到日本旅遊，當地名產通常是最難忘的一環，來到福岡太宰府，必嚐特色美食就是「梅枝餅」，在通往太宰府天滿宮參拜路上，目測賣梅枝餅的有一、二十家，即使不做功課，也可以從門口排隊人潮，找到這家已有90餘年歷史，最知名的かさの家梅枝餅專賣店。雖然門口大排長龍，但流轉速度很快，不用排很久。我們這2個阿呆觀光客，邊吃邊讚嘆這火烤紅豆麻糬餅，好香。感覺有微微的梅子味….寫文才知道一切都是錯覺，太宰府梅枝餅並未添加梅子，只是在餅外表烙上梅花印，經過火烤上色，在白色的餅皮上烙下印記，如此而已。可見，味覺是很容易被視覺催眠影響的。
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かさの家店門口，師傅現烤梅枝餅，
玻璃窗前的小妹妹都看痴了，
每個梅枝餅120円，
外皮很像麻糬卻又不黏牙，
內餡是紅豆口味，吃起來香甜糯口。
我們買了餅想進店後方坐著配茶吃，
服務人員告知用餐區，
據說販賣有麵飯、冷熱飲等餐點。
吃的時候不免懷念起熊本上通蜂樂饅頭，
100円買了車輪餅，就可以到屋後坐著配茶吃。
太宰府天滿宮表參道的梅枝餅店
關於梅枝餅起源的傳說，
與日本「學問之神」菅原道真有關，
據說菅原道真被貶抑，窮困潦倒時，
有位老婆婆經常做糯米紅豆餅接濟他，
菅原道真死後，
婆婆把紅豆餡餅擺上他生前最愛的梅樹上，
於是「梅枝餅」的稱謂就這樣傳開來。
並成為菅原道真長眠的太宰府天滿宮，
最具代表性的特產。
かさの家
福岡県太宰府市宰府2-7-24
092-922-1010
09:00～18:00
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