嘉義市立美術館斜對面,一棟白色麵包屋裡,蘊藏著溫情脈脈的故事。這棟透天厝曾是一家眼科診所,後來停業轉租,醫師第二代成為麵包師之後,輾轉將租出去的空間收回開業,將自己在台北學到的烘焙手藝,帶回家鄉。麵包師傅名字是翊嘉,由於地點鄰近嘉義車站,於是店名取諧音為「驛家麵包屋」。
🔥熱門推薦 👉 一對一私人教練健身體驗記
曾在知名麵包店LE GOUT工作5年,
遇上吳寶春屢獲世界大獎的年代,
幾位名師風範,
對翊嘉師傅很有啟發,
回嘉開店後決定活用所學理論,
融合歐系麵包與日系烘焙,
研發出忠於食物本味、
有力量的特色麵包。
翊嘉的麵包師之路一路順遂,
貴人很多。最難忘啟蒙者
葉老師離世後,還將畢生手抄秘笈
整包寄給他,故事說來,
有江湖武俠說書意味….
彷彿大師傳授絕世武功的篇章。
邊聽大師秘傳的故事之際,
一邊品嚐招牌墨魚貝果時,
彷彿接收到天然酵母傳來充沛真氣,
口中麵包的質感充滿活性。
步上驛家麵包店,眼前一亮,
這裡有一片碩大的玻璃窗,
直觀嘉義市立美術館,角度好正。
驛家麵包屋
嘉義市西區中山路614號
05 225 2077
11:00-20:00,週六公休
https://www.facebook.com/YiChiaBakery
嘉義飯店推薦
★全文分享★ 嘉義住宿推薦|精選26家飯店民宿實住分享(持續更新)
嘉義文化路夜市美食
★全文分享★ 嘉義文化路夜市美食、噴水圓環小吃100家|林聰明沙鍋魚頭快速通關線上預訂
嘉義景點、旅遊路線
★全文分享★ 嘉義景點推薦|超過50條一日遊、半日遊路線 (持續更新)
阿里山行程推薦
嘉義秘境探索之旅
嘉義熱門行程推薦
台灣旅遊交通|租車。大眾運輸。票券
瑪格其他社群平台
☆追蹤瑪格粉絲頁|@margaret1122.fans
※瑪格主要分享互動的園地
☆追蹤瑪格Instagram
☆ID|margaretlai1122
※這是瑪格的「旅遊相簿」
☆追蹤瑪格YouTube
※這是瑪格的「影音頻道」
☆追蹤瑪格Podcast
新訊一對一推播訂閱 ➡ LINE Notify
⭐聯繫瑪格e-mail:
[email protected]