說到香川名物，很多人唯一印象是讚岐烏龍麵，有機會可以試試另一個代表性的地方美食：骨付鳥，推薦用高麗菜葉包雞肉吃味道更佳。連續受邀造訪香川縣，下飛機後的第一餐，在地朋友都安排我們吃骨付鳥，也就是帶骨雞腿。上次吃的是老店寄鳥味鳥，這次被帶到とり料理 かど弦居酒屋，這餐飯長了見識，得知香川縣骨付鳥有兩種，一種是老鳥(母雞)，一種是小鳥(小雞)，小雞的肉質較嫩，符合台灣人口味，母雞的肉有嚼勁，日本人偏愛這樣的口感。
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2017年再訪香川，
旅伴有三位舊識，二位新朋友，
大家一見面就打成一片，通通是好咖，
品嘗老鳥小鳥不同版本的骨付鳥，
果然台灣人吃一口老鳥就放棄了，
這一團牙都不好哈。
在とり料理 かど弦用餐，
我印象最深的是魩仔魚沙拉，
水菜、白蘿蔔絲、番茄、搭配酸甜沙拉醬，
灑上煎得鹹香酥脆的魩仔魚，
是很有層次的一道沙拉，
跟骨付鳥搭在一起吃，十分美味。
當然，這樣的下酒菜，不來杯生啤怎麼可以？
とり料理 かど弦 居酒屋
香川縣高松市百間町9-1
(片原町駅步行3分鐘)
087-851-2377
週一至週六 17：30～0:30；
週日與例假日17:30～23:00
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