分類: 台北美食佳釀｜食記

松山區轄區內有松山機場、臺北小巨蛋、許多百貨公司、購物中心等，敦北、南京一帶更是臺北重要金融商圈，有「臺北華爾街」之稱，現在台北最繁華的信義區，過去也曾是松山區一部分，至於我常去的民生社區，是台北市最早的都市計劃開發區，因為建蔽率低，綠意遍佈，號稱臺北市區傳統優質住宅區…

萬華舊稱艋舺，艋舺是平埔族凱達格蘭族語「獨木舟」之意，該區西側為新店溪港口，過去曾有許多獨木舟停靠，因而得名。艋舺曾盛極一時，清朝年間，與台南府城、彰化鹿港並列為台灣三大重要城市，有「一府二鹿三艋舺」之稱。日治時期，地名改為萬華，意喻萬年繁華。萬華區是台北發展較早的老城…

西門町是台北市西區最重要、國際化程度最高的商圈，吸引許多國際觀光客造訪。西門徒步區為中心東至中華路、西至康定路、北至漢口街、南至成都路。因獨特歷史發展與多元族群交融，形成新舊交融的風情，個人認為，「美食」是感受此一、「延續多世代青春」的區域，有趣的觀察脈絡，維基百科有一…

大安區是臺北市人口數最多、人口密度最高的行政區，區名源自舊地名「大安庄」。區內有沿忠孝東路發展而成的東區商圈，也有台大附近的公館商圈、師大商圈。名校雲集，文教氣息濃厚，可以說是臺北市傳統優質住宅區之一。台北市之肺「大安森林公園」也在此區，敦南、仁愛路等路段更是著名的林蔭…

若要我推薦給外國人，可以代表台北的美食，除了台菜、烤鴨、小籠包之外，我最先聯想到的就是牛肉麵，這是我城市的標誌之一。還記得2018米其林首度登台，就一舉推薦了8家台北必比登牛肉麵，當時輿論喧譁，也讓台北牛肉麵再度成為熱議的美食話題，至今，牛肉麵仍是米其林評審熱中推薦的台…

中山區鄰近臺北車站，是較早開發的臺北城區，以國父孫中山名諱命名的中山北路貫穿其中，沿路聚集許多銀行與旅館宿泊，為臺北市具代表性的商業區。日治時代，與中山北路平行的林森北路條通區，是臺北市區知名的紅燈區，衍生出特有的條通文化、夜生活風光。以美食來說，這一區完全是日本料理的…

曾經接待過許多時尚圈、藝術圈的外國人士，設宴款待時，發現「烤鴨」不敗，無論哪一國人、再挑惕的嘴都能搞定。烤鴨是功夫菜，是一分錢一分貨的道理，北京烤鴨與廣式片皮鴨的料理手路不同，各有其美妙處，不一定要放在一個水平上論較。我自己非常喜愛吃烤鴨，曾經跟朋友很瘋的每月一鴨聚，回…

台北市是全台首善之區，美食薈萃，以中式合菜來說，不僅各地菜系齊備，也因市場較大，優質餐館特別多。台北外食人口也多，「吃合菜上館子」不再只是節慶聚餐，有時候只為了打牙祭好友揪團吃飯，也是常見的事。本文整理歷年來我寫過的台北食記，彙集台菜、江浙菜、川湘菜、粵菜、北方菜、眷村…

相信全世界除了日本本國之外，第二精彩的日料肯定在台灣，尤其是首善之地「台北市」。繼台北烤鴨餐廳、台北義法料理餐酒館、台北火鍋、台北鰻魚飯，著手整理我在台北市吃過的日料餐廳，包括壽司、燒烤、拉麵、咖哩、丼飯、日式涮涮鍋、鐵板燒等料理，無論自己享用，或帶長輩聚餐，都值得參考…

日本鰻魚節是傳承自江戶時代的習俗，日本人認為在夏天最熱期間土用丑日(土用の丑の日)食用鰻魚，可消暑開胃補元氣。這陣子鰻魚飯專門店業者或在店內張貼告示，就是要提醒大家：土用丑日記得吃鰻魚飯喔！鰻魚營養價值極高，有「水中人參」的美譽，需人工採集的珍貴鰻苗，更被視為「水中軟黃…

除了中華美食，我最愛的就是義法料理，在「台式西餐」充斥坊間的環境下，要吃到與國際接軌、比較道地的Fine Dining義法料理，大都市的餐館還是牢靠些，畢竟也比較有高階美食市場。臺北是台灣的首善之地，也是我生活的地方，這篇文章收集歷年來寫過，我比較推薦適合聚餐的義法料理…

松山文創園區，我們台北人常簡稱「松菸」，前身為日治「台灣總督府專賣局松山菸草工場」，建於1937年。戰後改為「台灣省菸酒公賣局松山菸廠」，1998年停止生產，2001年被列為台北市定古蹟。2011年古蹟活化轉型為松山文創園區，定位為「臺北市的原創基地」，吸引許多從事美學…

臺北捷運內湖線通車後，將內湖、大直串在一起，形成一個生活圈。大直區以美麗華百樂園為地標，周圍有基隆河與劍南山，除了在地庶民小吃，本區豪華飯店、時尚餐廳與頂級牛排館林立，是台北高端餐飲聚集地之一。內湖區則以內湖科技園區為核心，匯聚許多商務人士，周邊餐飲選擇多元，融合高檔歐…