五天四夜花東行,餐餐精彩、妙不可言,最後一晚,我幫大家訂了我自然生態農園的無菜單料理,坦白說,這一餐無論食材或烹調創意都讓人非常驚豔!更別說,隔天超美好早餐之中,讓我喝到此生最美味的一杯豆漿!念念不忘。要不是稿擠,我真想把我自然的餐點跟農場分開寫,只是這次,其實也沒很多時間跟魏大哥多聊!希望下一次,可以更深入知道關於這個農場的故事,再細細分享給大家。跟所有的生態民宿一樣,我自然提供的餐點,也是強調在地食材、有機栽植、養生烹調。所有食材均採用自家農園生產的有機天然蔬果,再搭配鄰近產地的有機農產品,烹調上訴求自然原味,但料理手法卻精緻有創意!像南瓜與龍眼乾同蒸、芋頭佐有機桂花釀,真是想也沒想過的組合!難怪民宿說,專程前來用餐的旅客甚至多過住宿客人的人數,這是會讓人回味的好滋味,如果我在附近旅行,絕對會想要特別再跑去吃的。
🔥熱門推薦 👉 專屬亞洲人的Fine Dining
【這裡喝的是自己種的茶、自己種的咖啡】
抵達民宿時,
魏大哥跟張小姐招呼我們喝茶、喝咖啡!
知道茶室自己種的,我還不驚訝!
咖啡也是自己種的,就真是太厲害了。
而且通通是有機的。
咖啡是阿拉比卡豆,
自己栽植,請人幫忙烘焙!
張小姐特別介紹
他們家的茶葉葉片特別厚實,十分耐泡。
但這些作物的產量都很少,
我們要買,都沒有了。
【無菜單晚餐】500元/人
南瓜湯
因為沒有添加奶油,剛入口有點不慣,
再喝,漸漸品味出南瓜自然鮮甜的滋味,
風味依然濃郁卻清純許多!
沙拉
這道沙拉爽口好吃,
醬料是我喜歡的風味!
沙拉旁附了一朵洛神花蜜餞,超好吃,
好想問:可以再來一朵嗎?
赤莧菜(五人份)
後來去參觀農園,
親眼見到滿地不起眼的赤莧,
如果不是到民宿來吃到,
根本不知道這野草四的植物,
這麼鮮嫩多汁,口感這麼好!
米菜(五人份)
據說米菜這種野菜不是太普遍,
是台東這一帶原住民特別喜歡吃的家常菜蔬。
我覺得這青菜吃起來反而有「莧菜」的口感。
主菜
將將將將!
讓大家眼睛一亮的主菜端上來了!
為了刺激某位鴿子王,
我們拜託民宿把主菜排成一長條,
我們要拍那壯觀的畫面,
立刻上傳FB使他心碎。
(話說他都拋棄我們,
我們為何一路上念念不忘他呢?)
月桃葉上,中央一團白飯,
米飯的口感跟香味都迷人,
一角附了兩片清爽料理的豬肉,
另一角是菇菜,
南瓜與龍眼一起蒸的點子,使人讚嘆,
甜得很有個性的龍眼乾,
味道壓制住易膩的南瓜,
滋味反而順勢提升轉化了!
好厲害的創意料理。
大明蝦,是魏先生親戚進口的優質海產,
不過度調味,
端的是吃明蝦本身的鮮甜,就非常滿足!
到山野生態民宿吃大明蝦,
真的好奢華喔!哈哈!
甲仙芋頭佐有機桂花釀
這道芋頭應該被我們炒得很紅了,
我們那天相約,幾乎每個人
都PO這道芋頭給鴿子王,
大家拍得嘻嘻哈哈,PO得嘻嘻哈哈,
搞得民宿張小姐都知道
鴿子王的名字是「老蛙」了!XDDDD
餐後水果
沒記錯的話,右邊是美人柑,左邊是木瓜(哈)!
都是我自然農園自家栽植的有機水果。
多汁味美。尤其木瓜,我邊吃邊叫:
這才是木瓜嘛!
雖然不像坊間木瓜有紅澄澄的嬌豔果肉,
但那種改良木瓜只剩甜味,
很久沒吃到木瓜獨特的風味了!
甜得很有氣質。
【超難忘幸福早餐】(房客限定)
南瓜手工饅頭
梅子汁+這輩子喝過最好喝的豆漿(超級推)
如果說,我對「我自然生態民宿」
只能有一個懸念的話,
當然,冠軍寶座一定要給這杯有機手工豆漿,
完全不加糖,卻可以喝到豆子本身的甘美,
費工將豆渣磨得極細而不濾除,入口很順,
不會有喝下一些渣渣卡喉嚨的違和感,
卻仍嚐得到極細的豆渣,
讓豆漿有了厚實的滿足口感。
自製有機柑橘果醬
吃完這餐,立刻買了一罐帶回台北。
檸檬草手工花卷(超級推)
如果對我自然還能有第二個懸念,’
我會在晚餐的芋頭
跟這道檸檬草花卷兩者間,難以取捨!
