【Coffee Review 90分】Caffè Chat鑑定師莊園濾掛咖啡,精品咖啡入門

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日常生活,我跟老公(家長)每天至少兩杯咖啡已成常態,

但他比我務實簡樸,會設定居家或上班自行沖泡的咖啡消費預算,

不像我,過度完美主義,為了追求美味不計代價。

所以,我們夫妻倆平常都是各自買各自的咖啡、也各喝各的咖啡,非常有趣!

以濾掛式咖啡來說,我目前經常性飲用、可接受的價位在40元~60元/一包,

敝家長的預算區間則是20元~30元/一包。

 

他有個很棒的優點是,不會因為自己比較節省,就阻檔我喝高價一點的咖啡,

甚至還會掏腰包,訂購我喜歡的咖啡,卻只留給我喝。

有時我們會互相交換、分享不同價格帶咖啡的飲用心得,

他會欣賞我喜歡的咖啡,我偶爾也會從他的咖啡裡喝到驚喜!

最近,Caffè Chat咖啡講推出「鑑定師莊園濾掛咖啡」,來信邀約試飲,

我一查價位,咖啡講門市每盒224元,內裝8包,剛好落在家長日常咖啡消費的區間帶。

但,特別誘惑我的是,「Caffè Chat鑑定師莊園濾掛咖啡」,

是目前唯一採用Coffee Review世界咖啡評鑑90分傑出等級的連鎖咖啡品牌濾掛咖啡。

基本上,可以獲得Coffee Review 90分以上的咖啡,

代表「生豆品質」與「烘焙技術」具有全球肯定的高水準表現,當然要試!  

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Caffè Chat目前推出二款風味不同的鑑定師莊園濾掛咖啡

一款是中深烘焙的「中美非洲」,另一款是法式重焙的「拉丁美洲」,

根據平常喝咖啡的喜好,我個人偏好淺焙,家長口味較重喜歡深一點的烘焙。

預期心裡來說,我想我會較喜歡「中美非洲」配方,尤其裡面有我愛的耶加雪菲,

拿到咖啡後,就約家長一起品嚐,這是屬於兩個人的生活情趣!

面對第一次品嚐的陌生品牌,我們慎重其事地拿出手沖壺來沖,呵呵!

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雖然包裝上建議沖泡180C.C.的水量,但我一向不愛太薄的咖啡,

平常沖濾掛式咖啡大約都抓150C.C.左右,

我希望能在相同條件下品嚐,因此也維持150C.C.水量,溫度大約90℃。

 

第一眼看到Caffè Chat馬克杯,猶疑了一下!

原以為這個杯子如此寬口,會跟某些濾掛式咖啡一樣,無法「撐這麼開」,

沒想到,耳掛掛上去,安安穩穩剛剛好,應該是有配套設計的吧!【Coffee Review 90分】Caffè Chat鑑定師莊園濾掛咖啡,精品咖啡入門

【關於Coffee Review】

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立於1997年的Coffee Review,是目前最具權威和公正性的世界咖啡評鑑組織之一

也是第一個將類似葡萄酒的百分制評分系統轉換成咖啡評分系統、並引進咖啡業界的單位。

由主編Kenneth Davids領導杯測及品嚐團隊負責評鑑工作。

所有的送評單品咖啡豆都依照SCAA杯測程序進行:樣品編碼後盲測。

每年各國都有咖啡業者送咖啡前往評測,成績優異的咖啡豆立刻引起搶購熱潮,

因此,也有人說,Coffee Review也可以算是世界年度咖啡購買指南。

 Coffee Review的評測項目有香氣、質地、風味、餘韻、牛奶結合度等五項,

評分標準以100為滿分,基本上評分達85分以上即為好評,

評鑑分數達90分以上,代表具有「Outstanding 」的傑出表現!(參考官方資料編寫!)

 

Caffè Chat咖啡講推出兩款濾掛咖啡,皆獲得Coffee Review 90分以上的佳績,

其中,中深烘焙的「中美非洲」贏得90分,法式重焙的「拉丁美洲」則高達91分,

目前這兩款得獎咖啡已推出濾掛式咖啡,消費者可以用親切的價格購買到世界級的精品咖啡。

 

 

 


Caffè Chat【中非美州】濾掛咖啡(Coffee Review 90分)

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品 名 : 鑑定師莊園濾掛咖啡 中美非洲

主要產區 : 瓜地馬拉•安堤瓜、衣索比亞•耶加雪菲

特 色 : Coffee Review 90分 Outstanding傑出等級

烘 焙 : 中深烘焙

風味:有著明顯柔和的雪松木香氣,喝起來有淡淡的巧克力餘韻與柑橘果香

(以上為官方資料提供)

