集品蝦仁飯。海安路人氣小吃｜台南中西區美食
可能因為特產火燒蝦，台南的蝦料理十分有特色：蝦捲、蝦仁肉圓、蝦仁飯….每碗擔仔麵都會放一尾蝦子，湯頭也加入蝦頭熬製，甚至虱目魚粥也會加入熬製的蝦油提鮮。雖然盛傳火燒蝦產量已無法應付市場，很多蝦料理已用其他蝦取代，但這些特色小吃已經深植人心成為台南美食重要的一…
醇涎坊古早味鍋燒意麵。台南保安路人氣美食｜從早餐賣到宵夜
買了石頭鄉燜烤香味玉米，威宏提議就近找個地方吃晚餐順便啃玉米。附近就是台南觀光美食一級戰區「保安路」，最有名的阿明豬心大排長龍，許多人氣小吃也門庭若市，實在不知道該怎麼選，忽然看到醇涎坊鍋燒意麵有位子，那就隨緣吧。我跟威宏都是鍋燒意麵愛好者，雖然台南鍋燒意麵湯頭裡微微的…
七里坡紅藜養生料理。台東超級食物專家｜2019台灣十大特色滷肉飯
這盤改良版德國豬腳幾乎是我一人吃掉的，正中膠質人的紅心。在台東七里坡用餐時，桌上滿滿招牌餐點，明明吃不下，我還心猿意馬，樣樣想吃。七里坡曾是台東知名複合式茶坊餐廳，店址一度設於海邊，是當地人浪漫的青春記憶。2016年尼伯特颱風重創台東，七里坡被迫暫時休業，重新出發以具當…
三大牛肉火鍋。台南溫體牛人氣名店｜訂位時肉片要訂好訂滿
威宏說要帶我收集完台南三大溫體牛肉鍋，吃過阿裕、劉家莊，某天他說我們去吃第3家吧！我立刻好奇問：叫什麼店名？威宏說：三大牛肉火鍋。我納悶他沒聽清楚，再問：三大牛肉火鍋第3家叫什麼名字？威宏笑出來：三大牛肉火鍋第3家就叫「三大牛肉火鍋」….原來如此。相信很多人…
來去海邊咖啡館。花蓮豐濱海景第一排｜古嚕索古玉石坊
2次到訪花蓮豐濱「來去海邊咖啡館」，都是計畫之外的偶然。2017年我帶幾位香港朋友暢遊花蓮，吃完噶瑪蘭海產，原想去拙而奇，竟遇到公休，順路我們就繞進這家咖啡館，那日剛好是東北季風襲台的第一天，讓香港朋友們近距離感受太平洋的澎湃氣勢，也算不虛此行。隔年，跟朋友環島，我們想…
關山宏昌客家菜館。招牌燜雞蔬果入菜｜台東無菜單料理
台北飛台東，一下飛機就到關山宏昌客家菜館吃午餐。帶路的哲維特別預約無菜單5人以上才吃得到的招牌燜雞，不管我們只有3個人，直接訂5人份，吃不完打包。我一聽對宏昌招牌燜雞更感興趣了。這是改造自家私房桶仔雞而成，料理前塞入當季蔬果經文火慢烤，燜熟後上桌以手撕方式食用，雞肉帶有…
美濃冰品。卑南鄉山坡老屋製冰所｜老台東人消暑回憶
我在美濃冰品拍照拍得很過癮，地點位於風景秀麗的台東縣卑南鄉美濃高台，冰店為重新整理再利用的老屋，建築本身是帶有歷史感的竹筒屋結構，古色古香。關於美濃冰品的故事，要追溯到20幾年前，由9位台糖退休員工創立，製冰立基點為此地良好的水質，據說美濃冰品創始店的位置在更高處，之後…
夏安居草食堂。台東素食｜周美青、嚴長壽曾是座上賓（歇業）
夏安居草食堂是來自鹿野森活民宿主人推薦，帶路的玲玲不僅是巧手廚娘，也是老饕，跟著她吃準沒錯。玲玲告訴我，夏安居是台東優質素食餐廳，嚴長壽經常到此用餐。查詢夏安居粉絲專頁，發現周美青也來過，而且正是由嚴長壽帶路，是總裁大力推薦的私房愛店。夏安居草食堂提供全素及奶蛋素餐點，…
巧本味蔬食人文料理。越嚼越香的香椿拌飯｜台東池上也吃得到玉里臭豆腐
這碗看似再簡單不過的巧本味香椿拌飯，表現不平凡的細膩，池上米煮得晶瑩剔透、水分飽滿，牛蒡絲、高麗菜與玉米粒俐落乾爽，自製香椿醬是裡面最來者不善的，整碗「原味覺醒」料理，就靠它提味了….雖然吃慣一般簡餐定食，我竟潛意識還在等待所謂的「主菜」，但入口越嚼越香，非…
池上首禾。米漿Café 輕食｜美好的黑木耳露
聽說芋頭米漿是首禾的招牌，米漿跳脫一般摻加花生成分，而是以純米製成。芋頭控聽到有這等好物，拚著會飽的杏仁茶在手上還喝不完，也硬要去買一杯帶回飯店晚上喝。不料來到首禾門口，竟然公休不營業。但老闆知道我們遠道而來，還是接待了，只是米漿已賣完，只剩黑木耳露….我忍…
