台南雷巴咖啡烘焙道場。WCE 世界盃烘豆大賽台灣冠軍|用茶盞品咖啡

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台南雷巴咖啡烘焙道場。WCE 世界盃烘豆大賽台灣冠軍|用茶盞品咖啡店名為雷巴咖啡烘焙道場,聽起來有點嚴肅,據說原來叫掬羽拾光。進一步了解,老闆Jason曾於在2017、2019年榮獲WCE 世界盃烘豆大賽的台灣區冠軍,並代表參加世界賽,果然不是開玩笑。2021年春天,正進入阿里山咖啡的活動計畫中,我跟嘉義好友前往屏東、台東取經,返回嘉南平原,兄弟良文旅威宏等著我們,帶路到雷巴喝咖啡,可惜老闆不在,據說也非常健談。

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外觀以藍色調為主視覺,

走進店內精神一醒,全店雪白,

連SANREMO CAFE RACER義式咖啡機,

都清一色,純白色系。

吧台後方碩大烘豆機,是雷巴的靈魂。

 

台南雷巴咖啡烘焙道場。WCE 世界盃烘豆大賽台灣冠軍|用茶盞品咖啡

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數百萬等級的LORING烘豆機,

因智能專利控制技術與節能環保特性,

可提高出豆良率,使咖啡口感乾淨,

容易表現咖啡飄逸的花果香。

因而受到全世界頂家咖啡烘豆職人青睞,

雷巴咖啡就使用這項夢幻設備。

 

台南雷巴咖啡烘焙道場。WCE 世界盃烘豆大賽台灣冠軍|用茶盞品咖啡

越來越多咖啡館使用茶具杯盞,

杯盞的廣口、薄口特性,

讓咖啡香氣更容易散發,

用淺杯欣賞咖啡汁液,感受美麗的琥珀色,

一小杯一小杯啜飲,

更可感受咖啡在不同溫度下的表現。

 

台南雷巴咖啡烘焙道場。WCE 世界盃烘豆大賽台灣冠軍|用茶盞品咖啡

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雷巴咖啡除了有專業美味咖啡,

也有品質不錯的自製甜點,

乳酪蛋糕讓我驚豔,想起卡瓦利

 

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雷巴咖啡烘焙道場

RebA CoffeE RoAst DojO

臺南市東區長榮路一段186號1樓

+886 6 208 9858

https://www.facebook.com/RoAstDojO



 

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