一吃難忘的威靈頓牛排Beef Wellington｜嘉義Roof阿曜主廚實作 (持續更新)
這篇威靈頓牛排食記一直被熱搜，某天跟嘉義ROOF私廚阿曜聊起，說我好喜歡吃威靈頓牛排，問他會不會做？沒想到他就放在心上了。某天私訊我，說已備好材料，可以來個實作過程紀錄。剛好跟我同為牡羊座的台南兄弟前一天生日，咱們就來個史無前例的威靈頓牛排蛋糕，借慶生之名，行酒趴之實。…
勝田日式豬排專門店。慶城街美食｜定食附餐白飯、高麗菜絲、味噌湯吃到飽
想幫工作操勞的兒子補一補，問他休假日想吃什麼？他說：炸豬排吧！此時在腦海湧現的名單有好幾家，但位於慶城街的「勝田日式豬排專門店」因為地利之便，常常成為首選。尤其，勝田炸豬排定食附餐的白飯、高麗菜絲、味噌湯吃到飽，更是超值。只見搭著大阪燒風鐵板腰內肉豬排，隊長扒了四碗飯，…
中正紀念公園賞梅。大忠門旁梅園｜花木扶疏的台北一隅 #隊長遊記
疫情困頓那兩年，隊長幫媽咪在台北獵梅獵櫻，某年遇上中正紀念公園梅花盛開，就在信義路大忠門旁小而巧的梅園，拍得很過癮。隊長說，中正紀念公園的梅花區雖然不大，但總共有4個品種的梅花可以欣賞，又位於台北市中心，不需要遠赴郊區，很方便！梅花花期極短，但緊接著就可賞櫻，新春期間還…
逸仙公園。梅屋敷日式建築與梅花同框｜台北冬季賞花景點
我的追花小隊長說，逸仙公園園區遊客不多，賞梅環境清幽，而且就在台北車站旁邊，不用特地跑到郊區，又沒有塞車問題，交通便利。園區裡的歷史建築國父史蹟館，最初名稱就是梅屋敷，是逸日式料亭建築，國父孫中山曾於1913年來台下榻於此，並在這裡會見革命同志。☆攝影by 隊長 202…
竹家莊避風塘漁家料理。台北30年港式餐廳｜捷運南京松江站（二訪更新）
跟隊長在路上覓食，經過竹家莊，我跟他說，11年前我們曾經全家來吃過，那時你還小。他提議，那就再吃一次，好久沒吃港點了！可能拿相機拍照的關係，老闆一直來關切：合口味嗎？我也順口跟他聊聊，他親口跟我說：竹家莊主打避風塘料理，早年來自香港的廚師團隊，已在台灣落地生根、結婚生子…
朧粵。台北春大直粵菜餐廳｜米其林港廚進駐。500盤美食評鑑奪盤王
近年台北美食評鑑格外熱鬧，除了米其林指南之外，還有聯合報自2021年發起的500盤，第一年的奪盤王是喜相逢麵館，第二年就由「朧粵」狂摘15盤居冠。事實上，在成為500盤榜首前，瓏粵的威名已在老饕之間傳誦，由曾於上海奪二星的港廚簡捷明領軍，入住台北春大直商場，以「永遠的粵…
Chope Chope Eatery。台北信義區米其林入選餐廳｜三星新加坡料理姊妹店（歇業）
新加坡料理名廚主廚林恬耀Jimmy，主理的JL Studio今年斬獲米其林三星殊榮，另一家新品牌Chope Chope Eatery信義店，也連續三年得到米其林入選餐廳的肯定，妙的是，我走近兩家餐廳都是在他們獲獎前，只因手邊忙碌，食記完成得較晚。但這麼有特色的用餐環境與…
北平逸仙樓。更名為逸香樓｜烤鴨、酸菜白肉鍋、鹹鍋餅
如今在南京東路二段開得金碧輝煌的北平逸仙樓，遷址前的松江路舊址，曾經是我們的愛店，好幾次請老外吃飯，就約在這裡。記得那時最愛他們家的烤鴨、酸菜白肉鍋、鹹鍋餅、九轉肥腸。翻出2010年舊食記圖檔，當年逸仙樓烤鴨只要900元，如今擴大營業，歷經10幾年，也只漲至每隻1200…
台北。夫妻肺片麻辣火鍋｜豬心、冬瓜令人驚豔
這不是我第一次吃夫妻肺片，妙的是，我吃夫妻肺片是N年前在高雄吃的，同時是我的麻辣火鍋初體驗。人生某段時期，跟高雄結了很深的緣分，常常在那裏跟朋友吃香喝辣，當時，高雄最火紅的麻辣火鍋就是夫妻肺片。印象中，夫妻肺片麻辣湯頭是我吃過麻辣鍋裡最清爽的，所以，燙白菜特別好吃，甚至…
桃源街老王記牛肉麵。老饕點餐口訣「麵硬湯濃蔥多」｜台北西門町老字號名店
老客戶慎昌鐘錶位於衡陽路與博愛路口，這一帶有許多知名美食，最讓我念念不忘的就是桃源街牛肉麵。慎昌應總經理說，桃源街不只一家牛肉麵，要吃就吃老王記。曾有非常挑嘴的老饕朋友說，早期的牛肉麵泡麵，是偷學桃源街牛肉麵的紅燒湯頭。雖然常聽到有人批評老王記牛肉麵品質下降、水準不穩定…
