海苔絲,
但両鍋還多了南瓜泥跟蝦泥,
吃來更鮮更甜。

 

 

両鍋極上鍋物。甜點、飲品

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當日套餐內含飯後甜點,
為紅豆湯及一枝春冰棒
(花蓮海鹽西瓜、九如百香果口味)

 

両鍋極上鍋物。日式昆布鍋|高雄承億酒店B1美食街

水蜜桃氣泡醋飲 單點 $180

 

両鍋極上鍋物。壽星優惠

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官方優惠資訊:

當月壽星優惠1 – 招待當月特色菜品

1. 需提前訂位,若網路訂位則需備註「當月壽星」
2. 到店消費時需驗證「身分證件」,需壽星本人證件
3. 使用當月壽星優惠,可與其他優惠同時使用

當日壽星優惠2 – 生日幾歲送幾隻蝦

1. 需提前三日訂位,若網路訂位則需備註「當日壽星」
2. 到店消費時需驗證「身分證件」,需當日壽星本人證件
3. 無法與其它優惠併用,惟誕辰獨享住房專案可享9折

注意事項
※活龍蝦為每日限量供應售完為止,建議須提前預訂
※12歲以上低消NT$480元或套餐一份,12歲以下免低消
※當日消費NT$1,000可折抵停車費1小時
※禁帶外食,酒類按照種類酌收開瓶費用(烈酒 $800/葡萄酒(750ml) $500/Magnum $1000)

 

美食孵化基地其他餐廳

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除了両鍋極上鍋物,
承億酒店飯店B1「美食孵化基地」,
也有其他餐廳營業,
那日看到「強尼兄弟健康廚房」。

 

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美食孵化基地角落的Tai香,
請來了五星級麵包師傅,
主打自然發酵老麵糰和進口奶油,
創作出不同元素的麵包組合。
那日我們離開承億酒店,

 

 

透過旋轉梯走向高雄總圖

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順著旋轉梯可以走上地面,
抵達對面的高雄總圖。

 

両鍋極上鍋物。日式昆布鍋|高雄承億酒店B1美食街

両鍋極上鍋物

806高雄市前鎮區林森四路189號B1
07 330 9999
11:30〜21:00、
両鍋 極上鍋物

 

承億酒店

台灣高雄市前鎮區林森四路189號
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