有多少年,沒吃過麵香這麼清楚的花卷了!
何況有著淡淡檸檬葉植物香。
我喜歡的早餐,
一定要有「早餐的樣子」,
不然再豪華,我都不會有「陽光幸福感」!
前一晚吃過了讓人驚豔的晚餐,
著實對隔天的早餐非常期待。
只不過,總覺得應該很難超越晚餐了吧!
沒想到,以養生飲食的藝術來說,
我覺得早餐更令我讚嘆。
當晚入住我自然的,
只有我跟阿計、雙子姐姐跟扛姊,
隔天早上四個人一桌吃早餐,
陽光斜斜射入屋內,
卻因為自然風水的通風對流,
一點也不悶熱,除了我們四個,
屋子裡只有送餐的張小姐走動,
那一餐,真有與世隔絕感~就是你怎麼打電話,
我們也接不到的狀態XD!
因為,吃著吃著,忘了時間忘了俗世。
慢慢吃,有一搭沒一搭亂亂聊。
【我自然農園生態導覽】
整個導覽行程大約40分鐘,
但被我們拍照拖拖拉拉搞了一個多鐘頭,哈!
幾乎每一張照片,都有動人的小故事!
若要細說從頭,我的文章可就會太長了,
不如留個伏筆吧!未來有機會,
大家直接造訪「我自然生態農園」,
預約生態導覽一探究竟。
關於民宿主人之所以在此開墾出這樣一片園地,
卻是個非分享不可的動聽故事。
「我自然生態農園」主人魏麒麟,
原是台東室內設計師,
因為人生的一個轉折與頓悟,
投入有機自然農業。他說,
人不一定能改變世界,卻可以改變自己。
二十年來,魏大哥自始至終抱持對土地謙卑,
順應環境的理念,農園從一片荒蕪,
至今已栽植上千棵樹綠化造林,不算很大的園區
以自然農法栽植的作物竟高達百種,
一部分自用與供應民宿客人膳食,
一部分開放給有緣的「會員」訂購!
為了貫徹多樣作物分季採收、自然平衡的生態,
各種作物的種植面積都不大,
有些農產品,很快就缺貨了。
我自然生態農園,
是台東第一個MOA有機認證的農場,
據說曾有日本有機協會專家前往參觀,
讚嘆魏大哥是:「偉大的農民!」
一個多鐘頭在太陽底下逛農園、
聽導覽、拍照,大家都熱得冒汗了!
趕緊躲進民宿涼爽無比的有機建築內,
貼心的張小姐,
幫我們準備了冰涼的洛神花茶,好感動。
在沒有完整聽到整個農園與魏大哥的故事前,
可能我跟很多人一樣,會在心裡OS:
應該是魏大哥口袋夠深、身家背景雄厚,
才能如此圓夢!後來才知道,
其實這個農園還在舉債貸款,
魏大哥真是撩落去了!
世人誰不愛錢,誰不貪圖享受?
不過,總有一種看似傻子的開悟者,
清楚看見人生的幸福不等於金錢,
也不來自身外之物,就像我在網上的筆耕,
一直以來都因為太堅持品質,難以商業化!XDDD
我只好自我安慰,
這世界,總要有人做些傻事!
傻事,或許是一條崎嶇的路,但,
誰知道不會曲徑通幽呢?
再說一次,願世間的美好,加油!
我自然生態農園民宿
台東縣卑南鄉美農村6鄰高台102號
(08)957-0777
台東飯店民宿推薦
★全文分享★ 台東飯店民宿推薦|15家實住分享 (持續更新)

台東熱門行程推薦
🚗台東租車/汽車|Klook
綠島熱門行程推薦
綠島漁村古道冒險王三日遊 ➡ Klook
蘭嶼熱門行程推薦
富岡漁港/墾丁後壁湖往返蘭嶼船票 ➡ Klook。KKDay
特色行程推薦
台東櫟見之丘森林生態園區 ➡ KKDay
天使的眼淚嘉明湖登山體驗 ➡ Klook
半農半漁深度文化生態三日遊 ➡ Klook
瑪格其他社群平台
☆追蹤瑪格粉絲頁|@margaret1122.fans
※瑪格主要分享互動的園地
☆追蹤瑪格Instagram
☆ID|margaretlai1122
※這是瑪格的「旅遊相簿」
☆追蹤瑪格YouTube
※這是瑪格的「影音頻道」
☆追蹤瑪格Podcast
新訊一對一推播訂閱 ➡ LINE Notify
⭐聯繫瑪格e-mail:
[email protected]
很幸福曾享受過這美好的一天,身心靈都養生。
我愛豆漿和檸檬草手工花捲~~天天吃也不會膩
他們現在沒有供應晚餐哦,如果是為了這個而去,會失望的。早餐還是很棒!
版主回覆:(01/12/2015 08:21:41 AM)
真可惜!