高松美食40家。香川名物｜讚岐烏龍麵。骨付鳥。瀨戶內海鮮。串燒酒吧。咖啡甜點
香川縣是讚岐烏龍麵的故鄉，縣廳高松市擁有許多高評價的烏龍麵店。查詢日本權威美食網站tabelog，高松口碑最佳的烏龍麵店評價高達3.9分，以平民美食來說實屬不易。骨付鳥是另一個香川名物，高松許多和食居酒屋都有這道美食，也是當地人招待客人會選擇的料理。這篇文章彙整我4訪高松吃過的餐廳食記，分享給讀者參考。 [blogimove-CPC-TAG=日本香川旅遊美食…
高松骨付鳥居酒屋。とり料理かど弦｜老鳥小鳥的差別
說到香川名物，很多人唯一印象是讚岐烏龍麵，有機會可以試試另一個代表性的地方美食：骨付鳥，推薦用高麗菜葉包雞肉吃味道更佳。連續受邀造訪香川縣，下飛機後的第一餐，在地朋友都安排我們吃骨付鳥，也就是帶骨雞腿。上次吃的是老店寄鳥味鳥，這次被帶到とり料理 かど弦居酒屋，這餐飯長了見識，得知香川縣骨付鳥有兩種，一種是老鳥(母雞)，一種是小鳥(小雞)，小雞的肉質較嫩，符合…
寄鳥味鳥。香川骨付鳥名店｜高松兵庫町美食
寄鳥味鳥是位於高松兵庫町的骨付鳥老店、名店。之前也參加過四國藝術旅遊參訪團的Claire跟Ben跟我說，這家是在地人的愛店，旅伴兩次前來，行程中都安排到這家店吃晚餐，可見是真的很有代表性吧。寄鳥味鳥地點很好，鄰近熱鬧的丸龜町中央商店街附近，周遭是逛街的好地方。骨付鳥意指帶骨雞腿，在高松的許多餐廳、居酒屋都可以嚐到這道在地美食。 [blogimove-CPC-…
讃岐食酒工房ふるさと｜香川名物骨付鳥。高松居酒屋老舖
2014年秋天，是我第一次到四國、香川、高松。當時除了鼎鼎大名的讚岐烏龍麵，對其他在地美食不是很熟悉，抵達當晚在高松大和魯內酒店附近的讃岐食酒工房(ふるさと)用餐，我首度認識並吃到香川名物「骨付雞」，也就是帶骨大雞腿的意思。在這家有40多年歷史的日式居酒屋除了品嚐骨付雞，綜合刺身也讓我印象深刻，瀨戶內海的海鮮果然不是蓋的。 [blogimove-CPC-TA…
