嘉義異國料理餐廳推薦｜義法美式、日韓印度越南，各國料理實訪整理（持續更新）
嘉義，一個以慢活著稱的城市，開始吸引年輕人返鄉創業，陸續出現種類多元的異國料理，而且「台化」色彩越來越淡，吃得到他國餐食的道地美味，就表示這個城市的消費實力已經提升，甚至吸納更多外地觀光客，可以支撐這樣的市場。走跳嘉義10多年，樂見這樣的發展，我終於可以吃到對味的歐陸西…
嘉義來吉部落HANA廚房｜南非女孩與鄒族男孩的愛情料理、麵包一出爐就秒殺
都到來吉部落了，當然一定要去HANA漢娜廚房呀。關於「南非女孩與鄒族男孩定情來吉部落」的傳說，讓人心生嚮往，歐式料理與原住民風味餐食的碰撞，更讓我躍躍欲試。從梅山開了 1 小時車特地到來吉，就是為了HANA廚房，一個位於來吉部落市集2樓、可眺望行來吊橋、被山林擁抱的半開…
Le Pissenlit 皮索尼法式小館。昇華的台法混血？｜嘉義優質創意義法料理
Le Pissenlit 皮索尼法式小館主廚Jerry，曾服務於亞都麗緻飯店，回嘉創業，決定顛覆一般人印象中的法餐，以溫馨家庭廚房取代有距離感的用餐環境，並以法式手法演繹台灣街頭小吃風味，展現獨特的創意與幽默感。皮索尼法式小館入選「嘉市潮選店」推薦，最近還特別為潮風鈴野…
嘉義日式料理推薦｜壽司、拉麵、串燒、定食，想換口味就來這裡找 (持續更新)
阿里山林業發展全盛時期，日本人在嘉義留下不少日式建築遺跡，這樣的背景因素，是否留下影響深遠的日式料理風格？我不確知，但，居遊嘉義期間，倒是陸陸續續收集了一些日式料理餐廳。事實上，台灣人對日本料理的接受度是很高的，不管哪個城市，都是日常飲食的人氣菜系之一。這篇文章整理給我…
嘉義景點推薦｜超過50條一日遊、半日遊路線 (持續更新)
到嘉義旅遊似乎越來越熱門，忝為「偽嘉義人」應該盡點心，把走跳嘉義的心得整理出來。嘉義飯店我住過10幾家，數量應是全台灣城市之冠。部份飯店窗口都成了我的好朋友，就是他們，一天到晚來賣情報，引誘我回「嘉」，謹以這篇文章整理他們帶我去過的好地方，推薦給大家，不論路過或專程來嘉…
嘉義住宿。26家飯店民宿實住分享｜阿里山與山腳下的宿泊推薦(持續更新)
嘉義是一座讓人容易放慢腳步的城市。從市區文化路夜市的熱鬧，到阿里山山林雲海的壯麗，內行的旅人往往會在這裡停留一晚甚至多晚。多年來，我因為旅行與工作頻繁造訪嘉義，逐漸累積不少住宿經驗，從嘉義市區飯店、設計旅店，到阿里山山區民宿與茶園旅宿，都曾親自入住體驗。這篇文章整理我實…
嘉義咖哩飯6選｜日式咖哩、印度咖哩、泰式咖哩、南洋咖哩
雖然很多人到嘉義，焦點都在火雞肉飯，但近年有個非常有趣的趨向，不同國家不同風味的咖哩餐廳，無論日式咖哩、印度咖哩、泰式咖哩、南洋咖哩，竟然在嘉義如雨後春筍般冒出頭，難道是嘉義人特別喜歡吃咖哩嗎？本文收集數家頗具特色的咖哩飯食堂，分享給讀者參考，也希望可以收集到更多美味咖…
嘉義花樂食堂｜招牌花窗壽司、興中街預約制餐盒
終於吃到繽紛花窗壽司，畫面賞心悅目。花樂食堂是以丼飯出名的嘉義日式料理，位於我特愛的興中市場一隅，周邊的榖谷、高興紅豆湯，曾經帶給我很溫暖的驚喜。有多喜歡這一區呢？這樣說好了，假設，如果，我打算在嘉義開一家店，興中市場一帶肯定是我優選地區。用餐時被老闆認出來，交換彼此的…
嘉義鳳凰軒港式簡餐。一個人用餐也適合｜限量廣式脆皮雞預訂才吃得到
剛認識阿發師時，他還在高爾夫球場的粵菜餐廳服務，那時我就特別喜歡他做的廣式脆皮雞。前兩年阿發師自己創業，在嘉義市光彩街開了家「鳳凰軒港式簡餐」食堂，將他多年一道道拿手廣式料理好菜，從合菜餐廳的規格，變身為一個人也能輕鬆享用的「簡餐形式」。至於最厲害的廣式脆皮雞，因為一人…
嘉義個人套餐推薦10家｜一人也能好好吃飯：台式簡餐、日系定食
一個人到嘉義旅行，是不是想尋覓安靜獨享、精緻且具飽足感的個人套餐選擇？這篇文章彙整當地8家涵蓋：中式簡餐、日系定食、異國料理等餐廳，裡面有老宅改建的溫馨餐館，還有深具質感的風格餐廳，每一家都是我在嘉義居遊，親自品嚐後想分享的名單。不用湊人數、不用尷尬點菜，一份套餐就有完…
