寧夏夜市有2家以臭豆腐聞名的店家，一家是既有店面又有攤販的里長伯臭豆腐，另一家是位於夜市中段的林記麻辣臭豆腐。兩家都標榜已有70年左右的創業歷史，我跟兒子討論著要吃哪一家？忽然下起雨，不用選了，就去有店面的里長伯吧。進門時，看到大鍋裡翻滾的麻辣臭豆腐跟鴨血，口水流不停，結果一入座，竟在店員的強力推薦下，點了不相關的臭豆腐抄手與清蒸臭豆腐(我怎麼那麼容易動搖？)，吃完意猶未盡，摸摸鼻子又跑去林記解饞，想想之前在那邊二選一不知道糾結個什麼？
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林記麻辣臭豆腐
林記臭豆腐桌上貼著Menu，餐點價錢一目瞭然，
並清清楚楚就寫著創業於民國40年(1951年)，
在那個古早年代，麻辣還不盛行的時候，
以酥炸臭豆腐搭配泡菜、特殊醬汁，
是台灣小吃一絕。
相信林記早期也是賣酥炸臭豆腐起家的，
後來推出的麻辣鴨血臭豆腐，
別樹一格，成了招牌。
不過，下次我要試試他家的酥炸臭豆腐。
麻辣鴨血臭豆腐 NT$70
這大概是我見過最華麗的麻辣臭豆腐，
據說結合麻辣鍋與砂鍋魚頭兩種料理特色，
湯底可以看見香菇、
小魚乾、蝦米等配料，用料大方，
甘甜高麗菜與臭豆腐吸飽麻辣湯汁，非常夠味。
兒子吃了之後讚賞：鴨血不輸鼎王耶！
我雖然對林記麻辣臭豆腐也有不錯評價，
但我畢竟是純正麻辣愛好者，難免會覺得，
這碗好雖好，卻味道複雜了些，有得也有失。
我們選的是加鴨血的臭豆腐，
還有大腸、泡麵等配料可以加價購。
林記麻辣臭豆腐
台北市大同區寧夏路70號前寧夏夜市攤位
17:00-01:00
寧夏夜市里長伯
清蒸臭豆腐/破布子 NT$70
後來才在里長伯的粉絲專頁，看見推薦人氣商品：
綜合麻辣腸旺、傳統蚵仔麵線、油炸手工臭豆腐、
紅油抄手、清蒸臭豆腐 、地瓜乾麵……
可惜我懶做功課，現場直接問服務人員，
某位小哥說，麻辣臭豆腐比較常見，
若要吃特別的，他個人較推
有3種口味可選的清蒸臭豆腐，葷食者
推薦鹹蛋黃口味，素食者可選破布子跟香椿。
不知是否破布子太清淡？我吃得有些意興闌珊……
臭豆腐抄手 NT$60
我倒真的從未見過內餡包臭豆腐的抄手，
完全為了好奇心而點，並且不抱太多期待，
可能因為這樣的平常心，
臭豆腐抄手反而吃來還可接受。
總之吃完里長伯，
就很後悔沒堅持點麻辣臭豆腐，
至少有辣可以加分，會比較滿足。
原本是兩家二選一，先吃了里長伯，吃完，
跟兒子對望一眼，走啊！去吃林記PK一下。
里長伯在寧夏夜市，除了門市也有夜市攤位。
寧夏夜市-里長伯
台北市大同區寧夏路22之9號
02 2556 6466
12:00–00:00
https://www.facebook.com/NingxiaLizhangbo/
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