端午吃黃鱔。鱔魚料理知多少？｜寧式鱔糊、台式鱔魚意麵、酥脆鱔片喜歡哪樣？
刻意查了一下，端午節除了吃粽子、喝雄黃酒，還有什麼吃食習俗？查詢之下，有端午吃五黃的說法，五黃指的是：黃鱔、黃魚、鹹鴨蛋黃、黃瓜、雄黃酒(現在改黃酒)。所謂五黃餐，是傳統富人才有的端午饗宴排場。說起鱔魚，跟鰻魚一樣，不敢吃的人很多，敢吃的就特別上癮。我小時候只能接受江浙…
糯米炸是什麼？彰化堂記古早味傳統美食
彰化人飛天璇說阿璋肉圓對面的堂記糯米炸，很多人推薦，但她沒吃過，這引起了我們的好奇心。湊近攤位瞧瞧，老闆娘立刻喊話：來吃全台灣最好吃的糯米炸，並補充說明，很多台北客人說他們家美味第一名。都這麼說了，不點一份來嘗嘗心裡過不去，順便問：可以拍照嗎？老闆娘說：當然可以，但炸好…
驛家麵包屋。嘉義車站周邊優質烘焙｜將父親的眼科診所變身麵包實驗場
嘉義市立美術館斜對面，一棟白色麵包屋裡，蘊藏著溫情脈脈的故事。這棟透天厝曾是一家眼科診所，後來停業轉租，醫師第二代成為麵包師之後，輾轉將租出去的空間收回開業，將自己在台北學到的烘焙手藝，帶回家鄉。麵包師傅名字是翊嘉，由於地點鄰近嘉義車站，於是店名取諧音為「驛家麵包屋」。…
朧粵。台北春大直粵菜餐廳｜米其林港廚進駐。500盤美食評鑑奪盤王
近年台北美食評鑑格外熱鬧，除了米其林指南之外，還有聯合報自2021年發起的500盤，第一年的奪盤王是喜相逢麵館，第二年就由「朧粵」狂摘15盤居冠。事實上，在成為500盤榜首前，瓏粵的威名已在老饕之間傳誦，由曾於上海奪二星的港廚簡捷明領軍，入住台北春大直商場，以「永遠的粵…
Chope Chope Eatery。台北信義區米其林入選餐廳｜三星新加坡料理姊妹店（歇業）
新加坡料理名廚主廚林恬耀Jimmy，主理的JL Studio今年斬獲米其林三星殊榮，另一家新品牌Chope Chope Eatery信義店，也連續三年得到米其林入選餐廳的肯定，妙的是，我走近兩家餐廳都是在他們獲獎前，只因手邊忙碌，食記完成得較晚。但這麼有特色的用餐環境與…
麻醬麵蛤蜊湯。頭城人氣小吃｜為什麼評價兩極呢？
在地人知道我這個常跑頭城的人，竟沒吃過麻醬麵蛤蜊湯，甚表驚訝！坦白說，之前來到頭城，沒特別想吃麻醬麵蛤蜊湯有個原因：我是麻醬麵控。從小在眷村長大，是吃「很好吃的麻醬麵」長大的，我深知現在好吃的麻醬麵不多了，頭城這家麵店的評價非常兩極，根據本人有點機車的個性，我認為很可能…
北平逸仙樓。更名為逸香樓｜烤鴨、酸菜白肉鍋、鹹鍋餅
如今在南京東路二段開得金碧輝煌的北平逸仙樓，遷址前的松江路舊址，曾經是我們的愛店，好幾次請老外吃飯，就約在這裡。記得那時最愛他們家的烤鴨、酸菜白肉鍋、鹹鍋餅、九轉肥腸。翻出2010年舊食記圖檔，當年逸仙樓烤鴨只要900元，如今擴大營業，歷經10幾年，也只漲至每隻1200…
咖啡一派 The Coffee Folks 。星馬的美食鄉愁｜嘉義黑膠懷舊音樂咖啡館
嘉義市西門街白色透天厝，招牌寫著「咖啡一派」，這是一個充滿鄉愁的空間。男主人奇龍來自馬來西亞，成年後在新加坡生活多年，只因妻子Ash的鄉愁，暫停上半場的星馬人生，陪太太回嘉。在這裏，可以嚐到男主人的鄉愁：星馬經典早餐「咖椰吐司」，吃時別忘了打開耳朵，聆賞奇龍黑膠DJ秀。…
仨丘珈琲。 嘉義三姐妹的泰式咖啡館｜重現曼谷生活的美好回憶
近幾年嘉義返鄉創業的店舖越來越多，年輕人將自己的歷練與際遇帶回家鄉，創造了多元風格的咖啡館，鄰近嘉大新民校區、由三姐妹攜手打造的「仨丘珈琲」，就是「泰式咖啡館」代表。我在2022年策劃執行「嘉市潮選店100+」，注意到這家溫馨美好的小店，走訪發現，不僅空間餐飲很有特色，…
兩隻伴2and1/2Dogs。嘉義隱藏版烘焙高手｜如果你懂得欣賞酸麵包的話
從新民路彎進728巷，嘉義隱藏版超好吃的可頌藏在這裡。 店名很特別，名為「兩隻伴2and1/2dogs」，背後是一段飄洋過海的愛的故事。麵包師老闆娘Gill是台灣女孩，與外籍老公相戀結婚，到澳洲生活了13年後，已習慣寬敞的家居，回台後特別尋覓有庭院的屋舍，在故鄉嘉義落葉…
