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寄鳥味鳥是位於高松兵庫町的骨付鳥老店、名店。之前也參加過四國藝術旅遊參訪團的Claire跟Ben跟我說,這家是在地人的愛店,旅伴兩次前來,行程中都安排到這家店吃晚餐,可見是真的很有代表性吧。寄鳥味鳥地點很好,鄰近熱鬧的丸龜町中央商店街附近,周遭是逛街的好地方。骨付鳥意指帶骨雞腿,在高松的許多餐廳、居酒屋都可以嚐到這道在地美食。
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日本人在居酒屋用餐的重點其實是「酒」,
餐點份量不會太多,因為是下酒菜,味道都偏重。
老店「寄鳥味鳥」的骨付鳥,肉質鮮嫩沒話說,
但對我來說真是有點太鹹了,
環顧四週,日本食客很多都包著餐巾紙直接豪邁啃著吃。
團友紛紛想著要白飯來配,後來在別家餐廳學到,
用飯糰或高麗菜沾盤底的雞油,特別香,是道地吃法。
個人覺得吃骨付鳥,冰涼的生啤酒仍是絕配,
這餐飯,我對寄鳥味鳥的小菜特別滿意,
茄子、蠶豆、牛番茄沙拉,都很美味。番茄尤其清甜可口,難忘。
寄鳥味鳥(骨付鳥)
日本日本香川縣高松市兵庫町1-24,2F
周一至五 17:00~23:00 (Last Order 22:20)
周日 17:00~22:30 (Last Order 21:50),周六公休
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