華亭HUA TING。澳門上葡京酒店美食|創意經典滬菜、精緻淮揚料理

糖醋松鼠桂花魚不是沒吃過,華亭HUA TING的版本還真漂亮,這道菜一上桌,我就決定要用它當食記主圖。華亭餐廳位於上葡京酒店二樓,鄰近西門入口,禮聘來自揚州的國宴級主廚嚴永剛,秉持「以最好的材料,製作出最好的口味」,主打以獨特創意演繹經典滬菜與精緻淮揚料理,知名招牌菜如…

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Mesa by José Avillez 味賞。葡式星期日午餐全系列佳餚|澳門卡爾拉格斐酒店引進葡國星級廚藝

2024澳門米其林美食公布,我忍不住好奇,怎麼沒什麼葡國菜上榜?還好卡爾拉格斐酒店把葡萄牙米其林名廚José Avillez給請來,在酒店三樓開了一間當代葡國菜「Mesa by José Avillez 味賞」,也算為澳門的葡國料理增添星光。澳門味賞餐廳,不僅供應Avi…

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The Kitchen大廚。澳門新葡京酒店牛排館|2024澳門米其林入選餐廳

每次走進光芒四射的新葡京酒店,都為了吃!7年前到米其林三星澳門天巢餐廳Robuchon au Dôme用餐,至今難忘,這次到新葡京酒店3樓的大廚牛排館,享用行政午餐,每人480澳門幣,可享牛、雞、豬、海陸雙拼主菜六選一,以及麵包、甜點飲品,比較特別的是,每組套餐也有不同…

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自助山現點現煮生猛海鮮吃到飽。澳門最大規模百匯餐廳|18區主題美食。600道多國佳餚

位於上葡京綜合度假村3樓的「自助山 The Grand Buffet」,號稱澳門最大規模吃到飽餐廳,陣仗之華麗豪邁,真讓我開了眼界!以亞洲美食市集為靈感,設置18個主題美食區,匯集超過600種環球美食與生猛海鮮,如:松葉蟹、生蠔、時令刺身與壽司卷物,還有港澳經典燒臘粥湯…

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澳門住宿推薦|精選5家飯店實住分享

五訪澳門,住過幾家飯店,都是五星級,每次跟喜愛住大飯店、重視享受的朋友聊天,我都大推澳門,以澳門這些五星級酒店房間的規模與奢華,相較於其他城市同等級的酒店,價位十分超值。而且這些澳門酒店,都是將吃喝玩樂全囊括的娛樂度假飯店,特別適合愛逛街購物、品嘗美食,或重視娛樂設施,…

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澳門安德魯餅店。葡式蛋塔路環創始店|2024米其林街頭小吃

因為肯德基在台灣引進瑪嘉烈蛋撻,許多台灣人跟我一樣,初訪澳門的心願就是去吃個瑪嘉烈葡式蛋塔,後來才知道當地人更推安德烈蛋塔,我原本想搭計程車去官也街購買,司機說,既然搭車了,就去路環本店買呀!他強調,路環安德魯蛋塔真的是他們從小吃的味道,店鋪較低調,不用像官也街排到天荒…

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澳門美食21家|澳門半島、路氹、路環有什麼好吃的?(持續更新)

澳門歷經葡萄牙殖民歷史,加上位居廣東、香港生活圈,以及娛樂事業的發達,飲食風格堪稱東西合璧,既有正宗粵菜港點的根底,又融入在亞洲風格獨具的葡式料理傳承,以及因為大型五星酒店的密集,衍生出的各國高端食肆,與香港合併的港澳米其林(米芝蓮)指南,也增加了澳門餐飲與旅遊的魅力,…

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大利來記豬扒包。咖哩魚蛋|澳門氹仔救濟飽的故事

還記得2010年初訪澳門,最難忘的美食就是氹仔老店「大利來記」的豬扒包,以及咖哩魚蛋,後來大利來記歷經搬遷、接著遍地開花,在澳門成立不少分店,之後幾乎每次到澳門,都會找一家分店解解饞。雖然,還是最初的回憶最美好,但還是推薦初次到澳門的遊客,可以去試試大利來的豬扒包,另外…

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最香餅家。澳門炭燒手工杏仁餅|每人限買2盒,我為何能買到20盒?