愛玉伯ㄟ厝。天然野生愛玉的滋味｜嘉義奮起湖景觀咖啡
如果吃過奮起湖「愛玉伯」家的野生愛玉，就知道一般夜市裡吃到的愛玉，有多不自然…..真正的愛玉，並不會像果凍那樣Q彈紮實，反而吃起來輕盈軟嫩的，稀哩呼嚕就可以喝一大杯。從2011年初訪「愛玉伯ㄟ厝」，就喜歡上這裡不同口味的天然愛玉。用餐區設於愛玉伯自宅，最喜歡…
陳記麻糬。堅持以池上圓糯米製作｜台東新站美食伴手禮
我媽說我從小就糯米肚，看到麻糬不吃很難過。之前對宜花東印象最深的是曾記麻糬，這幾年經常在台東新站徘徊，發現有一家「陳記麻糬」，自稱為「站前文青小店」，上網瀏覽品牌背景，原來創業自1934年，已有90年歷史。因為對糯米製品的喜愛與好奇，我決定買來吃吃看。個人覺得，綠豆麻糬…
台北。夫妻肺片麻辣火鍋｜豬心、冬瓜令人驚豔
這不是我第一次吃夫妻肺片，妙的是，我吃夫妻肺片是N年前在高雄吃的，同時是我的麻辣火鍋初體驗。人生某段時期，跟高雄結了很深的緣分，常常在那裏跟朋友吃香喝辣，當時，高雄最火紅的麻辣火鍋就是夫妻肺片。印象中，夫妻肺片麻辣湯頭是我吃過麻辣鍋裡最清爽的，所以，燙白菜特別好吃，甚至…
桃源街老王記牛肉麵。老饕點餐口訣「麵硬湯濃蔥多」｜台北西門町老字號名店
老客戶慎昌鐘錶位於衡陽路與博愛路口，這一帶有許多知名美食，最讓我念念不忘的就是桃源街牛肉麵。慎昌應總經理說，桃源街不只一家牛肉麵，要吃就吃老王記。曾有非常挑嘴的老饕朋友說，早期的牛肉麵泡麵，是偷學桃源街牛肉麵的紅燒湯頭。雖然常聽到有人批評老王記牛肉麵品質下降、水準不穩定…
趙記菜肉餛飩大王。桃源街美食｜比水餃還大的餛飩
桃源街的趙記菜肉餛飩大王，也是慎昌鐘錶應總經理推薦的美味小吃之一。趙記就在桃源街老王記牛肉麵店隔幾步路，強烈建議，牛肉麵不要吃太飽，記得留一點胃來吃趙記的宇宙無敵超級大大胖胖……菜肉餛飩。多年前初訪時都晚上快八點了，店裡還是座無虛席。我沒見過那麼…
日本Grand Fresa相鐵飯店首度來台設點｜台北西門館2024/2/2全新開幕，限時6折預訂快閃！
日本相鐵集團Grand Fresa品牌首次登台，旗下第一間「相鐵飯店」將於2024年2月在台北西門正式開幕！Klook獨家推出限時早鳥優惠 👉 立刻預訂，訂房享6折優惠，明年2月2日開幕後即可入住！相鐵台北西門館展現和洋榮和簡約風，提供自助入住和退房系統、自助式置物櫃、…
蔬盈市場火鍋。菜與肉的輸贏300元｜產地直通餐桌：嘉大鮮奶鍋
後疫情時代，嘉義市街頭出現越來越多新店，最讓我眼睛一亮的，是位於民生北路、平日下午5點才營業的深夜食堂：蔬盈市場火鍋，「宛如菜市場」的復古店面格外吸睛。最特別的是，蔬盈市場火鍋以「健康」為訴求，自助餐檯供應約40種新鮮蔬菜/雞蛋/豆製品/飯麵，主打每人300元蔬食吃到飽…
什麼是高鐵國旅聯票？｜高雄義大世界三天兩夜之旅，全程大眾運輸便利又優惠
農曆春節即將收假，下一個連假就是228，想快樂出遊減輕負擔一定要提早籌劃，228連假高鐵車票預售1/27開賣，特惠85折起。從南港出發前往高雄計算，原本單張高鐵票價為1,530元，若透過👉線上訂購，高鐵票先打85折：1,530 ✕ 0. 85＝1,300，現省230元，…
阿維乾拌麵。Ｑ彈麵條自製辣椒真帶勁｜嘉義文化路夜市宵夜新選擇
初訪阿維乾拌麵，是在疫情起起落落的年月，原本熱鬧無比的夜市冷冷清清，只見阿維麵店燈火明亮，緣份就此開啟，這就上門嚐嚐。第一次分享這家麵店，得到後灣發宅民宿管家留言，她說是一起爬山的山友，世界真小。阿維乾拌麵讓我印象最深的，是麵條特別Ｑ彈，而且營業到凌晨一點多，是我在嘉義…
漳傳統飲料。文化路郵局旁帥阿公梅醋｜夜市裡最愛的飲料攤
2018年發現文化路郵局旁這家飲料攤，最初是想喝椰子水，後來發現他家的古早味楊桃汁、梅醋、青草茶很對味，因而只要住在蘭桂坊花園酒店，我常常跑去買，買到跟老闆娘越來越熟，他們也在網路上小有名氣，甚至店名還改名為「帥阿公」，超可愛。本人平常不是一個愛喝手搖飲料的人，可以讓我…
