民族狀元糕。嘉義老字號傳統甜點|你今天糕拐了嗎?

民族狀元糕。嘉義老字號傳統甜點|你今天糕拐了嗎?位於嘉義市民族路、民生北路交接口的民族狀元糕,是好友蘭桂坊花園酒店胖總親戚開的店,大概30年左右的歷史。第一次去的時候,路口轉角雙攤位,媽媽執掌老攤,兒子負責跑市集的「糕拐」。時隔數年路過這個轉角,赫然發現,整個以嶄新店面呈現,並以「你今天糕拐了嗎?」為訴求,正式將糕拐與老攤整合,應該也算是全台灣少見的「狀元糕專賣店」。

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作者|瑪格 Margaret Lai
旅遊與美食作家,2008年創立 margaret.tw,著有《阿里山出杯》。

 

你今天糕拐了嗎?

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睽違多年,再經過這個路口,發現已經從路邊攤變店面。

 

嘉義老字號。民族狀元糕

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數年前在小胖帶路下,來到民族狀元糕,招牌上寫著「狀元糕、酸梅茶」,是嘉義民族狀元糕的本尊,旁邊另一個寫著「糕拐」狀元糕攤,是由老闆娘的兒子負責,帥哥說:這是用來跑市集的。問老闆娘賣狀元糕多久了,她想了想,回答:20幾年吧。

 

視覺與味覺雙重享受

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狀元糕是歷史悠久的熱門點心,能同時滿足視覺味覺,點餐後現做,從填粉、加餡、蓋粉、蒸熟、脫模、裝盒….

 

 

經典的芝麻與花生口味

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欣賞老闆熟練的手法就很享受,之後熱騰騰邊走邊吃一個,滿足視覺想像後的真實口感,順便與身邊親友共享,吃完1、2個就有微微的飽足,可以擋一下正餐之間的空虛感,真是完美點心。

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文化路狀元糕相較,口感較Q彈滑順,沾上同餡料的糖粉,味道更香甜。民族路狀元糕每顆10元,一盒8個70元,物美價廉更是一比較就知道。

 

民族狀元糕。嘉義老字號傳統甜點|你今天糕拐了嗎?

嘉義民族狀元糕/糕拐
嘉義市民族路590號
0988-763-632
14:30 – 22:00、週三公休

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