之前走到嘉義市文化公園附近，總會看到大大的「大陸妹共匪餅」招牌，像我這種眷村長大的孩子，很能意會店名的幽默，也倍感親切。大陸妹共匪餅只賣甜鹹兩種煎餅，甜餅40元（漲了2倍？），內餡是花生糖粉與芝麻，鹹餅50元，內餡除了高麗菜、紅蘿蔔、冬粉，還有整顆煎好的荷包蛋，是很費工的一款煎餅。📣共匪餅再度遷址，搬到民生南路、成功東街口，鄰近嘉義大同國小。
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
嘉義特有：大陸妹共匪餅
共匪餅新址在嘉市大同國小附近
最初買「大陸妹共匪餅」，店面是在垂楊路、文化路口，鄰近文化公園。後來一度搬進壺豆花裡，最近得知又搬了（離我越來越遠……），新店面在民生南路、成功東街口，鄰近嘉義大同國小。
共匪餅：甜餅40元、鹹餅50元
清楚放上點餐SOP，價格也清楚標明，甜餅40元，鹹餅50。我不知道這波價格的調漲是怎麼規劃的，相較之下，餡料滿滿的鹹餅好像性價比更高。
文化公園時期：誘人的煎餅台
還是很懷念「大陸妹共匪餅」在文化公園的時期，街頭小吃的意象，特別接地氣。
看到鍋裡那些蛋黃，眼睛都亮了，大部分的油煎餅，都是在餅外頭加蛋，只有在嘉義看到這樣的鹹餡餅：竟然是把荷包蛋包進現料理。
另一家有同樣做法的，是嘉酒文創對面無名蛋餅，雖然那家更合我口味一些，但只開中秋節到端午節，夏天吃不到。
共匪餅：鹹餅、甜餅剖面圖
大陸妹共匪餅並非嘉義專屬，但我只吃過嘉義店。鹹餅分量很足，吃一個就飽一餐了，兩者相較之下，我喜歡甜的多一些。
大陸妹共匪餅：營業資訊
📍 嘉義市西區導明里民生南路39號（大同國小附近）
📞 05-224-8919
🕐 14:00–18:30
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