美濃冰品。卑南鄉山坡老屋製冰所|老台東人消暑回憶

美濃冰品。卑南鄉山坡老屋製冰所|老台東人消暑回憶我在美濃冰品拍照拍得很過癮,地點位於風景秀麗的台東縣卑南鄉美濃高台,冰店為重新整理再利用的老屋,建築本身是帶有歷史感的竹筒屋結構,古色古香。關於美濃冰品的故事,要追溯到20幾年前,由9位台糖退休員工創立,製冰立基點為此地良好的水質,據說美濃冰品創始店的位置在更高處,之後由現任店主家族接手,傳承至第二代持續改良並優化品牌,至今美濃冰品不僅是老台東人「特地上山吃冰」的消暑回憶,也成為縱谷百選店家之一。

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走進美濃冰品可以更清楚看見竹筒屋
的結構,用線條彎曲的竹篙架接
取得平衡,特色是建築工法不採用
釘子與樑柱,這樣的房子已經
越來越少見了。

 

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美濃冰品最初只供應冰棒,
第二代加入後,開始研發冰淇淋,
改良配方以麥芽糖取代蔗糖,
讓口感多了點糯米般的黏滑,
有點像土耳其冰淇淋。還加入在地
新鮮食材元素,創造獨特性,
那天我們就嚐了外地吃不到的
紅烏龍、金針、洛神……等。

 

美濃冰品。卑南鄉山坡老屋製冰所|老台東人消暑回憶

美濃冰品大部分的口味
均採用新鮮農牧產品製成,最讓我
好奇的金針冰淇淋,吃起來無違和感
小老闆娘馨鎂跟我們分享,
製冰是解決農產品過剩很好的方向,
因此他們也會協助當地小農,
研發特別的蔬果冰品。

 

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馨鎂與媽媽拿著自家古早味冰棒
入鏡,由天然食材製作的冰棒,一枝
只要15元,這樣的鄉野傳說,
真實出現在眼前。

 

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美濃冰品院埕前方有一面水池,
裡面養著鴨子,坐在這裡
吃冰喝咖啡看風景,悠閒愜意。
聽說還可預約冰淇淋DIY體驗,
是很有特色的冰品店。

 

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美濃冰品

台東縣卑南鄉美農高台2號
08 957 0716
09:00 – : 18:00

https://pse.is/MRN8L

 

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http://www.pioneeringeastriftvalleygranaryfestivities.com.tw/

 

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