寄鳥味鳥。香川骨付鳥名店|高松兵庫町美食


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寄鳥味鳥。香川骨付鳥名店|高松兵庫町美食

寄鳥味鳥是位於高松兵庫町的骨付鳥老店、名店。之前也參加過四國藝術旅遊參訪團的Claire跟Ben跟我說,這家是在地人的愛店,旅伴兩次前來,行程中都安排到這家店吃晚餐,可見是真的很有代表性吧。寄鳥味鳥地點很好,鄰近熱鬧的丸龜町中央商店街附近,周遭是逛街的好地方。骨付鳥意指帶骨雞腿,在高松的許多餐廳、居酒屋都可以嚐到這道在地美食。

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 寄鳥味鳥。香川骨付鳥名店|高松兵庫町美食

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日本人在居酒屋用餐的重點其實是「酒」,

餐點份量不會太多,

因為是下酒菜,味道都偏重。

老店「寄鳥味鳥」的骨付鳥,肉質鮮嫩沒話說,

但對我來說真是有點太鹹了,

環顧四週,日本食客都包著餐巾紙直接豪邁啃著吃。

團友紛紛想著要白飯來配,

後來在別家餐廳學到,

用飯糰或高麗菜沾盤底的雞油,特別香,

是道地吃法。

 

寄鳥味鳥。香川骨付鳥名店|高松兵庫町美食

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個人覺得吃骨付鳥,冰涼的生啤酒仍是絕配,

這餐飯,我對寄鳥味鳥的小菜特別滿意,

茄子、蠶豆、牛番茄沙拉,都很美味。

番茄尤其清甜可口,難忘。

 

寄鳥味鳥(骨付鳥)

日本日本香川縣高松市兵庫町1-24,2F

 周一至五 17:00~23:00 (Last Order 22:20)

周日 17:00~22:30 (Last Order 21:50),周六公休

https://pse.is/JL8QG

 

 

 

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