福岡美食。10家食記|博多拉麵。牛腸鍋。海鮮。明太子。燒咖哩

博多酒佳蔵。福岡居酒屋|牛腸鍋。明太子玉子燒福岡縣飲食文化十分多元,最著名的莫過於名列日本三大拉麵的博多豚骨拉麵,以特細麵條的勁道、濃白豬骨湯汁為特色。此外,牛腸鍋也是初訪福岡必吃的美食。福岡縣西北臨日本海,東北臨瀨戶內海,西南臨有明海,海產來源豐沛,海鮮料理也值得一試。博多明太子更成為當地經典美食代名詞。

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福岡市美食。6家

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初訪博多,我們決定走訪九州廚房之一的「柳橋連合市場」,雖然市場不大,卻以豐富的生鮮食材著稱。據說柳橋連合市場成形於昭和初期,近百年歷史,最初是魚販將漁貨批發來的海鮮在此零售
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一蘭拉麵福岡限定版「 重箱どんぶり」(長方形食盒),目前只有福岡キャナルシティ博多店和天神西通り店,才使用這個容器。就好像鰻魚飯那樣的便當盒,材質卻是佐賀的有田燒。不僅如此,目
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九州之旅出發前才發表Quil Fait Bon風靡日本超美味水果塔,發現福岡有分店,我跟扛姊不管男士們愛不愛吃甜點,任性的非要在吃超撐的旅程中,加入Quil Fait Bon下午茶,而且還非常任性的堅持要「不
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福岡美食,除了明太子,最常被提到的還有博多牛腸鍋(もつ鍋)。不僅很多食堂居酒屋都供應這道菜,也有幾家知名的牛腸鍋專門店供應,やまや(Yamaya)就是其中一家。牛腸鍋是福岡地區的鄉
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因為入住Book and Bed Tokyo青年旅館福岡館,走上PARCO 6樓,眼睛一亮,環境真好。下午4點才可以check in,我們決定自由活動,扛姊去逛街,我們3個就賴在Minori Cafe喝下午茶,桌上有親切的插座,我打開
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一蘭總本店與眾不同的地方,除了整棟樓掛滿紅燈籠之外,呼應福岡屋台文化,特別設置一樓為屋台區,除了豚骨拉麵,還獨賣餃子,而且24小時營業。話說來到日本三大拉麵之一「博多拉麵系」的

 

 

太宰府市美食。3家

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到日本旅遊,當地名產通常是最難忘的一環,來到福岡太宰府,必嚐特色美食就是「梅枝餅」,在通往太宰府天滿宮參拜路上,目測賣梅枝餅的有一、二十家,即使不做功課,也可以從門口排隊人
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可預期的,到太宰府天滿宮遊歷,第一家隈研吾設計的星巴克概念店,肯定是我的必訪名單,沒想到,站在門口想拍個空景,完全不可得,因為所有的遊客經過,都要把門面當攝影背板合影留念,
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福岡太宰府一日遊,完全走歡樂觀光客路線,既如此,世上唯一五角碗版本的一蘭拉麵,當然要收集起來。這家被暱稱「一蘭合格拉麵」的分店有幾個特點,十分有趣。最大特色是五角形麵碗(合格

 

 

北九州市美食。1家

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搜尋門司港經典美食,「燒咖哩」一詞特別熱門。尤其是門司港車站前的Bear Fruits(ベアーフルーツ)本店,據說是女星上戶彩的愛店,幾乎在每個初訪門司港旅人的美食名單上。所謂燒咖哩,表面

 

九州飯店實住分享

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2018年1月首度應朵茉麗蔻之邀走訪熊本,開啟與九州的緣分,接著在一年半之內,頻繁前往4次,其中包含一次高雄直飛熊本5天4夜華航媒體團,以及自駕遊與使用大眾運輸的自助旅行。九州位於日本

 

 

 

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