標籤: 池上米蛋糕

對樂米燒印象最深刻的，是老闆夫婦的健談，最難忘老闆的一段話，他說，最大的挑戰並非以米取代麵粉做蛋糕，而是，為了用池上米做蛋糕，他們必須從「磨米粉」這個步驟開始做起，世界上絕大多數的烘焙業者，是做不到這一塊的。我聽了當下肅然起敬，這是多為難自己的堅持啊！篤信基督的夫婦倆，秉持大愛精神，將「樂米燒」這家店定位城推廣在地食材的平台，藉由小小的米蛋糕，把花東名產介紹…