趙記菜肉餛飩大王。桃源街美食｜比水餃還大的餛飩
桃源街的趙記菜肉餛飩大王，也是慎昌鐘錶應總經理推薦的美味小吃之一。趙記就在桃源街老王記牛肉麵店隔幾步路，強烈建議，牛肉麵不要吃太飽，記得留一點胃來吃趙記的宇宙無敵超級大大胖胖……菜肉餛飩。多年前初訪時都晚上快八點了，店裡還是座無虛席。我沒見過那麼…
金春發牛肉麵天水路總店。郭台銘美食概念股｜台北大同區美食
因為股市名人在北投金春發牛肉麵捕獲野生郭董，使得這家百年麵店再度爆紅，成為近期的美食話題，也讓我把原本默默收到檔案庫裡的資料夾再度打開整理照片….不過，郭董吃的是北投分店，我吃的是天水路總店。之前不考慮分享，一來因為照片沒有拍好，二來，那天整體食感不能算太完…
曉迪筒仔米糕。滷肉飯更出名｜南機場夜市人氣美食
站在南機場夜市牌樓下，望著左右門神，一邊是山內雞肉，一邊是曉迪筒仔米糕，該從何吃起呢？正猶豫著，曉迪筒仔米糕一位大姐問我？外帶還內用？我說內用，她立刻熱情說，內用不用排隊，跟我來……領著我們一行人到隔壁去，還幫忙併桌，甚至大方表示，想吃對面山內雞…
南機場夜市美食巡禮。C/P值堪比南部小吃｜米其林推薦臥虎藏龍
南機場夜市，最初是一處攤販集中場，據說日治時代就有此稱號。雖然被稱為「夜市」，但幾乎早、午、晚都有不同攤販營業，餐期時間很長。南機場夜市最大特色是便宜實惠，堪稱台北市難最能與南部小吃抗衡的性價比。也因距離捷運有一段距離，大眾運輸並非十分方便，目前仍以本地客為主。攤販中最…
臭老闆現蒸臭豆腐。南機場夜市必比登街頭小食｜不含蛋奶全素食
臭老闆現蒸臭豆腐粉絲頁刊頭寫著：獨門絕技、不試可惜，一嚐難捨也。有達人Ken&Alice帶路，我們一行人浩浩蕩蕩挑戰南機場夜市美食，中午時分，挑重點品嚐，曾獲米其林必比登推薦的臭老闆現蒸臭豆腐，成為重要目標。雖然是裝在紙碗中，還是看得出老闆的用心，一碗辣、一碗不…
台版大福水果麻糬。Q麻吉古早味麻糬｜南機場夜市人氣美食
好友Ken&Alice帶路吃南機場夜市美食，縱使大家吃了幾攤撐得不要不要的，Alice還是堅持：有一家「Q麻吉」的水果麻糬很值得試試。於是我們還刻意東晃西晃去喝飲料，就為了等「Q麻吉古早味麻糬」下午4點開張。看著老闆娘將飽滿渾圓的進口草莓與青葡萄現包進麻糬皮中，…
山內雞肉。想吃雞腿要趁早｜台北米其林入選街頭小吃
連續6年獲米其林入選「街頭小吃」榜單，位於於台北南機場夜市入口處，總是大排長龍的「山內雞肉」，與傳統嘉義雞肉飯不太相同，並非使用雞絲，而是用厚實多汁的雞肉切盤，搭配雞油拌飯，套餐額外送一碗當歸清雞湯，超值實惠。根據官方資訊，採用台灣仿山雞每天鮮煮，出爐即冰鎮，堅持古早味…
夫妻飯莊。三拼主菜＋配菜只要120元｜南機場夜市超值人氣美食
營業期間總是大排長龍的夫妻飯莊，是台北南機場夜市的餐飲名店之一，這家店在google有500多則評論，竟然還有高達4.5分評價，可見好評頗多。夫妻飯莊價目表很簡單，只有3種價錢：一樣主菜＋配菜100元、雙拼主菜＋配菜110元、三拼主菜＋配菜120元…R…
Mark-Fu Cuisine馬克福廚房。全日早午餐｜民生社區美食
站在對街，看著招牌很低調的「Mark-Fu Cuisine馬克福廚房」，一時困惑，轉頭看著隊長，兒子說：沒錯，我們來過之前的那家店，我認真回憶了一下，腦中蹦出畫面，是哈古小館？走進店內，格局跟之前一樣，只是色調跟牆上的畫略有不同，打開menu，也走早午餐路線……
Mvsa 慕舍酒店。米其林星級餐廳浮誇早餐｜台北中山區住宿
台北食遊彙整 ➡ 住宿分享。咖啡。烤鴨。景點 [blogimove-CPC-TAG=台北旅遊美食Topic-MODE=9-POSTNUM=-ORDERBY=date-ORDERTYPE=desc] 門口與大廳 樓層…
