咖哩娘(店名很尷尬)|究竟有沒有傳說中用叉子輕輕一撥就化開的牛肉

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【台北】咖哩娘

 

走進咖哩娘,倒不是因為地緣關係?或慕名而來什麼的,

說起來,是因為朋友帶路,也因為受另一位朋友食記的影響,走進店時心情微妙。

上週到敦北、長春附近找朋友談事情,接近中午就相約一起用餐,

朋友帶著我跟扛姊,說要去吃一家很有特色的咖哩。

當時沒想到是咖哩娘,看到店名時,我心裡暗暗竊笑~~

難怪朋友不說店名,而是說要帶我們吃咖哩!這家店的店名,念起來可真尷尬啊!

 

會竊笑除了因為店名,還想起好友愛吃鬼芸芸的遭遇,

那陣子她面臨一種有趣的處境,就是幾家正常的店被她吃到「不正常的狀態」,

還記得她吃咖哩娘的經驗是,熱切期待的咖哩娘牛,竟不是傳說中燉得又軟又嫩,

反而牛肉裡的筋是比較有咬勁的,雖然她喜歡有嚼勁的筋肉,卻深感詫異。

 

我反而喜歡燉得很軟的筋肉,而且超愛牛筋到了舉世皆知的地步,

這下走進咖哩娘,心情微妙,很想點傳說中用叉子輕輕一撥就化開的咖哩娘牛,

又不免忐忑,我會不會遇到跟Anise相同的處境呢?

 

 

【台北】咖哩娘

【台北】咖哩娘

【台北】咖哩娘

 

沒有九十度鞠躬,只有低頭做咖哩!

不把客人當恩人,只把客人當朋友……

在門口看到這張告示,真是一家很有自我主張、很有個性的餐廳。

在食安風暴頻傳、在外用餐令人惴惴不安的社會氣氛中,

遇到標榜食材與料理方式有誠意的餐廳,都會心懷感恩。

 

 

【台北】咖哩娘

【台北】咖哩娘

【台北】咖哩娘

【台北】咖哩娘

【台北】咖哩娘

 

朋友說,會想帶我們來吃咖哩娘,除了食材優質健康,也獨特的創意,

店名已經令人莞薾,餐點風格更是「當西方遇見東方」的產物。

咖哩娘是「鬍子餐酒」餐飲集團旗下新的餐廳,

西廚出身的主廚,將東方香料美食「咖哩」重新詮釋,

既不走印度風、也不走日式風,更非南洋咖哩。

傳統以薑黃、茴香籽、綠豆蔻、肉桂、芫荽籽、丁香等三十餘種香料製成的咖哩,

運用西餐料理技法,既講究「熟成」,更熬煮蔬果去混合高湯底與各種香料製成創意咖哩。

 

水杯架下,放著一些香料密封罐,

讓顧客知道自己吃的咖哩,是來自天然的香料食材。

 

 

【台北】咖哩娘

 

 這家店的飲料只有三種,蜂蜜水跟可口可樂都是80元,

看來店家的意圖很明顯,怎樣想都會覺得喝蜂蜜水健康又划算啊!

看到店中只供應法國1664白啤酒,就知道咖哩算清淡的了,

如果是辛辣的印度咖哩,根本就不適合白啤酒啊!

 

但因為這天是吃午餐,胃口未開。而且來到朋友地盤擔心朋友要請客,

我就很禮貌的點餐時盡量收斂,配開水就好啦!

說到點餐,創意的點餐方式,也是咖哩娘的重要特色。

 

 

 

【台北】咖哩娘

【台北】咖哩娘

【台北】咖哩娘

【台北】咖哩娘

 

這裡沒有任何可以拿在手上端詳的菜單,

牆上大字報已經一目了然,包括餐點簡介也都簡明扼要。


最有趣的是桌上的各種「牌子」,吃個飯好像皇帝欽點後宮一樣,用翻牌的。

光是玩「翻牌」,就妙趣橫生,胃口大開。

 

好的,那我到底要不要點讓我心情微妙的「咖哩娘牛」呢?