創立於1957年的「最香餅家」,是澳門目前唯一遵循傳統古法,以炭火燻烤的手工杏仁餅。我於2017年初次路過時,看見門前大排長龍,只能望餅嚮往,無緣品嚐。暌違7年再訪澳門,我特地搭計程車前往購買,聽說每人限購2盒杏仁餅,當我看到門口寫著「今天杏仁餅已售罄」,心都涼了!沒想…

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明記牛什美食。澳門人氣牛雜|地頭蛇大力推薦:經過不要錯過

路過澳門「亞美打利庇盧大馬路」與「爐石塘巷」口,一個冒著熱氣的小攤,招牌寫著「明記牛什美食」,客人端著熱騰騰的牛雜,直接走到對街或站或蹲吃起來,我有種似曾相似的感覺,立馬私訊問澳門達人:請問這家很厲害嗎?她說:對! 這家牛雜很好吃, 平常都要排隊,有機會一定要試一試, …

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全世界最浪漫的 % Arabica 咖啡館?與澳門戀愛巷、大三巴牌坊同框

睽違7年再訪澳門,刻意到老城區知名景點走走,大三巴依然是大三巴,戀愛巷深處的「戀愛・電影館」也依然浪漫放映中,周遭店舖與街景,卻多改換面貌。舊地重遊有著微妙的新鮮感,當我發現%Arabica咖啡館佇立戀愛巷底,與世界文化遺產大三巴同框,立刻不管不顧原來的口袋名單,決定跟…

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蓮姐粥品。澳門路邊攤宵夜點心|新葡京酒店周邊美食

靠近新葡京酒店,在澳門殷皇子大馬路、羅保博士街路口,有一家天黑才出現的攤車名叫「華姐粥品」,旅伴快樂雲說,路過時總看見大排長龍,決定回程要買點什麼回酒店吃,我跟著她,站在攤車前,天人交戰!什麼都想吃,肚子卻不餓,尤其我看見蒸籠裡的腸粉深受誘惑,既然旅伴點了一碗粥,那麼我…

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義順鮮奶新馬路店。招牌雙皮燉奶|港澳米其林必比登街頭小吃

義順牛奶公司從澳門起家,根據文獻,創業已有260年歷史,擁有自家農場飼養乳牛,知名特色甜品是雙皮燉奶、薑汁撞奶。義順牛奶公司除了在澳門重要光觀區設有分店,近年也已拓點到香港,位於澳門新馬路的義順鮮奶,更獲得2024港澳米其林必比登街頭小吃推薦。觀察不同分店,店名有「義順…

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澳門新濠影滙Rossi Trattoria。意滙義大利餐廳|滋味同享的美好回憶

新濠影滙Rossi Trattoria意滙義大利餐廳,走義式家庭廚房風格,從新鮮出爐的羅馬風味披薩、Pasta義大利麵,到傳統義大利經典主菜和甜點,皆以「滋味同享」為出發點,以「滋味同享」為出發點,特別適合親友聚餐。餐廳備有酒單,搭配肉汁鮮嫩的魚或牛排,讓餐食風味層次更…

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星滙餐廳豪華自助餐。澳門新濠影滙美食|兩人同行線上訂位有優惠

撰寫新濠影滙時,我說進門後可以不用走出飯店,這可不是胡說的,真的三天二夜沒出門,搭了8字摩天輪、觀賞最新狂電派飛車特技SHOW,還玩了蝙蝠俠夜神飛馳4D、到Casino小試手氣,伴手禮在飯店商店街買好買滿,三餐也都在飯店解決,年關交替之際,四處奔波的我,得以短暫喘息,在…

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