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似乎大家都知道京都屋老闆是鰻魚養殖戶,經營台灣鰻魚出口數十年,就這樣的背景來說,京都屋鰻魚應該有一定的品質保障。位於鰻魚一級戰區的五條通附近,正常狀況下,從京都屋門口經過,可以聞到炭烤香氣,並看到半開放廚房裡師傅烤鰻魚的情景,但那日我們接近打烊時間才到,廚房燈火較暗,烤台上也沒有鰻魚可拍了。點了大份的鰻重,我吃起來順口,但敏感的家長可辛苦了,拼命挑刺吃得慢,耽誤店家打烊,真不好意思。
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走進京都屋,馬上可以感覺到這家店的老資格,
不知是不是生意太好,沒機會重新裝修?
還是刻意維持歷史痕跡的老樣子?陳舊了些,
不過,比起附近肥前屋大食堂的雜亂,這裡又清靜一些。
鰻重/大 NT$460
我們點了一份大鰻重,鰻魚品質頗佳,
雖然肥美不如肥前屋,但火候掌握度較好,
蒲燒醬汁偏淡,適合怕油膩應該會重口味的人。
但京都屋鰻魚的細刺實在是太明顯了,
連我這個可以接受細刺的,都開始吐刺,吃起來不暢快。
京都風鰻魚蛋捲 NT$120
雖然只有4塊,但只要120元,口感細緻、賣相頗佳,
比起濱松屋6塊卻要380元,質感也沒多細緻的鰻魚蛋捲,
我認為,京都屋的鰻魚蛋捲是來拿分的。
京風腐皮鰻魚天婦羅 NT$300
至於這道腐皮鰻魚天婦羅,吃起來沒什麼特別,
腐皮不酥、四季豆不鮮嫩,
相較之下鰻魚蛋捲性價比優秀多了。
同樣是大鰻重,肥前屋480元,京都屋460元,
肥前屋連醃菜都沒提供,味噌湯更是清清如水,
加上用餐環境因素,若要二選一,我會選京都屋。
但我還是希望這些名店可以改善一下環境品質,
也盼望京都屋這麼好的鰻魚與烤功,
在鰻魚斷刺方面可以更貼心一些,大口吃鰻魚飯才是享受。
鰻料理京都屋
台北市中山區天津街41號
02 2541 9803
11:30–14:00, 17:30–21:15
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★全文分享★ 台北、新北市。26家飯店實住分享| (2021.1.3更新)

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