嘉義小李子美食料理館｜30年川菜老店：剁椒魚頭與家常熱炒的平實餐桌
同樣愛吃辣的嘉義好友，專門帶我到南京路上的小李子美食料理館，專程為了這裡的剁椒魚頭而來。創立於1995年的小李子美食料理館，最早發跡於嘉義空軍市場附近，後搬遷至現址南京路，這間30年老字號餐館以平實穩定的家常川味與熱炒著稱，是許多嘉義人從小吃到大的「飯局座標」。店內菜色…
嘉義合菜餐廳。食記34家｜台菜。川湘。粵菜。北方菜。海鮮。風味餐 (持續更新)
到嘉義想吃合菜該怎麼選？這篇食記彙整了台菜、川菜、湘菜、粵菜、北方麵食、海鮮料理、部落風味餐、家常菜館，涵蓋嘉義市與嘉義縣不同鄉鎮的餐廳。多虧我在地好友眾多，總有不同好友揪聚餐吃飯。沒想到我竟會跟嘉義縣市結緣如此深，目前，我的嘉義遊記與食記，已經是台北以外，全台之冠了，…
嘉義合菜餐廳推薦：金牌川菜｜口味融各路菜系、附專屬停車場
位於興達路的「金牌川菜」，是在嘉義屹立超過15年的合菜老字號，生意很好，加上附有專屬停車場，是許多在地人家庭聚餐的選擇。這家餐廳風格樸實、出菜快速，雖名為川菜，但口味已融入五湖四海所有受歡迎的菜式，愛吃經典川菜、嗜辣者如我，吃過一次就知道自己要調整心態。網傳金牌川菜的招…
咱台灣人的冰｜嘉義陳澄波故居古早味剉冰，我心中 No.1 蕃薯糖(價格更新)
位於嘉義國華街與蘭井街口、前身為台灣畫家陳澄波故居的「咱台灣人ㄟ冰」，是嘉義最有故事的冰店，也是我來嘉義必訪的古早味冰店。這裡最讓我魂牽夢縈的，除了料豐味美的桂圓冰，最厲害的莫過於讓蜜蜂都聞香而來的蕃薯糖，是那種熬到纖維盡化、通透入味的古早味蜜地瓜，在我心中，這是全台第…
嘉義糯米料理22家｜肉粽、素粽、油飯、米糕、糯米腸、飯糰
每到端午節，社群平台總會被各式肉粽洗版，身為資深「糯米愛好者」，卻驚覺自己在嘉義吃過的粽子竟不到五顆！回顧多年來走訪嘉義，發現這座城市不只有美味的火雞肉飯，還藏著許多經典的糯米料理，從傳統肉粽、素粽，到香氣四溢的油飯、米糕，甚至連糯米腸、飯糰都有獨特的地方風味。特別整理…
嘉義福源肉粽文化路總店｜創業40年正宗南部粽，五穀粽初體驗
福源肉粽，創立至今逾四十年，從空軍市場的第一串肉粽起家，到今天在嘉義市擁有三間門市，靠的不是噱頭，而是標榜紮實用料與多樣化口味的「正宗南部粽」，堅持每天新鮮現包的樸實美味聞名。從老饕最愛的經典花生粽，到近年健康意識抬頭、深受好評的營養五穀粽，每一顆粽子都承載著嘉義街頭的…
嘉義民雄鄉。大林鎮美食｜食記12家
嘉義縣中埔鄉與水上鄉，是與嘉義市生活圈連結甚深的兩個鄉鎮，有些在嘉義市工作的朋友，都是從中埔鄉或水上鄉通勤上班．水上鄉最知名就是機場與北回歸線紀念館所在地，而中埔鄉就是通往阿里山的必經之地，因此這裡的大型山產風味餐廳也特別發達，我在嘉義收集到的甕烤雞幾乎都在這一帶了。本…
民雄鵝肉一條街：嘉義鵝肉9家推薦 ｜鹽水鵝、燻茶鵝經典美味巡禮
說到鵝肉，大家總想到嘉義民雄。如若來到民雄，多數觀光客也會選擇吃個鵝肉，不然好像白來了！但是，嘉義好吃的鵝肉，真的都在民雄嗎？鵝肉一條街的鵝肉店，吃哪一家好呢？雖然這些問題我也探索中，但數年來在嘉義吃喝，由當地好友帶路，收集了好幾家具代表性的鵝肉店，以這篇文章彙整。附錄…
嘉義民雄北斗鵝肉店｜在地人帶路隱藏版鵝肉店、聚餐好地方（更新菜單）
提到嘉義民雄，多數人腦中浮現的是火車站前的鵝肉一條街，我跟在地酒友反映：在民雄沒吃特別值得回味的，他說：那是因為妳還沒吃到北斗鵝肉。聽了當下心生疑惑，我問的是嘉義民雄，為什麼講彰化北斗呢？直到前往用餐，才知道這家店是位於民雄鄉，一家名叫北斗的鵝肉店。門面內裝沒有浮誇的裝…
嘉義文化路商圈車輪餅｜蘇記傳統紅豆餅：高麗菜新奇、花生更有記憶點
到嘉義最常入住的蘭桂坊花園酒店，同在延平街上、隔幾步路就到的蘇記傳統紅豆餅，是我若待在飯店寫稿、突然嘴饞的時刻，外帶兩三個剛出爐的車輪餅，熱騰騰捧在手裡、咬下的一刻，超滿足。蘇記在嘉義文化商圈已有數十年歷史，主打料多實在，平時吃車輪餅我最愛紅豆口味，但蘇記最特別的，竟然…
