義順牛奶公司從澳門起家,根據文獻,創業已有260年歷史,擁有自家農場飼養乳牛,知名特色甜品是雙皮燉奶、薑汁撞奶。義順牛奶公司除了在澳門重要光觀區設有分店,近年也已拓點到香港,位於澳門新馬路的義順鮮奶,更獲得2024港澳米其林必比登街頭小吃推薦。觀察不同分店,店名有「義順牛奶」、「義順鮮奶」的差異,但店面招牌上都有明顯的乳牛標誌。
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港澳米其林必比登推薦
米其林指南的觀點:
老字號甜品店,
提供椰汁雪糕冰、菠蘿冰、
蓮子燉雞蛋等傳統甜品,
其中薑汁撞奶和雙皮燉奶為招牌,
後者可加配蓮子或紅豆。
知名景點附近的義順分店


依稀記得14年前品嚐義順燉奶,
是在議事亭前地噴水池附近的店,
如今記憶已模糊,
議事亭前地的小吃店變少了,
多數都是服飾、藥品、用品店。
後來因我在大街小巷亂晃,
看見接近大三巴、女媧廟附近、
草堆街角有一家分店。
市政署旁的羅結地巷也有一家,
隔壁是大利來豬扒包。
招牌甜品:雙皮燉奶
凍/馳名雙皮燉奶 MOP$32
14年前品嚐義順燉奶,
我不覺得驚艷,並不推薦。
(似乎服務態度是扣分主因!)
時隔多年,歷經歲月與疫情演變,
雖然既定印象已放進「X」名單,
卻因我在舊城區小迷路,又熱又渴,
乍然看到熟悉的澳門義順鮮奶,
竟下意識推門而入。
沒想到,這次品嚐感受竟翻轉了,
不能說口味如何超凡入聖,
但算得上是清爽甘美的點心,
不需追捧,也沒什麼好挑的。
14年前吃的紅豆雙皮燉奶。
14年前吃的義順豬扒包,
因為後來吃了大利來本店,
完全被比下來,
之後也沒有品嚐的勇氣了。
迷路讓我再度踏進義順鮮奶,
還意外闖入米其林推薦的新馬路店,
也算是舊地重遊的新緣分,
請店員幫我在懷舊卡式座位拍張照,
結果鄰座中國阿姨們開口了….
「來!我給你拍一張好看的。」
阿姨說:「保準自然好看!」
在他的指揮下,叫我低頭吃燉奶,
大家覺得好看嗎?
澳洲牛奶公司
澳門新馬路381號
+853 2858 3384
11:00–21:00
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