黑公雞風味餐廳。彰化八卦山上｜飯後招待土雞蛋好妙
每次去南投都靠棕梠泉民宿主人阿泰帶路吃美食，某次聊天說起我全台灣走透透，就是彰化沒有開胡，他立刻說：走！去吃家彰化最有名的「黑公雞」，這家位於八卦山上的土雞城，特色就是採用自家養殖放山雞所烹製的土雞料理，現場觀察，幾乎每桌都有白斬雞跟雞湯，而我最難忘的，是飯後招待整盤土…
萬珍樓北京烤鴨。日本人喜愛的台北餐廳｜年節親友聚餐好選擇
萬珍樓是我們家族聚餐甚受長輩喜愛的一家餐廳，據說烤鴨跟酸菜白肉鍋還獲得日本人一級評鑑美譽，去聚餐遇到日本客人的機率還不低。歷年來，我們吃萬珍樓的次數都數不清了，偶有不盡如人意的失常表現，但仍非常適合親友聚餐萬珍樓烤鴨雖不是我頂級夢幻烤鴨裡的優選名單，但性價比確實很高，沒…
甜在心Coffee。貌似啤酒的冰咖啡｜台南自烘精品咖啡館
近幾年流行將冰咖啡做成像啤酒般的口感，上桌時會看到杯口綿密的泡沫，最好馬上品嘗，喝起來更甘美、滑順、甚至因為極細緻的泡沫，第一口會有「奶油」感。上圖這杯冰咖啡來自台南甜在心，上桌時老闆娘特別說明，是將萃取好的精品咖啡放進均質機「處理」，製造出貌似啤酒的感覺！其實一點酒精…
人×人吐司貝果。台東巷弄人氣早午餐｜最愛鹽可頌
放著飯店的早餐不吃，我們一行人專程到台東巷弄民宅內的人x人烘焙小店吃早午餐， 熟門熟路的帶路好友，竟繞了一會路才找到，什麼是隱密？大隱隱於市最隱密。據說人x人早午餐的麵包師曾在台北好丘貝果工作了3年半，帶著手藝回到台東，在奶奶老家開了一家充滿生活感的烘焙小舖，除了貝果等…
阿宏炒米苔目。乾的湯的炒的各有特色｜最愛泰式麻辣乾拌麵。嘉義國華街美食(2訪更新)
這家店的店名叫「阿宏炒米苔目」，第一次上門的人，當然不用懷疑就是點炒米苔目呀！但我得了一種看見「辣」字就瘋魔的病，心裡想著米苔目，嘴巴卻說出：老闆，來一碗泰式麻辣乾拌麵，講出這樣人格分裂的話之後，內心為自己的失控驚駭不已，馬上再加點一碗肉絲蛋花湯，佯裝無事。誰知道，潛意…
泉城點心店。炸物是重點｜台南鴨母寮市場70年老麵店
泉城點心店招牌上雖然寫著50年老店，但官網自述為民國38年(1949年)創立，由第一代老闆吳泉創立至今，算算泉成點心店已有70年歷史了。店面位於台南鴨母寮市場商圈內，知名的超人氣葡吉麵包店就在附近。泉城以特色炸物、手工丸子、傳統麵食聞名。好友說，在地人都會點一碗麵，但重…
清之心燒烤。招牌烤鴨舌好特別｜台南海安路宵夜酒食
在地人美食口袋名單不盡相同，東挖西挖就是會有好東西。海安路清之心燒烤是麻吉小兔家的愛店，剛好我在台南long stay期間，她從台北回家，就約了威宏一起吃晚餐，點餐時我聽到他們說招牌是烤鴨舌，真不可思議，我吃過滷的、白滷的、三杯的，就是沒吃過烤的，心中納悶：鴨舌那麼小總…
池上書局。書香一甲子｜池上鄉最浪漫的志業
前幾天，台北建弘書局歇業的消息令人不勝唏噓。我忽然想起前陣子參觀的池上書局，1955創立至今超過一甲子歲月，是池上鄉最早及現存唯一的實體書店，目前由第三代主人簡博襄經營，是在地鄉民求學時的共同記憶，隨著實體書籍式微，書店在第二代經營時曾考慮結束，子孫不捨，從台北歸鄉承擔…
深黑義法餐酒館。台東糖廠優質餐廳｜天地人手創料理型男主廚最新力作
地頭蛇帶路，確實吃到不少在地美食，但以驚艷程度來說，「深黑義法餐酒館」應是我此行最大亮點。不僅餐食優質，具有都會義法料理的水準，工業風時尚空間不落俗套，開場的幾杯酒更是美翻了….偌大的台東糖廠文創園區，深黑餐酒館是少數晚上還營業的店家，餐廳位置隱密，但主廚簡…
ㄚ嬤的開心果園。台東池上｜觀星看火車的田中央秘境
一行5人來到ㄚ嬤的開心果園 Lemon Village，熟門熟路的Kelly說：帶你去一個超級秘境。3位男生原本沒跟上，以為我們去去就回，最後他們等到不耐煩也越過田埂來到這個田中的觀星平台，此情此景，誰還記得後面的行程呢？誰也不想離開吧。空氣裡混合著花草香與無以名之的新…
