我在美濃冰品拍照拍得很過癮，地點位於風景秀麗的台東縣卑南鄉美濃高台，冰店為重新整理再利用的老屋，建築本身是帶有歷史感的竹筒屋結構，古色古香。關於美濃冰品的故事，要追溯到20幾年前，由9位台糖退休員工創立，製冰立基點為此地良好的水質，據說美濃冰品創始店的位置在更高處，之後由現任店主家族接手，傳承至第二代持續改良並優化品牌，至今美濃冰品不僅是老台東人「特地上山吃冰」的消暑回憶，也成為縱谷百選店家之一。
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走進美濃冰品可以更清楚看見竹筒屋
的結構，用線條彎曲的竹篙架接
取得平衡，特色是建築工法不採用
釘子與樑柱，這樣的房子已經
越來越少見了。
美濃冰品最初只供應冰棒，
第二代加入後，開始研發冰淇淋，
改良配方以麥芽糖取代蔗糖，
讓口感多了點糯米般的黏滑，
有點像土耳其冰淇淋。還加入在地
新鮮食材元素，創造獨特性，
那天我們就嚐了外地吃不到的
紅烏龍、金針、洛神……等。
美濃冰品大部分的口味
均採用新鮮農牧產品製成，最讓我
好奇的金針冰淇淋，吃起來無違和感
小老闆娘馨鎂跟我們分享，
製冰是解決農產品過剩很好的方向，
因此他們也會協助當地小農，
研發特別的蔬果冰品。
馨鎂與媽媽拿著自家古早味冰棒
入鏡，由天然食材製作的冰棒，一枝
只要15元，這樣的鄉野傳說，
真實出現在眼前。
美濃冰品院埕前方有一面水池，
裡面養著鴨子，坐在這裡
吃冰喝咖啡看風景，悠閒愜意。
聽說還可預約冰淇淋DIY體驗，
是很有特色的冰品店。
美濃冰品
台東縣卑南鄉美農高台2號
08 957 0716
09:00 – : 18:00
萬物糧倉。大地慶典
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