一向乾脆的我,忽然優柔寡斷了瞬間之後,決定了!

我要吃吃看這家店,究竟有沒有傳說中用叉子輕輕一撥就化開的牛肉?

 

 

 【台北】咖哩娘

 

席間四位之中,有三位愛吃辣,

在店員的推薦下,我們遞出了一張「嗆」牌,得到兩小杯辣醬,

右邊是香而溫和的辣油,餘韻令人難忘,

左邊是咖哩娘的獨門創意辣醬,超帶勁的,兩樣我都愛死了。

如果我會再度走進咖哩娘,最重要的原因就是這兩杯辣醬。真的!

  

 

 

我點的【咖哩娘牛】  280元

【台北】咖哩娘

 

主餐上桌前,先來了兩樣開胃小菜,蜜地瓜與醋製佛手瓜,

兩樣都很美味,我尤其愛蜜地瓜,好好吃喔!

 

 

【台北】咖哩娘

【台北】咖哩娘

 

主餐以質感極好的木盤裝盛,上面有三個器皿,

分別裝著一般賣咖哩飯的餐廳會「放在一盤裡」的三樣元素,

白色瓷盤盛著傳說中的牛肉,小鐵鍋裝著咖哩醬汁,

以台梗九號米煮成的香噴噴白米飯,被塑成長方形,模樣很時尚。畫面賞心悅目。

 

我喜歡咖哩醬汁另外放的方式,卻沒有很習慣米飯的部分,

總覺得捧個漂亮的瓷碗吃熱騰騰的飯,是我較喜歡的方式。

白飯因為塑形而被壓實了,有種吃壽司的感覺,失去米飯粒粒分明的蓬鬆感,

為什麼要蓬鬆呢?因為希望它充分吸附咖哩醬汁啊!

 

提到咖哩醬汁,我並沒有明確吃到傳說中的「苦味」(或許有,卻無違和感),

反而是,蔬果清香非常明顯,感覺上吃得超健康。

但,吃咖哩嘛!某些人例如我就是為了吃香辛料而來,

如此溫和養生的咖哩,我心懷感恩,卻無法產生致命的激情!XDDDD

話說回來,還好有那兩小杯辣醬,完全彌補我的意猶未盡。

 

 

【台北】咖哩娘

【台北】咖哩娘

 

好的,照片會說話,喔耶!恭喜我吃到「正常狀態的牛肉」,

這天真的吃到傳說中用叉子輕輕一撥就化開的牛肉,是我喜歡的口感。

以紐澳天然放牧牛的牛頰及牛尾部分燉煮的牛肉,真好吃,

這兩個部位一向都是我的愛,膠質豐富。 

 

 

 

【台北】咖哩娘

 

扛姊點的咖哩雞,金黃焦色看起來就厲害啊!

據說這是法國廚師傳授的料理方式,先煎再烤,

我嚐了一口,吃得到外表微微焦香,入口也軟嫩多汁,真是很棒的雞胸肉料理。 

 

 

【台北】咖哩娘

 

 朋友點的豬肉,據說不輸牛肉。

 

 

 

【台北】咖哩娘

【台北】咖哩娘


【台北】咖哩娘

 

 另一位朋友點的單人火鍋,看起來很誘人!

平常吃得很清淡的朋友說,看到服務人員將咖哩湯汁注入火鍋時,她焦慮不已。

深深害怕這鍋火鍋會太重口味了,沒想到口味很清淡,還可以喝湯呢!

 

查價位時我在網路上看得霧煞煞,有看到好像是380元,

也看到它們官方粉絲團寫到鍋物,會標註280元+280元=560元,真是看不懂。

只好下次有機會去吃吃看,就知道了。 

 

 

咖哩娘

台北市松山區敦化北路165巷14號(不接受電話訂位)

每早11:30出餐到賣完(差不多14:30)

晚餐17:30上菜到賣光(差不多21:00)

假日全天出餐

http://www.cari-m.com/

 

 

    

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