我們先試喝了Caffè Chat鑑定師莊園濾掛咖啡「中美非洲」,

以90的150C.C.熱水手沖,希望可以萃取出Coffee Review評鑑90分的好口感。

坦白說,已經偏好微酸、淺焙咖啡的我,在高溫下喝入第一口的感受不深,

但有個讓我驚喜的感覺,是這款咖啡的body頗有厚度,

入口可以在舌尖感受到滑溜的果膠感,這是我品嚐平均30元以下咖啡,從未感受到的。

精品咖啡的特質就是越冷越好喝,我也刻意放涼喝,果香與酸度越來越有感,

喝光後,杯底明顯的焦糖香氣,也讓人愉悅開心。

Caffè Chat【拉丁美洲】濾掛咖啡(Coffee Review 91分)

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品 名 : 鑑定師莊園濾掛咖啡 拉丁美洲

主要產區 : 瓜地馬拉•薇薇特南哥、哥倫比亞•麥德林

特 色 : Coffee Review 91分 Outstanding傑出等級

烘 焙 : 法式重焙

風味:喝得到明顯烤堅果味,前中後段口感層次豐富,很適合搭配牛奶飲用,推薦給著迷於咖啡濃烈香氣的咖啡狂。  

(以上為官方資料提供)

接著品嚐法式重烘焙的「拉丁美洲」,重口味果然是家長的菜,

跟「中美非洲」相較之下,這款帶有堅果調的咖啡比較討他的歡心!

根據一些喜歡深烘焙咖啡的朋友說,其實深烘焙的喉韻特佳,

會有如飲茶那般,喉嚨口鼻清香芬芳、餘韻回甘的美妙感受。

想必,這也跟人的個性有關吧!

活潑猴急如我,偏愛明亮直接的感受;內斂沉穩的家長,喜歡深烘咖啡的餘韻綿長。 

 

喜歡喝咖啡的朋友,可以上Coffee Review搜尋瀏覽,

關於國際咖啡連鎖品牌、世界各國大大小小咖啡業者的分數表現,都可公開查詢。

口味是主觀的事,選購咖啡時,偶爾會迷惘於咖啡業者的宣傳話術,卻不一定符合個人喜好,

但Coffee Review肯定是目前最有公信力的咖啡選購指標,

Caffè Chat推出「鑑定師莊園濾掛咖啡」,拿出可受公評的國際評分,就是品質保證的表現。

 

寫這篇文章同時,我自己上Coffee Review瀏覽了一下,

發現來自台灣的Caffè Chat可以獲得90分以上的優異等級,真的難能可貴,

如此具親和力的價格,提供嗜飲族高C/P質的選擇,很難不心動!

 

 

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Caffè Chat咖啡講門市,品嘗了以「中美非洲」咖啡豆沖泡的義式咖啡,

我平常慣喝的拿鐵,有溫順柔和、不澀口的表現,

家長喝的卡布奇諾,咖啡味道變重了,更香醇。可見這款咖啡搭配牛奶的表現也滿不錯的!

 

兩個人在家試飲還不夠,我們更帶去公司分享給同樣愛喝咖啡的扛姊嘗試,

以第一口熱飲的印象,扛姊比較喜歡拉丁美洲的口感,

之後喝到放涼的「中美非洲」,感受到溫和順口的微酸,也覺得滿好。

 

扛姊同樣屬於每日二杯以上的咖啡愛好者,

她說,「Caffè Chat鑑定師莊園濾掛咖啡」的高C/P值,真的會讓她心動。

家長則說,尤其現在越來越多濾掛咖啡價格親民,造福了入門者,


就他個人而言,「三合一」就要走進歷史,回不去了!

 

 

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咖啡、旅行、閱讀、寫作跟音樂,可說是成為我生活中重要的「心靈」糧食,

在各地旅行時,總是忍不住搜尋當地特色咖啡館,積極程度遠勝於搜尋排隊美食。

我個人最近的心得是,優質的濾掛咖啡簡直比眾多咖啡館的百元咖啡還要好喝,

單純喝杯好咖啡這件事,已經變成生活的一部份。

我連旅行都帶著自己熟悉的濾掛式咖啡,更別說日常生活了!

 

咖啡像是生命中的精靈,串連起旅行的我、閱讀的我、寫作的我、聽音樂的我……

這些元素構成我人生的半壁江山,具有舉足輕重的重要地位。

正因為如此重要,我更加在意咖啡的品質!

也很高興身邊親密的親友,與我有相同嗜好,大家可以一起品評咖啡,一起成長,

美好的咖啡讓人口吐芬芳、不聊是非。感情更加溫!

 

 

Caffè Chat鑑定師莊園濾掛咖啡

【Coffee Review 90分】Caffè Chat鑑定師莊園濾掛咖啡,精品咖啡入門相關報導~http://www.nownews.com/n/2014/12/31/1560764

 

 

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  【Coffee Review 90分】Caffè Chat鑑定師莊園濾掛咖啡,精品咖啡入門本文為Caffè Chat咖啡講邀稿。

 

  

 


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