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許多人到日本旅遊喜歡逛當地菜市場，我也不例外。去京都逛錦市場，遊金澤還故意住在近江町市場附近飯店。初訪博多，我們決定走訪九州廚房之一的「柳橋連合市場」，雖然市場不大，卻以豐富的生鮮食材著稱。據說柳橋連合市場成形於昭和初期，近百年歷史，最初是魚販將漁貨批發來的海鮮在此零售，之後集結成市，據說大清早會有此起彼落的的叫賣聲，充滿活力。我們睡晚晚才出發，雖沒有趕上熱鬧場景，卻沒有錯過傳說中鮮魚店2樓的海鮮丼。旅伴更在市場內購買明太子帶回台灣，我們原以為不行，當場確認最新法令規定，醃漬過的肉類與魚貝類是可以過海關的。
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柳橋食堂由吉田生魚店直營，餐廳位於2樓。
當天我們全瞎了，導航找半天都找不到，
詢問吉田生魚店，剛好問對門，店員說，請上樓。
現在認真看照片，不就有個紅燈籠寫著「柳橋食堂」嗎？
柳橋食堂用餐環境簡單家常，
就是傳統市場2樓該有的樣子……
Menu拿上來，大家有志一同都點豪華海鮮丼。
豪華海鮮丼(Deluxe) ￥2000
當下覺得這碗豪華海鮮丼一點也不貴，
而且魚店就在樓下，肯定新鮮，
但日本去多了，對於質量還是會有所比較，
我的心得是，產地或賣場本身的食堂不一定最便宜，
但，優點是新鮮看得見。如此想就不計較了。
目前我在日本吃過性價比最滿意的海鮮丼，
是金澤的香りん壽司Kourin Sushi。
博多人的廚房。柳橋聯合市場
柳橋連合市場，全長大約100公尺，內有50幾家店舖，
被當地人稱為「博多台所」（博多廚房的意思），
可能因為知名度大開，越來越多觀光客造訪，
商店的經營模式也更觀光化一點，
尤其發現以販賣明太子為主題的伴手禮店有好幾家。
我們原以為明太子這類海鮮不能帶回台灣，
後來才知道煮熟與醃漬過的海鮮是可以帶回來的，
店家會提供保兵劑給消費者以便保鮮，
只是這類食品賞味期短，最好歸國前再買較好。
市場裡有肉舖、熟食鋪，有些店家還會提供試吃。
也看得到和菓子甜點店、水果攤。
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柳橋連合市場盡頭，靠近河岸有一家咖啡館，
當天我們逛好逛滿、吃完海鮮丼之後，就去喝一杯。
對於喜歡採購、愛吃美食的朋友，
是個可以列為半日遊的福岡美食旅遊景點。
柳橋連合市場
福岡市中央區春吉1丁目5番1號
092（761）5717
8:00～18:00 (不同店舖營業時間不同)
星期日、國定假日公休
交通建議
從天神(tenjin core)前搭乘西鐵巴士往博多站方向到「柳橋站」下車(車資100日元)
從博多站郵局前搭乘會經過柳橋西鐵巴士在「柳橋站」下車(車資100日元)
柳橋食堂→https://pse.is/LP2EP
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