樂米燒。池上米蛋糕|堅持採用友善環境的花東在地食材

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樂米燒。池上米蛋糕|堅持採用友善環境的花東在地食材

對樂米燒印象最深刻的,是老闆夫婦的健談,最難忘老闆的一段話,他說,最大的挑戰並非以米取代麵粉做蛋糕,而是,為了用池上米做蛋糕,他們必須從「磨米粉」這個步驟開始做起,世界上絕大多數的烘焙業者,是做不到這一塊的。我聽了當下肅然起敬,這是多為難自己的堅持啊!篤信基督的夫婦倆,秉持大愛精神,將「樂米燒」這家店定位城推廣在地食材的平台,藉由小小的米蛋糕,把花東名產介紹給來自各地的觀光客,待客特別熱情。

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樂米燒。池上米蛋糕|堅持採用友善環境的花東在地食材

樂米燒。池上米蛋糕|堅持採用友善環境的花東在地食材

細看店內黑板上的食材來歷:

池上小農有機白米、

吉蒸農場LV級65度C無毒鮮奶、

台東億豐農場無毒雞蛋、

舞鶴嘉茗茶園2010冠軍蜜香紅茶、

履歷認證關山東方明豬、

列出來覺得應該是高檔餐廳的Menu,

結果竟是小小米蛋糕的陣仗。

 

樂米燒。池上米蛋糕|堅持採用友善環境的花東在地食材

黑板上的4款樂米燒,也不簡單,

甜鹹各2款,把台東包括池上、

瑞穗、關山、成功4鄉鎮包裝進去,

點餐時,直接喊地名就可以了。

例如想吃旗魚白醬樂米燒,

就跟老闆娘說:我要成功!(大笑。)

 

樂米燒。池上米蛋糕|堅持採用友善環境的花東在地食材

池上  NT$35

黑米+麻糬樂米燒  

 

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瑞穗  NT$40

蜜香紅茶+卡士達樂米燒  

 

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關山  NT$40

古巴燉肉+起司樂米燒

 

「成功」太熱門了,可惜那天沒吃到,

那日大家分食品嚐,

都覺得鹹口味樂米燒還滿特別的,

於是,就更期待「成功」了……

 

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池上樂米燒

台東縣池上鄉中山路120號

0939072888

11:00-18:00

https://reurl.cc/kVyKnn

 

 

 

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